Kiküszöbölő étrend Honnan tudod, hogy az étel milyen hatással van a testedre

kiküszöbölő

Az étel nem csak üzemanyag.

Minden lenyelt étel egy bizonyos üzenetet küld a testének, és így reagál.

A gyomor-bél traktus az élelmiszer és a test közötti interfész. Ez egy hatalmas és nagyon összetett szervrendszer, amelynek feladata az elfogyasztott élelmiszer kémiai üzenetekké történő átalakítása az emésztés és felszívódás folyamata révén.

Emésztőrendszer (GI) a test nagyon fontos része:

  • az immunrendszer 75% -át teszi ki
  • a test biztonságos rendszere, amelynek saját idegrendszere van, függetlenül működik
  • a vékonybélben több neuron található, mint az egész gerincben
  • ha az egész GI rendszert kinyújtaná, akkor az érintené a teniszpálya felületét
  • több mint 400 mikrobafaj él a bélben, eléri a 7 kg súlyt és több baktériumot tartalmaz, mint az égen ismert csillagok.

Tekintettel a GI számára elkülönített erőforrások lenyűgöző mennyiségére, nyilvánvalóvá válik, hogy az egészséges test rendkívül sokat függ az egészséges GI-rendszertől.

Zsírt akar égetni? Izmot épít? Legyen több energiád és vitalitásod a nap folyamán?

Ha igen, meg kell győződnie arról, hogy a GI rendszere megfelelően működik.

Sajnos a rendszer bonyolultsága miatt sok minden elromolhat: enzimhiány, mikrobiális egyensúlyhiány, gyulladás stb. - mindez rejtett forrása lehet a problémáknak, amelyeknek úgy tűnik semmi köze.

Sőt, bizonyos élelmiszerek iránti intolerancia vagy érzékenység közvetlenül vagy közvetve mindegyikhez hozzájárulhat.

Egyre több kutatás bizonyítja, hogy az allergia, vagy inkább az élelmiszer-érzékenység sok más testrendszert érinthet, és sok nem kívánt tünetet okozhat.

Például az élelmiszer-érzékenységet/reakciókat és más gyomor-bélrendszeri rendellenességeket a közelmúltban összefüggésbe hozták:

  • asztma és allergia [1] [2]
  • autoimmun betegségek [3]
  • migrén
  • artrtia
  • bőrbetegségek [4]
  • szív- és érrendszeri betegségek [5] [6] [7]
  • idegbetegségek [8]
  • hangulati rendellenességek
  • veseproblémák [9] [10] [11]

Hatalmas lista, amely folyamatosan növekszik a terület új kutatásával.

És ami a legrosszabb, hogy a legtöbb esetben nem látja ezt a kapcsolatot. Lehet, hogy nem veszi észre, hogy egy bizonyos étel vagy ételosztály közelebb visz az ízületi gyulladáshoz vagy a szív- és érrendszeri betegségekhez. Nem veszi észre, hogy egyes elfogyasztott elemek miatt a bőre nem olyan bársonyos, vagy nem tud koncentrálni, és nem veszi észre, hogy a vitalitás hiánya és a jó hangulat oka a a munkahelyén vagy a táplálkozás során.

Mivel, ha gyanítja, hogy gyomor-bélrendszeri működési zavara van, Remek ötlet lenne kipróbálni az elimináló étrendet.

Eliminációs étrend

Legtöbbünknek fogalma sincs arról, hogy az elfogyasztott étel hogyan befolyásolja a testünket.

Mindennap ugyanazokat a dolgokat eszik, ahogyan érezzük magunkat, csak normálisnak tűnik.

Anélkül, hogy valaha is megváltoztatnánk egy fontos dolgot, nem vesszük észre, hogy van-e jobb megoldás, mint a "normál" - egy olyan változat, amelyben a nap folyamán több energiád és vitalitásod van, és sokkal jobb a hangulatod ... vagy esetleg egy változat akik látják, hogy kín nélkül eltűnik a zsír, amelyben a bőröd jobban mutat, vagy jobban tudsz koncentrálni.

Nem arról beszélek, hogy feladom a kenyeret, és inkább perecet, tésztát, süteményt, salátát vagy reggelizőpelyhet eszek.

Beszélek elegendő ideig feladjon egy teljes termékkategóriát rájönni, hogyan befolyásolja a tested.

