Kevesebbet fog inni New York Asteur America szódavízből?
Még akkor is, ha New York az egyik olyan amerikai város, ahol az emberek járnak a legtöbbet - a második helyen áll a massachussettsi Cambridge mögött, a 25 legtöbb gyalogos város rangsorában [1] -, az elhízás meglehetősen hasonló módon éri az ott élő lakosságot Egyesült Államok.
Június 5-én kelt hosszú nyilatkozatában a polgármester és a város különféle képviselői a következő észrevételt teszik:
A város felnőtt lakosságának 58% -a - 3 347 000 ember - elhízott vagy túlsúlyos, ebből 23,4% elhízott [2]. Egyes városrészeket ez jobban érint, mint másokat, különösen a szegény és a faji kisebbségekkel rendelkező városrészeket. A Bronx valódi válsággal néz szembe: a felnőttek 70% -a - 630 000 ember - túl kövér. A gazdagabb negyedek, mint például Manhattan, de képzettebbek is, kevésbé.
Ennek ellenére a kövérség New York-i normává vált, de ennek a normának fontos egészségügyi és gazdasági következményei vannak.
Az elhízás - mondja a közlemény - a megelőzhető korai halálozás második leggyakoribb oka (a dohányzás mögött). Évente 5800 New York-i embert öl meg, és ez az egyetlen súlyos egészségügyi probléma az Egyesült Államokban, amely egyre súlyosbodik. Minden harmadik New York-i ember cukorbeteg vagy pre-cukorbeteg. "
Logikusan, mivel főleg elhízottak, a fekete New York-i embereknek háromszor több a cukorbetegségük, mint a fehéreknek; Spanyolok, kétszer annyian.
Az elhízás növeli bizonyos rákos megbetegedések, szívrohamok, ízületi gyulladás és depresszió kockázatát. Évente 2600 amputáció és 1400 dialízis alatt álló beteg tulajdonítható a cukorbetegségnek; 100 000 40 éves és idősebb New York-i embernél a retinát ez a betegség érinti, és kezelése nélkül teljes vakságot kockáztat; végül évente 1700 ember hal meg tőle. A cukros italok és általában a cukor magas fogyasztásának van egy másik hatása: a felnőtt New York-i emberek 60% -ának fogászati problémái vannak a fogyasztásával kapcsolatban.
2010-ben New York City videókat tett közzé, amelyek bemutatják a cukorfogyasztás következményeit és az elhízást
Még aggasztóbb, hogy az elhízás és a túlsúly a város gyermekeinek 40% -át érinti; a túlsúlyos gyermekek többsége azonban felnőttként elhízik. Annak ellenére, hogy a gyermekkori elhízás 2006 óta csökkent New Yorkban, a 6–11 éves gyermekek 21,3% -a már (az országos átlag 19,6% -a). "Ha a (gyermekkori) elhízás aránya továbbra is növekszik" - figyelmeztetett a közlemény, "ez a gyermeknemzedék lehet az első, aki rövidebb életet él, mint szülei. "
Végül az elhízás és a túlsúly drága: New York évente több mint 4 milliárd dollárt költ az indukált egészségügyi ellátásra.
Ellenőrizze a fő cukorforrást.
A 2011 őszén megalakult és munkáját éppen befejező önkormányzati elhízási munkacsoport több intézkedést javasolt, amelyek közül a legfontosabbat - amely valószínűleg a legtöbb jogi következménnyel jár majd - szeretné korlátozza az edények (palackok vagy poharak) méretét, amelyekben cukros italokat szolgálnak fel [3] .
"A cukros italok méretének 16 uncia (48 centiliter) alá korlátozása az élelmiszeripari létesítményekben segít az elhízás és a cukorbetegség járványának leküzdésében, amely milliókat érint New York-i lakosokkal" - mondja Thomas Farley, az egészségügyi biztos; "Ez az intézkedés kezdi csökkenteni a több száz felesleges kalória mennyiségét, amelyet a New York-i emberek évente fogyasztanak cukros italok fogyasztásával, és oktató szerepet tölt be a fogyasztók számára, tájékoztatva őket az egészségükkel járó kockázatokról".
A New York-i hatóságok szerint a cukros italok (Coca-Cola, Pepsi, Seven Up, de kisebb mértékben az összes márkájú gyümölcslé is) alapvető szerepet játszanak ebben az elhízási járványban: az amerikaiak átlagosan 200 napi 300 kalóriával több, mint harminc évvel ezelőtt - miközben sokkal kevésbé aktívak - és a cukros italok ennek a több kalóriának nagyjából 43% -át teszik ki.
A New York-i felnőttek több mint 30% -a naponta egynél több édes italt iszik. Szegény környéken a fogyasztás sokkal nagyobb: sokan négynél több cukros italt isznak naponta. A fiatalok körében a trend még erősebb. A New York-i 6-12 éves gyermekek 44% -ának minden nap egynél több édes itala van, 26% -ának pedig kettőnél több. De ennek az exponenciális folyékony cukor-fogyasztásnak oka van: a konténerek erőteljes növekedését követi - különös tekintettel a gyorséttermekben található önkiszolgáló szódakutak poharaira.
Nyilvánvaló, hogy 1920-ban a Coca-Cola palack eredeti mérete 6,5 uncia volt; 1955-ben a MacDonald's-ban szódát 7 uncia (21 centiliter) üvegben szolgáltak fel; Ma ugyanabban a láncban a normál 32 uncia (92 centiliter - közel liter), ami 457% -os növekedést jelent! Összehasonlításképpen, az automatákban felszolgált kóladobozok vagy más italok 36 centiliter cukros italokat vagy 12 unciát (38 gramm cukrot) tartalmaznak. Néhány gyorsétteremlánc azonban, például a KFC, közel két litert (64 uncia) kínál: 780 kalóriának, 54 teáskanálnak vagy 217 gramm cukornak felel meg. !
Mindez anélkül, hogy a legkisebb jóllakottság érzetet is nyújtaná: a cukros italok nem állítják helyre. Nincs tápértékük. Ezután ugyanúgy étkezünk, és ennek következtében nem korlátozzuk az ételeiket. Egyszerűen hoznak. cukor.
Ezért nagy visszalépés, amelyet New York városi tanácsosai meg akarnak tenni, visszatérve az 1962-es helyzetre. Abban az időben az éttermek helyein felszolgált maximális adag nem haladta meg a 16 unciát.
De ez is előrelépés, az intézkedések szigorítása, mert a város elhízás-megelőzési politikája hosszan tartó. Januárban a Bloomberg adminisztráció kemény plakátkampányt indított, amelyben felszólította a New York-i lakosokat, hogy korlátozzák az elfogyasztott adagok méretét. Plakátok, ahol a szemüveg, a hamburger vagy a krumpli mérete nőhet, a háttérben a súlyuk által hátrányos helyzetű emberek képei láthatók: mozgásuk elvesztése, nehéz lépcsőzés, cukorbetegség okozta amputáció [4]. New York ezért nem az első próbálkozása, oktatást és megelőzést egyaránt játszik, és mivel ez nem elég, most megpróbálja törvényhozni.