Kevesebb hús ex Beatle, Paul McCartney könyvet ír a bolygó megmentéséért
Paul McCartney ex-Beatle "Kevesebb hús, kevesebb hő - bolygónk receptje" című könyvében a klímabarát táplálkozásra hív fel. Mozgó szavak a húsfogyasztás globális felmelegedésre gyakorolt hatásáról és a föld megmentésére alkalmas receptek.
A globális húsipar hatalmas mértékben hozzájárul a globális felmelegedéshez és ezáltal az éghajlatváltozáshoz. Túl sok hús kerül az étkészletekre, az egészség és a környezet kárára. Étkezési szokásainkban még kisebb változások is, különösen a húsfogyasztás csökkentése, nagyban hozzájárulhatnak a klímavédelemhez.
Paul McCartney 40 éve él ezzel az ismerettel - mint meggyőző vegetáriánus. A Claudius Verlag által 2019. január 22-én megjelent "Kevesebb hús, kevesebb hő - recept a bolygónkra" című könyvében a világ leghíresebb zenésze elmagyarázza, miért kell ma jobban megváltoztatnunk étkezési szokásainkat, mint holnap, és egyúttal biztosítja őket is megfelelő receptek a hús nélküli élethez.
Környezeti probléma húsfogyasztás
Csak az állattenyésztés teszi ki a globális vízfogyasztás nyolc százalékát. Ezenkívül a húsipar végtelen mennyiségű metánt és dinitrogén-oxidot okoz, amelyekről azt tartják, hogy sokkal károsabbak az éghajlatra, mint a CO2. Végül, de nem utolsósorban a hús- és állati eredetű élelmiszerek előállítása egyre kevesebb energiát és földi erőforrást jelent. Paul McCartney, aki egykor a Beatles alapítója volt, hosszú évek óta kampányol a húsfogyasztás csökkentése érdekében, például „Húsmentes hétfők” kampányával. Az angol könyvében tényekkel, példákkal és személyes meglátásokkal magyarázza, hogy miért kell megváltoztatni az étkezési szokásokat, különösen a tehetős országokban.
Amióta Paul McCartney elolvasta az ENSZ jelentését 2006-ban „Az állattenyésztés hosszú árnyéka” címmel, a sikeres zenész tudja: a rendkívül magas húsfogyasztás következményei elképzelhetetlenek. Az éghajlatért, a környezetünkért, az emberek egészségéért - de a gazdagság világszerte történő elosztása érdekében is. 2009. december 3-án Paul McCartney beszédet mondott az Európai Parlamentnek "Globális felmelegedés és élelmiszerpolitika:" Kevesebb hús = kevesebb hő "címmel. Szenvedélyes és hozzáértő fellebbezéssé vált, amelyben McCartney kifejtette, miért elengedhetetlen a hús kivágása a hét legalább egy napján a Föld bolygó megmentéséhez. Ez a történelmi beszéd készült a könyvhöz - illusztrációkkal, aktuális tényekkel, de találékony vegetáriánus receptekkel is a McCartney családtól.
Szerző Tine Esser Médiatudós, zöld lélekkel
Esetleg ezek is érdekelhetnek: