Kevésbé édes ételek az árpának köszönhetően

Nathalie Mayer

Újságíró

Megjelent 2018.04.10

Az elmúlt években folyt a cukorvadászat. Az élelmiszer-gyártók keresik a helyettesítésének módját. Főleg, hogy az édesítőszerek nem egészen a súlya. De a dolgok változhatnak az árpa maradványaiból készült pornak köszönhetően.

[VIDEO] Remek kísérlet annak kiderítésére, hogy szódája valóban cukormentes Hogyan lehet biztos abban, hogy a szódában kevés vagy nincs cukor? Az Unisciel és a University of Lille 1 olyan videoélményt kínál nekünk, amely választ adhat. Kis tipp: csak tudnia kell a doboz tartalmának sűrűségét ...

Stevia. Mindenki hallott már róla. Ennek a természetes édesítőszernek az édesítő ereje mintegy 300-szor nagyobb, mint a szacharózé, a "Szénhidrátok, egyszerű cukrok, komplex cukrok". "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/8/4/28416ba187_98602_sucre-blanc-roux.jpg "data-url ="/sante/definitions/Nutrition- sucre-16105/"data-more =" Read more "> asztali cukor". És a 2010-es évek eleje óta jelent meg különféle élelmiszerekben. A gyártók gondja, hogy találkoznak, hogy pótolniuk kell a súlykülönbséget és a szacharóz és a stevia közötti térfogat.