Kevésbé édes joghurt hulláma a Le Soleil Business polcain - Quebec
Éppen ebben a hónapban, a tanév kezdete előtt, Iögo kiadta „Nincs finomított cukor hozzáadott” gyermekjoghurtjaikat. A Riviera piacra dobta csökkentett cukorszintű joghurtját, miután januárban piacra dobta görög "versenytársai termékeihez képest" 40% -kal csökkentett cukorszintjét ". A Liberté egy izlandi joghurt mellett döntött, amelyet azért hirdetnek, mert 45% -kal kevesebb cukrot tartalmaz, mint a görög joghurt. A Danone-nak kevésbé édes termékei vannak, többek között néhány hónappal ezelőtt megjelent görög Triple Zero is.
Röviden, úgy tűnik, a cukor az új ellenség, amelyet el kell pusztítani a zsír elleni háború után. Mivel igaz, hogy még ha a joghurt választott étel is marad, mivel több tápanyag van benne, gyakran sok cukrot tartalmaz - jegyzi meg Amélie Charest, a táplálkozási és élelmiszeripari intézet táplálkozási elnökének koordinátora. Funkcionális (INAF).
Átlagosan 10 gramm hozzáadott cukrot számolhatunk 100 grammonként, a tejben lévő cukor mellett (4-5 gramm). Ez sok, ha tudod, hogy az Egészségügyi Világszervezet szerint nem szabad naponta 50 grammnál többet fogyasztani.
A Riviérán azt mondjuk, hogy Európában és az Egyesült Államokban követjük a trendeket. "Láthattuk, hogy valóban érdeklődés mutatkozik bármi csökkentett cukorszint iránt" - magyarázza Kathleen Hébert, a Riviera márkamenedzsere.
Görög joghurtja, az első alacsony cukortartalmú terméke hatalmas sikert aratott. A vállalat ezért úgy döntött, hogy megváltoztatja a kemény joghurt, zászlóshajó termékének receptjét, amely többek között kis üvegekben is megtalálható. Csak a polcokra került. A "szokásos" verziók már nem érhetők el, a terméket teljesen kicserélték, mert az ízbeli különbség nem volt érzékelhető, és így a termék jobb volt az egészségére nézve - érvel Hébert asszony.
"Amikor eljön az ideje, hogy [joghurtot] válasszunk, a szülők valóban érzékenyek arra a cukormennyiségre, amelyet a gyermekek egy nap alatt lenyelnek" - jegyzi meg Émilie Laurin, a nanö-t gyártó Agropur innovációs és termékfejlesztési alelnöke.
A vállalat ezért ezt az igényt kívánta kielégíteni azzal, hogy eltávolította a finomított cukrot ebből a gyermekjoghurtból. A cukor mennyisége harmadával csökkent, 6 grammról 4 grammra 60 gramm edényben.