Kik vagyunk Harmónia a természettel

A "Dunarea de Jos" Galati Egyetem diploma - Élelmiszeripari, Akvakultúra és Halászati Kar,
Alapképzés és élelmiszeripari mérnök cím, amelyet a Galati Alsó-Duna Egyetem - Élelmiszeripari, Akvakultúra- és Halászati Kar adományozott 1994-ben
A Galati "Alsó-Duna" Egyetem - Élelmiszeripar, Akvakultúra és Halászat Karának 1996-ban elnyerte az élelmezés-technológiai diplomát és az élelmiszeripari mesterszakokat.
Az Európa Kushi Intézet 2005-ben és 2006-ban kiállított bizonyítványa az Art of Life School és a Cooking School tanfolyamok elvégzéséről
Bach - Bach Nemzetközi Oktatási Program I. szintű érettségi bizonyítványa, 2008-ban
2008-2016 Több tanfolyam az élelmiszer-minőségi és biztonsági irányítási rendszerekről (HACCP, ISO 22000, IFS, BRC)

Az Élelmiszeripari Kar nemcsak az ipari élelmiszer-előállítás, a mindenféle élelmiszer biokémiai és mikrobiológiai ismereteinek felhalmozását adta nekem, hanem az emberi testre gyakorolt élelmiszer-hatások tanulmányozását is a táplálkozás, az összes tápanyag-kategória anyagcseréjének tanulmányozásával. toxikológia - az élelmiszerekben található káros anyagok hatása a test egészségére.

A biokémia és a táplálkozás iránti szeretetemet és érdeklődésemet a kar kitüntetett professzora, Segal Rodica asszony csepegtette bennem, aki mindnyájunkat azzal a mélységgel és komolysággal jelölt meg, amellyel ezeket a témákat kezelte, és tudta, hogyan lehet megértetni velünk a mechanizmusokat. amelyen keresztül az elfogyasztott étel testünk egészségében tükröződik. Segal Brad nagy professzor 1991 óta tanított minket az élelmiszerekben található káros anyagok hatásairól, részletesen beszélve azokról a mérgező anyagokról, amelyek természetesen megtalálhatók egyes termékek összetételében, és azokról a mérgező anyagokról, amelyek az élelmiszerekben keletkeznek. tápanyagok (szénhidrátok, fehérjék, lipidek) lebomlása saját enzimjeik, mikroorganizmusok romlása vagy nem megfelelő technológiai és kulináris feldolgozás útján, az élelmiszerekben előforduló egyes vegyi anyagok toxikológiájáról a kereskedelmi felhasználás eredményeként (a mezőgazdaságban használt vegyi anyagok, gyógyszerek, élelmiszer-adalékanyagok, ipari vegyszerek stb.)

Bár csak orvosok mondják, hogy Hippokratész esküje az egyetem végén "primum non nocere" "elsősorban nem árt", úgy gondolom, hogy az élelmiszeripar hallgatóinak le kell tenniük ezt az esküt, tekintettel a mely élelmiszerek vannak az emberek egészségére.

Az első tanár, aki felkeltette az étvágyat a táplálkozás tanulmányozása iránt, és aki kinyitotta a szemem az étel testre gyakorolt hatása iránt, Mr. Zgherea, rendkívül különleges, joviális és mélyreható ember, akinek minden mondatán keresztül kiváncsiságot és érdeklődést váltott ki bennünk. tanulmányozásra. Tényként azt mondta nekem, amikor még az első évben voltam, amikor azt hallotta, hogy nagyon szeretem a kakaótejet: „Ó, de tudod, hogy a kakaó oxálsavat tartalmaz, amely megakadályozza a kalciumot abban, hogy a tej olyan anyagot képezzen, amely nem még mindig felszívja a szervezet, így amikor megissza a kakaótejet, már nem élvezi a tej kalciumbevitele ?

Aztán először másképp néztem az ételt, és már nem néztem rá, mint valami normálisra, ami ilyen létezik az életemben, hanem azon kezdtem gondolkodni, hogy mik ezek, mit tartalmaznak és milyen hatással vannak rájuk A mi ?

Kezdetben a cukor alternatíváit kerestük, hozzájárulva az új édesítőszereken alapuló cukormentes termékek kifejlesztéséhez: szorbit, aszpartám, acetszulfám stb. Egy idő után megtudtam, hogy ez sem volt jó megoldás!

Tehát otthagytam a cukoripart!

15 éve dolgozom az élelmiszer-minőségbiztosítás és -ellenőrzés, valamint az élelmiszer-minőség-irányítási és -biztonsági rendszerek ellenőrzése terén, elég ahhoz, hogy elég világos képet kapjak a modern ipari élelmiszerek összetételéről és gyártásáról.

És elég ahhoz, hogy megértsük a piaci működés mechanizmusait és a termelőkre nehezedő nyomást bizonyos irányokba, piaci okokból. Egyes irányok katasztrófához vezetnek az emberek egészsége szempontjából, míg egyesek megpróbálják megmenteni a lehetségeseket. A kérdés nagyon összetett és bonyolult, ugyanolyan bonyolult, mint ez a modern civilizáció, amely megfeledkezett a természet egyszerű elveiről, és a virtuális világ megalkotójává vált, mint a természetes, de amely annyira károsnak bizonyul az emberek számára! Ha bárkivel beszélget, aki az egészségügy területén dolgozik, megtudhatja a betegek számának aggasztó növekedését és azt a pusztító hatást, amelyet a jelenlegi betegségek nemcsak az emberek rövid távú, hanem az emberi fajok hosszú távú egészségére is gyakorolnak! Tehát a természetes egyensúly megsértése, amellyel nem vicc!

