Kevesebb (néha) több - Wiener Zeitung Online
Ausztriában a böjt kínálata változatos és szinte "kulináris". Nyilvánvalóan nagy szükség van arra, hogy elhatárolódjon a pazar hétköznapoktól, a kényelem hatalmas skálájától, a túlzsúfolt szupermarketek polcaitól, a csábító készételektől és az ellenállhatatlan menüt kínáló éttermektől vagy vendégfogadóktól. Bármilyen otthoni étvágyat a helyszínen be lehet adni: Az internet még a lehető legkülönbözőbb ételválasztást is lehetővé teszi, azonnali szállítás! A nagyböjtöt egyre inkább úgy értelmezik, mint a csúcsszakácsok meghívását, hogy túllépjék önmagukat (összehasonlítva hamvazószerdával, tulajdonképpen a nagyböjt első napjával, pazar heringünnepeivel) - és hogy "böjti menüket" tegyenek az étlapjukba. A legújabb trend: a csigák, ezen és azon tálalva.
Ennek ellenállása nyilvánvalóan megköveteli a megszokott környezetből való kitörést és a szigorú étlapterveket, amelyeket be kell tartani a böjt társaik, a kezelő orvosok, valamint a teljes hűtőszekrény és egyéb falánkszerek hiányában.
A "Schmalhans konyhamesterre" való váltás mellett rengeteg testmozgás kínálkozik, a szálloda (vagy kolostor) helyétől függően túrázhat, kerékpározhat és/vagy úszhat. Torna és különféle egyéb gyakorlatok, például jóga szerepelnek a programban. Még saját böjtös túrákat is kínálnak, jógával és anélkül, gyógynövényes túrákkal és meditációval, sőt afrikai táncok is kiegészítik a böjti programot a Bregenzerwaldban.
A terápiás böjtölést évezredek óta gyakorolják, még Hippokratész is prédikált Kr. E. 400-ban: "Legyen mérsékelt mindenben, tiszta levegőt lélegezzen, minden nap végezzen bőrápolást és fizikai testmozgást, és gyógyulás helyett gyógyítson meg egy kis betegséget." De mit választasz számtalan ajánlat közül, hogy a böjt révén regenerálódj, "megtisztulj", megtisztítsd magad szellemileg és fizikailag? Szállodákat vagy wellness templomokat, kolostorokat, kórházakat vagy rehabilitációs központokat választ? Aki pedig teheti, teheti, az most böjtölhet?
A normál testsúlyú, egészséges ember akár 60 napig is étkezés nélkül mehet anélkül, hogy félne a károsodástól. A várandós és szoptató nők, a vérzésre hajlamosak, a gyermekek, a pajzsmirigy túlműködésben vagy az agy keringési rendellenességeiben szenvedők, az 1-es típusú cukorbetegek, az étkezési rendellenességekben szenvedők és az alacsony testsúlyú emberek semmiképpen sem alkalmasak a gyors éhezésre. A rákos betegek számára is, akiket sarlatánok és bulvárlapok meggyőznek, hogy kövessék ezt vagy azt az éhezési étrendet, óvakodniuk kell tőle: Ezen "vizsgálatok" alaposabb vizsgálatakor újra és újra kiderül, hogy megalapozatlan feltételezések történnek, amelyek értelmetlen és gyakran veszélyes reményeket adnak a rákos betegek számára.
A terápiás böjt - professzionális felügyelet mellett - elősegíti, hogy a szervezet már nem képes befolyásolni bizonyos folyamatokat, folyamatokat az anyagcserében, valamint a hormonális, idegrendszeri és immunrendszerben: a vérkeringést bizonyos fehérjék lebontása révén a szervezetben. El kell mozdítani a kötőszövetet és javítani kell a sejtek oxigénellátását; az immunrendszer, amelynek már nem kell foglalkoznia ezekkel a fehérjékkel, a lehetséges betegségekre koncentrálhat; A fehérjék hiánya csökkentheti a belőlük képződött antitesteket is, amelyek autoimmun betegségeket, például reumát okoznak; és a hashajtó intézkedések kiöblítik az elhalt bélbaktériumokat és az epét, az éhgyomri kúrák hívei szerint.
Nem mindez tudományosan bizonyított. Orvosi szempontból a hasnyálmirigy először táplálékhiányra reagál, kevesebb inzulint, de több glukagont termel. Ennek következtében a máj kiüríti cukorkészleteit. Az éhezés második napján a zsírszövet mozgósul és a fehérje lebomlik a cukor előállításához - ehhez a szövetnek és az agynak alkalmazkodnia kell, ami néhány napot igénybe vesz. Ezt követően a fehérje lebontása lelassul.
