Kétszínű málna kifli Egyszer volt péksütemény

Tudom, hogy nem rég tettem közzé egy croissant-receptet a blogon, de ezeket megtalálom kétszínű málna kifli olyan szép, hogy nem tudok ellenállni a késztetésnek, hogy elmagyarázzam, hogyan kell csinálni:) Az elkészítése kicsit hosszabb ideig tart, mint az egyszerű kifli, de az eredmény nagyon megéri! Rózsaszínben készítettem őket, de természetesen tetszőleges színt választhat ízlésének megfelelően.

volt

Nem nevezem át az egész receptet, mivel nagy része megegyezik a hagyományos croissant-éval. Itt egyszerűen jelzem a végrehajtandó változtatásokat.

Felkészülési idő: 2 óra/Főzési idő: 20 perc/Teljes: 2 óra 20 perc + 4 óra szünet

Hozzávalók 16-18 kiflihez: (természetesen felezheti a mennyiségeket, ezt gyakran csinálom, vagy lefagyaszthatom az extra croissant-t)

  • 500 g liszt
  • 25g friss élesztő
  • 10 g sót
  • 50 g cukor
  • 125 ml tej
  • 125 ml vizet
  • 1 kötés rózsaszín ételfesték
    300 g vaj (például Poitou-Charentes, ideális 84% ​​zsírtartalmú turista vaj, ha van ilyen)
  • Málna lekvár
  • 1 tojássárgája az aranyozáshoz