És tudod mi a csúcs? Hogy vannak megoldások! Hogy mégis megfordíthatjuk ezt a vonatot, amely az önpusztítás felé tart! Elkezdtem egy másik irányba haladni, de sajnos ugyanazon a vonaton vagyok a világ összes emberével, és az egyetlen megoldás az, ha minél több embert meggyőzök az irányváltásról! Sok ember ébredt fel, aki rájött, hogy rossz irányba haladunk! Csak egy vagyok közülük, és nem elég, ha tudom, de megpróbálom elérhetővé tenni a rendelkezésemre álló információkat, hogy mások is részesülhessenek az információkból és megalapozott döntéseket hozzanak.

Ez a táplálkozás iránti szenvedély az egyetemen kezdődött, folytatódott valahogy az élelmiszeriparban végzett munkám során, amikor alternatív megoldásokat kerestem a cukor számára, majd úgy robbant ki, mint egy tűz, amely soha nem gyulladt ki. 15 éve folyamatosan tanulom ezt a témát. Eleinte szervezett tanulmányokat folytattam, oklevelekkel, majd a tanulmányokat autodidakta módon folytattam. Még ha nincs is diplomám sem az egészséges táplálkozás, sem a méregtelenítés területén, az élelmiszer-kémiai és a biokémiai diplomám lehetővé teszi számomra, hogy megalapozott véleményeket fejezzem ki, tudományos érvelés alapján, amint azt az egyetemen tanultam.

Még ha nincs is diplomám a táplálkozás terén, kísérleteztem az általam olvasott elméletekkel, és 15 év után megtanultam, hogy mi működik és mi nem, megtudtam, a "próba-hiba" módszerrel (próba - hiba) a követendő irányt. A kapott eredmények pedig arra ösztönöznek, hogy folytassam ezt az utat, amely még korántsem ért véget. Ez a személyes gyógyulás útja. Felkérem azokat, akik ilyen útra indultak, böngésszék át ezt a megjelent gyűjteményt, csakúgy, mint az utazók közötti tapasztalatcserét. Mindannyiunknak megvan a maga módja, mindannyiunknak megvan a saját útja, de néha jó nekünk meghallani mások tapasztalatait, elkerülni azokat a csapdákat, amelyekbe mások beleestek, vagy hasznot húzni mások által felfedezett parancsikonokból.!

Kellemes utazás!

Tapasztalat a fitoterápiában közvetlen, személyes és egész életen át tartó tapasztalat. 10 évesen elszenvedett baleset miatt 7 évig intenzív fitoterápiás kezelésben voltam. A következő néhány évet terapeuta tanoncaként töltöttem, gyógynövénykészítmények előkészítésével és alkalmazásával. Ennek a tapasztalatnak és az azt követő tanulmányoknak köszönhetően fontos mennyiségű elméleti és gyakorlati ismeretet gyűjtöttünk össze az alternatív orvoslás területén, amelyek sok esetben sokkal hatékonyabbnak és tartósabb hatásúnak bizonyultak, mint az allopátiásak.

Találkozás az akupunktúrával az Orvostudományi Karon volt, az Akupunktúra tanfolyamon, ahol az Országos Kiegészítő és Alternatív Orvostudományi Intézetben gyakorolt, amikor nagyon meglepődtem, amikor megláttam egy idős férfit, aki alig sétált az utcán, és 3-4 akupunktúrás ülés után nem Felismertem, milyen mozgékony lett. Az akupunktúrás gyakorlat 2002-ben kezdődött, megkezdődtek az Akupunktúrában folytatott posztgraduális kurzusok, amelyeket az Országos Orvosfejlesztési Központ szervezett az akupunktúrás kompetencia megszerzésére. 2004 óta ez a terápia gyakorlatilag intenzív, és meghaladtuk az egymillió használt tűt, anélkül, hogy figyelembe vennénk az akupunktúrás pontok stimulálásának egyéb módszereit. A terápia eredményei tükröződnek a kezelt betegek jólétében. Hagytam, hogy a pácienseim erről beszéljenek.

Tapasztalat a masszázsban, még speciális formákban is, intenzív használatuk során halmozódott fel, külön-külön vagy más kezelési módszerekkel párhuzamosan. Különösen az oszteopátia, a combegyengítés manuális terápiája, más néven kiropraktika nagy hatással van, és eredményeket azonnal elérnek 1-2 alkalom után, például izomlazítás, izomfájdalom eltűnése.

Diétaterápiában szerzett tapasztalat személyes tapasztalatból is származik, amely arra késztetett, hogy 15 évvel ezelőtt teljesen megváltoztassam az étrendemet, hogy legyőzhessem egy halálosnak tartott betegséget. Miután tanulmányoztuk és saját testünkön teszteltük az étrend számos változatát, a hagyományos kínai orvoslás elvein vagy tudományosan összefüggő elveken alapuló, rendhagyó módon, megértettük az ételek testre gyakorolt mély hatásait, és elhatároztuk, hogy elősegíti az emberek természetes táplálkozását, amelynek tükröződnie kell az emberek egészségében.