Általában egy vagy két előkészítési nappal kezdődik, amelyen nagyon kevés, rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú ételt fogyasztanak. A bél kiürítését beöntés (beöntés) vagy hashajtók, például Glauber-só beadása váltja ki, ami szintén csökkenti az éhségérzetet, kellemes mellékhatást. A továbblépést általában egy orvos magyarázza el, akinek az elején meg kell határoznia, hogy az illető alkalmas-e erre vagy arra az éhgyomri kúrára.
Az a tény, hogy az éhező emberek az első napokban különösen izgatottnak tűnnek, az üres gyomor és az alacsony vércukorszint által kiváltott adrenalin-rohamnak köszönhető. Később a pulzusod lelassul, a vérnyomásod csökken, ellazultnak és nyugodtnak érzed magad. A koplalás antidepresszáns hatással is járhat, befolyásolja az agyban a hírvivő anyagok, különösen a szerotonin koncentrációját. És a kortizolszint, amely általában a stressztől szenvedő embereknél emelkedik, ezekben csökken, míg a listátlan embereknél, akiknek a vérében kevés a kortizol, az értékek emelkednek.
Bizonyítottan tartós pozitív - három hónappal a böjt vége után vizsgálva - az immunrendszer enyhe megerősödése és a reumatológiai ízületi gyulladás javulása. A fájdalomcsillapítás a hátproblémák és a degeneratív ízületi betegségek esetében is megmutatkozott, de ez a súlycsökkenésnek, a megnövekedett testmozgásnak és az étrend változásának is köszönhető.
A jo-jo effektust, amely miatt a gyakori koplalás után a korábbinál többet mérlegel, negatívan értékelik. Ennek oka a test megmentési programja, amely egy "éhínség" után az eddiginél nagyobb zsírtartalékokat halmoz fel.
Éhezés módszerrel és módszer nélkül
Az orvosok és (néha önjelölt) táplálkozási szakértők különféle típusú terápiás böjtöt fejlesztettek ki, dr. Otto Buchinger német orvos (1878 - 1966), aki zöldséglevest, gyümölcsleveket és mézet, valamint beöntést írt fel a vastagbél tisztítására és testmozgásra, májtömörítésre és száraz ecsetekre Dr. Franz Xaver Mayr, aki 1875-ben született Gröbmingben (+ 1965), a hasi alakok elméletével (ürülék, gázhas) és a "tej- és kenyérdiéta" -val, amelyet most egyéni táplálkozási terv egészít ki.
Van gyümölcslé böjt Breuss szerint, zöldségleves hozzáadott fehérjével Markert szerint, gyümölcsböjt (gyümölcsök, diófélék, zöldségek, gyógynövények); Tejsavó gyors, amelyben napi egy liter tejsavót isznak, plusz gyümölcslé és 3 liter víz, savanyú káposzta és szilvalé; Teaböjtök és Schroth-kúrák, amelyekben ivási és száraz napok váltják egymást.
A "lúgos böjt" terjed, ami állítólag a test "megtisztulásához" és "méregtelenítéséhez" vezet, lehetővé téve a test számára, hogy lúgos ételeket tartalmazó étrenden keresztül ürítse ki a felesleges savat. Ez nonszensz, a szervezetben lévő savak túlnyomó része az anyagcserében termelődik, csak kis hányada szívódik fel az étel révén. A testben vannak olyan puffer rendszerek, amelyek beavatkoznak a pH állandó tartása érdekében, például a légzés és a vesék. Ha az egyik rész nem működik, egy másik reagál, és a szervezet automatikusan biztosítja az egyensúly fenntartását. Ha a szervezetben megváltozik a pH-érték, ennek oka általában légúti betegség, súlyos hányás, hasmenés vagy vesebetegség. Ennek semmi köze a lúgos vagy nem lúgos étrendhez. A Német Táplálkozási Társaság nyilatkozata: "A bázistöbbleti diéta semmilyen igazolható egészségügyi hasznot nem hoz. Egészséges emberekben nem kell tartani a test túlsavasodásától, mivel a pufferrendszerek állandó szinten tartják a vér és a szövet sav-bázis szintjét."
