Kezdődik a forró csokoládé szezon! Hogyan készítsük el a legfinomabb téli italt -
Forró csokoládé minden, amit hideg időben szeretne.
A tudósok azt állítják, hogy napi két csésze csokoládé elfogyasztása javítja az agy véráramlását, valamint javítja a memória tesztek eredményeit.
Télspecifikus ital lévén, hideg napon melegít bennünket, ráadásul nagyon finom íze van. A csokoládé több ásványi anyagot, vitamint és biokémiai vegyületet tartalmaz, míg a kakaópor növényi zsírt tartalmaz, amely természetes energiaforrás.
A csokoládét 4000 éves történelmének nagy részében szinte kizárólag italként fogyasztották, Közép-Amerikától és Mexikó síkságától kezdve. A forró csokoládé szintén luxus volt, általában csak a gazdag elitek és írók számára volt elérhető - mutatja a clickpentrufemei.ro.
Szeretne kipróbálni egy finom forró csokoládét otthon?
Hozzávalók: tej és csokoládé. Ezeken kívül kakaópor, cukor vagy más édesítőszer, fahéj és egyéb ízesítők (vanília, rum, csípős paprika, szerecsendió stb.) Is kaphatók.
Forraljuk fel a tejet és a cukrot, és adjuk hozzá a csokoládét, valamint a többi hozzávalót, amint a tej forrni kezd, habverővel folyamatosan kevergetve, amíg sűrű hab képződik a felületen. A csokoládét megolvasztva a tejben, és ne közvetlen lángon, kerülje az égést (vagy megolvaszthatja egy bain marie-ban vagy a mikrohullámú sütőben).
Ha nem iszik tejet, használjon vizet, és a végén adj hozzá tejszínhabot vagy egy teáskanál tejszínt, hogy a forró csokoládé sűrűbb és finomabb legyen.
Használjon étcsokoládét (50-70% kakaó), ne kakaóport. Tejcsokoládét használva túl édes italt kaphat. Az étcsokoládé viszont alkalmazkodhat ízléséhez, ha több tejet vagy cukrot ad hozzá, hogy édesebb legyen. Ha kakaóport használ, akkor a forró csokoládé vékony és homokos lesz.
Ha a csokoládét megolvasztja egy bain marie-ban, tegye a tűzhelyet alacsony hőfokra, hogy elkerülje a csomók képződését, és habverővel vagy fakanállal jól keverje össze, amikor a csokoládé olvadni kezd - tanácsolja az ecuisine.ro.
Kombinálja azzal, hogy milyen ízeket szeretne egy ízlés szerint egy csokoládé számára!
TIPP: Munka közben igyon forró csokoládét!