Ketózis gyermekeknél ✓ A ketogén étrend alkalmas gyermekek számára

Szeretné etetni gyermekeit ketogénnel? Nem biztos abban, hogy a ketózis egészséges-e a gyerekeknek? Tudjon meg többet az orvosi előnyökről, a táplálkozási tényekről, az étkezési ötletekről, az egészségre és a biztonságra vonatkozó irányelvekről, és még sok másról a gyermekek ketogén étrendjéről.

ketózis

A legmagasabb tudományos előírások szerint írták, szakértők ellenőrizték és a jelenlegi tanulmányok bizonyítják.

A ketogén életmód követése nagy egészségügyi döntés, számos előnnyel jár, de a gyermekesek csodálkozhatnak: Alkalmas-e a ketózis gyermekek számára is?

Hasznos lehet-e a ketogén étrend szénhidrát és cukor nélkül gyermekeink számára is?

A keto-közösségen belül sok beszélgetés és sok vita folyik arról, hogy vajon be kell-e vezetnünk gyermekeinket ketogén életmódba vagy sem.

Vannak, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy a gyerekeknek egyelőre nem kell aggódniuk az inzulin miatt, hogy nem szabad őket „megfosztani” a szokásos anyatej-helyettesítő tápszertől, vagy hogy a megfelelő növekedéshez még sok szénhidrátra van szükségük.

Más szülők, akik a rossz étkezési szokások elterjedtségével, valamint az elhízás és a cukorbetegség járványos szintjeivel foglalkoznak, hajlamosabbak lehetnek arra, hogy gyermekeik diétáját ketogénebbé váltsák.

Tehát mi a helyes megközelítés?

Ez a cikk a ketogén ételeket vizsgálja orvosi okokból, valamint a ketogén étrend előnyeit és hátrányait a gyermekek egészségének elősegítése érdekében.

Megfelelő növekedés és egészség

Nagyon sok téves információ található arról, hogy a gyerekeknek mi kell valójában a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez.

Ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, ez az nem ideális gyermekek rizs vagy zabpehely, pürésített gyümölcsök és édes zöldségek táplálására.

A gyermekeknek, különösen a csecsemőknek és a kisgyermekeknek, jelentős mennyiségű zsírra és vasra van szükségük a megfelelő növekedéshez, különösen az agy fejlődésében, és ez a követelmény gyermekkorban is fennáll.

zsír szükséges az idegszövet felépítéséhez, valamint a zsírban oldódó vitaminok felszívásához és felhasználásához (1).

Vas sokféle testrendszer egészségéhez és fejlődéséhez szükséges (2).

Sajnos a legtöbb „gyerekbarát” étel nem eleve jó zsír- vagy vasforrás, ezért a gabonafélék, sós kekszek stb.

Ha okosak lennénk, azt tanácsolnánk a szülőknek, hogy adják meg nekik a sajátjukat Kiváló minőségű fehérjékkel rendelkező gyermekek (amelyek a legjobb vasforrások, és gyakran az étkezési zsír, különösen a DHA és az omega-3 zsírsavak is) és vitaminokban gazdag, zsíros ételek hogyan kell etetni az avokádó pürét.

Ezenkívül a gyermekek táplálkozásában a szénhidrátokkal kapcsolatos aggodalmak korántsem alaptalanok. A CDC szerint "az elhízás ma minden hatodik gyermeket és minden hat serdülőt érint az Egyesült Államokban", és a gyermekek inzulinrezisztenciája az elmúlt ötven évben az egekbe szökött (3).

A 2-es típusú cukorbetegséget régen "felnőttkori betegségnek" nevezték, mivel a betegség diagnosztizált gyermekei szinte általánosan 1-es típusúak voltak. Ma az összes gyermekkori cukorbetegség diagnózisának teljes harmada 2-es típusú.

Még ijesztőbb, hogy nagyon kevés klinikai vizsgálatot végeznek a tipikusan 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttek kezelésére használt gyógyszerekkel és annak gyermekeire gyakorolt ​​hatásával (mind hatékonyságával, mind biztonságosságával kapcsolatban), ami nagyon megnehezíti a gyógyszeres kezelést. és jórészt próbákon és hibákon alapul.