Az autofágia felfedezése új és valóban ígéretes. Mivel 2016-ban az orvostudományi és élettani Nobel-díjat Yoshinori Ohsumi japán sejtbiológusnak ítélték oda a sejtek lebontásával és újrafeldolgozásával kapcsolatos munkájáért, az éhezés ismét fontos szószólót nyert: Ha a külső energiaellátás már nem áll rendelkezésre, a sejtek elkezdik bezárni saját sejtjeiket emésztés, nevezetesen a sejthulladék (például deformált vagy sérült fehérjék) ártalmatlanítása. Tanulmányok azt mutatják, hogy az éhezés kiváltja ezt az autofágia, és ezáltal életet meghosszabbító, fiatalító és regeneráló hatása van. Úgy gondolják, hogy a betolakodók, mint például a vírusok, baktériumok vagy más mikroorganizmusok a sejtben is küzdhetnek ilyen módon. Ez azt jelenti, hogy az autofágia kulcsszerepet játszik a fertőzésekben, az öregedési folyamatokban, valamint a daganatok és más betegségek kialakulásában. Fontos a hosszabb böjt időtartama, körülbelül 24 óra: egyik nap böjtöt teával, vízzel és levessel, a másikat normálisan eszik. Rossz hír: A böjti ünnep nem segít, egy életen át ragaszkodni kell ehhez a diétához.
Különösen népszerűek azok a kolostorok, amelyek böjt vendégeket fogadnak. A többnyire csodálatos falak, amelyek sok generáció óta fenntartják a csendet, ez a teljesen más világ, a vastag falak mögötti védelem és biztonság nyilvánvalóan különösen segít, ha böjtölnek és gondolkodnak magukról. Az ORF "Kreuz und quer, Fasten im Kloster" című jelentésében (már 2012. április 3-tól, de még mindig a médiatárban látható) különféle emberek leírják tapasztalataikat, amelyek szerint egy hét internet nélkül, anélkül, hogy internetet kapnának, kijutnának a normális világból. Telefon, még szavak nélkül is - a második naptól kezdve csend van. Kivéve, ha szerzetesekkel beszélgetünk, napi fél órát. És az orvoslátogatás.
Reggel van egy elavult kenyérsütés, amelyet lassan és meditatívan rágsz csendes társaságban, ebédidőben különféle színű tiszta levest szolgálnak fel, senki sem tud mit, senki sem kérdez. Este együtt énekelnek a templomban, majd mindenki visszavonul az egyszerű szobájába. Talán túl sok ima a nem vallásos emberekért, de mindenképpen jó alkalom arra, hogy reflektáljon önmagára. "Ezen a héten csak hazudhatsz magadnak." - Tehát erőt kaphat, hogy nemet mondjon. "Az elsődleges dolog nem az a néhány font, amit leadsz, hanem az, hogy megszabadulj mindentől, ami az életedet terheli." Néhány kijelentés a kolostor böjtjeitől.
Ha az éhezést az összes zsírtartalom felhasználása után folytatják (az említett 60 napban), a fehérje nagyon gyorsan lebomlik, és megújult élelmiszerellátás nélkül meghal. Ha hosszú távon túl keveset fogyasztanak, az anorexiát klinikai képként ismerik (akár "anorexia", idegi étvágytalanság vagy "bulimia", szándékos hányás), az ember hamarosan nemcsak izomfogyasztástól és csontritkulástól, fogszuvasodástól és nyelőcsőgyulladástól szenved, székrekedéshez vezet, az állandó fagyásig, a menstruációs vérzés és a merevedési zavarok hiányáig az agytömeg visszahúzódik, szívritmuszavarok, görcsök és vesekárosodás lép fel: a test elkezd "emészteni". A halál következményei, például néhány szupermodell esetében, ismertek.
Egy másik szörnyű aberráció az (volt!) A „könnyű ételre” való átállás. Még egy kritikátlan filmet, a "Kezdetben volt a fény" című filmet, amely állítólag tudományos teszteken keresztül próbálja elhitetni az emberekkel, hogy ez a lehetetlen ételbevitel működik, 2010-ben forgatták. Különböző férfiak, köztük egy indiai guru, azt állítják, hogy évek óta csak a fényben éltek, ami lehetővé teszi számukra a mentális hozzáállást, a megvilágosodást. Ez az őrület az interneten is elterjedt, elvégre látni lehetett, hogy fiatal nők lassan elhalnak. Aki az interneten keres, továbbra is talál utasításokat erről a gyilkos "anyagtól való felszabadulásról", utasításokkal és ajánlásokkal a megfelelő csatornázáshoz.