Kezek - WebTV vendéglátás és élelmiszeripar

Tisztítási és fertőtlenítési protokoll

WebTV vendéglátás élelmiszeripar

    Kapcsolódó fogalmak:
  • Higiéniai - karbantartási - előírások
  • Tudományok - molekuláris gasztronómia - újítások

Ez a szakértők jelenlétében készült film bemutatja, hogyan kell tisztítani és fertőtleníteni a kezét, ami erőforrásokat és időt igényel.

Mindenféle víz, hő és tápláló támaszték: az egyes konyhákban jelen lévő három elem megköveteli a meghatározott higiéniai eljárások betartását, amelyet minden személyzet megért és elsajátít.