Aki valaha ketogén étrendet követett, annak ismernie kell a Az elhízás hormon-inzulin elmélete légy ismerős. Egyre több bizonyíték támasztja alá azt az elképzelést, hogy a hormon egyensúlyhiánya, különösen az inzuliné, elhízást okoz (4).

Magas szénhidrátfogyasztás és az ezzel járó krónikus A megemelkedett vércukorszint az inzulinrezisztencia fő oka, ami elhízáshoz és végső soron cukorbetegséghez vezet.

Az inzulinrezisztencia kiváltó okainak, valamint az ebből adódó egészségügyi problémáknak és elhízásnak az elkerülése elsőbbséget kell, hogy élvezzen a gyermekeik egészségével foglalkozó szülők számára.

Mit tehetnek a szülők?

Tudom, hogy ez ellentmond sok közvéleménynek, még az orvosi területen is, de egynek A ketogén életmód közel sem egészségtelen a gyerekek számára.

Ketogén ételek magas vitamin-, ásványi anyag-tartalom (mint a vas, amire annyira szükségük van) és kiváló minőségű zsírok, és az alacsony szénhidrát-bevitelről ismert, hogy küzd az inzulinrezisztencia ellen.

Nehéz vitatkozni ellene, hogy az alacsony cukortartalmú, adalékmentes és magas esszenciális aminosav- és tápanyagtartalom valamilyen módon káros a gyermekekre.

A ketogén étrend mindenki számára egészséges, és sok olyan szülőt ismerek, akik megtanították gyermekeiknek a ketogén étrend előnyeit.

A ketogén étrend eredete gyermekeknél

A ketogén étrendet eredetileg gyermekek számára fejlesztették ki.

A ketogén étrendet hatékony alternatívaként alkalmazták és használják a kórházakban Terápia az epilepsziás gyermekek rohamai csökkentésére használt.

Azonban az epilepszia mellett a ketózist más olyan betegségben szenvedő gyermekek kezelésére is alkalmazták, amikor a test nem képes hatékonyan felhasználni a glükózt, ideértve:

  • Lennox-Gastaut szindróma
  • 1. típusú glükóz transzporter hiány
  • Dravet-szindróma
  • Piruvát-dehidrogenáz hiány

A kórházi gyermekeknél a ketózis kiváltására szolgáló fekvőbeteg-kezelés kissé másképp működik, mint otthon a ketogén étrend követése.

Az alábbiakban áttekintjük, hogy a fekvőbeteg ketogén étrend általában hogyan működik bizonyos betegségek kezelésében.

(MEGJEGYZÉS: Szeretne ketogén étrendet kezdeni? Töltse le az ingyenes ketogén élelmiszerek listáját PDF formátumban, hogy teljes körű áttekintést kapjon az összes elfogyasztható ételekről, amelyeket mindenképpen kerülnie kell a ketózis bekerüléséhez. További információ itt !)

Felügyelt ketózis gyermekeknél

Az epilepsziában szenvedő gyermekek ketogén étrendjével végzett klinikai kezelés egy-két napig orvosilag felügyelt böjtöléssel kezdődhet.

A koplalás segít felgyorsítani a ketonok képződését. Más programok elkerülhetik az éhezést, és néhány nap alatt fokozatosan növelik a zsírbevitelt.

Az orvosi személyzet szorosan figyelemmel kíséri ez idő alatt annak biztosítását, hogy ne legyenek káros változások.

A böjt ezen szakasza után a gyermek először keto-turmixokat kaphat, mielőtt szilárd ételre váltana.

Egy bejegyzett dietetikust, orvost és bejegyzett ápolót magában foglaló orvosi csoport általában részt vesz a ketogén kezelésben, hogy ösztönözze a gyermeket a táplálkozási hiányok elkerülésére, és ne alakuljon ki negatív mellékhatás (5).

Az orvosi személyzet arra is oktatja a szülőket, hogy miként építsék be az étrendet a gyermek mindennapi életébe, és hogyan mérjék a ketonszintet a vizeletben, valamint hogyan keressenek más háztartási termékeket, amelyek tartalmazhatnak szénhidrátokat, például szájvíz, fogkrém és gyógyszeres kezelés.

Ezek az apróságok fontosak, ha orvosi okokból a ketogén étrendet követik. Ez a folyamat körülbelül 1-2 hetet vehet igénybe (6).

Ha a ketogén étrend sikeres, és a gyermek szülei eléggé képesek figyelemmel kísérni és segíteni az otthoni étrendet, akkor a gyerekek kevesebb gyógyszert szedhetnek állapotukhoz.

Rendszeres utóvizsgálatokat végeznek az anyagcsere és a rohamkontroll nyomon követésére.

Ketogén makrotápanyagok gyermekek számára

A gyermekek ketogén étrendjének tápanyagaránya általában zsír: fehérje és szénhidrát esetén 4: 1.

Ezenkívül az étel grammonként mérhető egy skálán. A napi fehérje mennyiség a gyermek aktuális testsúlyától függően változtatható.

A bostoni Gyermekfogadó példaértékű ketogén étkezési tervet mutat be a gyermekek epilepsziájának kezelésére a honlapján (7):

Rántotta a következő összetevőkkel:

  • Tejszínhab: 38 g (2,7 evőkanál)
  • Tojás: 50 g (1 nagy tojás)
  • Vaj: 27 g (1,9 evőkanál)
  • Eper: 12 g (1 táptalaj)

Dél

Quesadilla tejszínes avokádó mártással a következő összetevőkből:

  • Tejszínhab: 20 g (1,4 evőkanál)
  • Majonéz: 11 g (2,3 teáskanál)
  • Olívaolaj: 5 g (1 teáskanál)
  • Avokádó: 23 g (az avokádó egyhatoda)
  • Vaj: 10 g (0,7 evőkanál)
  • Fehérje: 30 g (fehér 1 nagy tojásból)
  • Mandulaliszt: 5 g (2 teáskanál)
  • Reszelt cheddar sajt: 12 g

vacsora

Jégsaláta levélen tálalt csirkesaláta:

  • Tejszínhab: 41 g (2,9 evőkanál)
  • Főtt csirkemell: 20 g
  • Majonéz: 31 g (2,2 evőkanál)
  • Uborka és paradicsom: 34 g

falatozás

  • Makadámiadió: 26 g
  • Narancs: 15 g (a narancs tizede)

A nap menüjének ez a példája egy gyermek számára szól, akinek napi 1400 kalóriára van szüksége, és ketogén aránya 4: 1 (zsír: kombinált fehérje és szénhidrát).

Az ételeket a pontosság érdekében gramm skálán kell lemérni. A tejszínhabból, vajból és növényi olajokból zsírokat biztosítanak, az édességeket és más magas szénhidráttartalmú ételeket pedig megszüntetik.

A kórházakban alkalmazott ketogén étrend azonban magasabb lehet az egészségtelen zsírmennyiségben (nézze csak meg a mai kórházi táplálék állapotát).

Számos kórháznak meg lesz a saját formulája a keto ételek számára, például olajok, turmixok vagy más előre elkészített ételek keveréke vajjal, tejszínhabbal és növényi olajokkal, amelyek jobban megfelelnek a gyermekek számára.

A szülők viszont szorosabban figyelemmel kísérhetik az otthon használt ketogén ételek minőségét.

Ami a teljes zsír- és fehérjeforrást illeti, ezek hasonlóak lennének a ketogén élelmiszerek szokásos listájához. Mivel a szénhidrátok alapvetően hiányoznak a ketogén étrendből, minden szénhidrátban gazdag étel, például kenyér, rizs, burgonya vagy cukor megszűnik.

Készítsen ketogén étrendet otthon

Amellett, hogy gyermekeknél a ketózist orvosi okokból használják, a ketogén étrendet követő szülők azon gondolkodnak, hogyan izgathatják gyermekeiket a szénhidrátmentes ketogén étrend (és hogyan segíthetnek abban, hogy megtanuljanak egészségesen étkezni).

Jó kiindulópont, ha megtalálsz bizonyos keto-barát recepteket, amelyeket a gyerekek élvezhetnek. Íme néhány ötlet gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt:

Reggeli: Keto palacsinta vagy gofri, turmix, tojás és szalonna, reggeli taco

Ebéd vagy vacsora: Szendvicsek alacsony szénhidráttartalmú kenyérrel, húsgombóc, keto pizza, chili con carne, keto enchiladas stb.

Desszertek vagy harapnivalók: Keto zsírbomba, dió vagy vaj vaj, keto süti.

E példák összes receptjét megtalálhatja szakácskönyvünkben: "Keto Kitchen: 101 recept a ketogén étrendhez".

Ketogén diéta gyermekeknél

Ami a ketogén étrend tápanyagellátását illeti, a ketogén élelmiszereknek néhány speciális módja hasznos a gyermekek számára:

A csecsemőknek, a kisgyermekeknek és a növekvő gyermekeknek megfelelő mennyiségre van szükségük Vas és zsír az étrendben az optimális növekedés érdekében (8, 9).

Az egészséges ketogén ételek mindkettőt kínálják. Ezek fontosak az agy fejlődése és növekedése, a zsírban oldódó vitaminok felszívódása és felhasználása, valamint az idegszövet felépítése szempontjából (10).

(PS: A ketogén étrend megkezdése előtt szerezze be most az ingyenes keto ételek listáját! Töltse le az ingyenes PDF-et az összes fontos ketogén étellel, hogy teljes körű áttekintést kapjon az összes elfogyasztható ételekről, amelyekre feltétlenül szükség van. ketózisba kerüléshez. További információ itt!)

Sajnos a finomított, magas szénhidráttartalmú ételek széles körben elérhető és mindenki számára megfizethető ételek mellett nem meglepő, hogy az Egyesült Államokban minden hatodik gyermek elhízott, és egyre több gyermeknek van 2-es típusú cukorbetegsége.

Ezeknek az ételeknek a fogyasztása, valamint a magas vércukorszint és az inzulinrezisztencia közötti kapcsolat elég ok arra, hogy a szülők aggódjanak a gyermekeik által fogyasztott magas szénhidráttartalmú ételek miatt.

Ha megnézi ezen élelmiszerek címkéit, akkor rájön, hogy éppen ezért vitaminokban és ásványi anyagokban dúsítottak - már csak azért is, mert nagyon szegényesek a tápanyagok.

Tehát fejezzük be a ketogén étrend előnyeit a gyermekek számára:

  • A ketogén étrend gazdag kiváló minőségű zsírokban, vitaminokban, fontos ásványi anyagokban és esszenciális aminosavakban
  • Alacsony hozzáadott cukortartalom
  • Finomított szénhidrátoktól és élelmiszer-adalékanyagoktól mentes
  • Pozitív befolyás a viselkedésre, a hangulatra és a társas viselkedésre

Mire kell vigyázni

A A gyermekek táplálkozási igényei magasabbak mint a felnőtteknél.

A gyerekek válogatósabbak, és nagyobb küzdelem lehet, ha ketogén étrendhez megfelelő ételeket fogyasztanak, nem pedig kivételt tesznek.

Finom határvonal van a gyermekei egészséges döntése és az elégséges korlátozás között ahhoz, hogy az élet későbbi szakaszában egészséges kapcsolatot alakítson ki az étellel.

Javasoljuk, hogy oktassa ki a gyermekeket arról, hogy az ételek hogyan hatnak ránk, és felhatalmazza őket arra, hogy egészséges döntéseket hozzanak, amelyekkel jól érzik magukat.

Következtetés

A nap végén fontos, hogy az egészséges gyermekek minden nap megfelelő étrendet kövessenek kiváló minőségű fehérje- és zsírforrásokból.

A sok finomított szénhidrátban és cukorban gazdag "gyerekbarát" ételhez képest ez a gyermekeknek szánt ketogén étrend hatalmas előnye.

Gyermekeink a lehető legjobbat érdemelik, és ez magában foglalja az optimális és egészséges táplálkozást.

Minden szülőnek mérlegelnie kell ezt a fajta döntést magának, és miután meghozta, tartsa magát! Gyermekei minden másodpercet megérnek az egészségük megőrzéséhez szükséges időből és erőfeszítésből!