Pontosan ebben segít az eliminációs étrend. Ez segít neked fedezze fel saját ételérzékenységét, és kerülje a hozzájuk kapcsolódó problémák sokaságát.

Még ha szigorú is, az elimináló étrend meglehetősen érdekes lehet. Olyan ez, mint egy kísérlet lefuttatása.

Értékesebb kísérlet, világosabb eredményekkel, mint a laboratóriumi elemzés. A jelenleg rendelkezésre álló tesztek sokasága ellenére a kiküszöbölő étrend továbbra is az "aranystandard" az élelmiszer-érzékenység meghatározásában.

Még akkor is, ha az eliminációs étrend mellékhatása fogyás lehet, ez nem célja. Ha a zsírégetés a fő cél, akkor az alábbi 5 legfontosabb fogyókúrás étrend egyikét ajánlom.

Hogyan kell betartani a megszüntetési étrendet

A legjobb megoldás az, ha a lehető legtöbb étel megszüntetésével kezdjük.

Minél kevesebb étellel kezdi, annál nagyobb az esélye annak, hogy kiküszöböli azokat az összetevőket, amelyeknek ételérzékenysége lehet.

Nyilvánvalóan nehezebb, de az eredmények és az előnyök nagyobbak lesznek.

Nem kell attól tartania, hogy egész nap éhes lesz. Az eliminációs étrendnek semmi köze nincs a kalóriák számának csökkentéséhez. Célja nem a fogyás.

Az egyetlen dolog, ami szenved, az a különféle ételek, amelyeket fogyaszthat. De még ha eleinte nincs is annyi kulináris lehetősége, annyit fogyaszthat, amennyit csak szeretne az ajánlott ételekből.

Először is, a jó elimináló étrend azzal kezdődik, hogy feladja:

  • glutén (kenyér és liszttermékek stb.)
  • tejtermékek (tej, sajt, joghurt stb.)
  • szója
  • tojás
  • kukorica
  • sertés, marhahús, csirke
  • bab, borsó, kukorica és más szemek
  • kávé
  • citrusfélék (citrom, narancs, grapefruit stb.)
  • diófélék és magvak
  • sötét zöldségek (padlizsán, burgonya, paradicsom, paprika)

Nyilvánvalóan szinte mindent eltávolítottam ...

Azonban a következő ajánlott ételeket fogyaszthatja:

  • gyümölcsök - bármilyen friss gyümölcs (a citrus kivételével)
  • Zöldek - bármilyen zöld, kivéve a zöldségeket és a bogyókat
  • Hús - hal, pulyka, bárány és vad
  • zsírok - olívaolaj, kókuszolaj
  • Ital - víz, cukrozatlan gyógyteák
  • fűszerek - só, bors, fokhagyma, oregánó, rozmaring, kurkuma, petrezselyem és más a mustáron kívül, ketchup, ecet, curry, chili, paprika.

Mint kezdettől fogva mondtam, ez egy nagyon szigorú diéta.

Az interneten vannak olyan listák, amelyek több ételt tesznek lehetővé közvetlenül az eliminációs étrend elején, de minél kevesebbet kezdesz, annál nagyobb az esély arra, hogy felfedezd azokat az ételeket, amelyekre bizonyos érzékenységed van, és annál sikeresebb lesz a kísérlet.

Egy másik fontos tipp, amelyet figyelembe kell venni a gyakran elfogyasztott ételek kiküszöbölése.

Például: Mindennap eszik halat? A diéta alatt próbáljon meg más fehérjeforrással helyettesíteni.

Vannak, akik érzékenyek lehetnek egy bizonyos típusú ételre, mert rendkívül gyakran eszik.

Mennyit kell tartani az eliminációs diétát

Az eliminációs étrend időtartama a tünetek életkorától és súlyosságától függ.

A fiatalok 7-10 nap múlva érzik a különbségeket, míg az idősebbek csak 3-4 hét múlva juthatnak jobb következtetésekre.

Az eliminációs étrend során nem szabad bonyolítania magát a kalóriák vagy a makrotápanyagok mennyiségének számlálásával. Az egyetlen fontos, hogy kerüljük azokat az ételeket, amelyek nem szerepelnek a fentiekben.

Ehet a kedve szerint, de ne felejtse el meginni legalább 2-3 liter vizet naponta.

Élelmiszerek visszaállítása

Nyilvánvaló, hogy a cél nem az örökre való kiesés.

A cél az, hogy a test megszabaduljon bizonyos ételek szokásától, érezze azok hatását, amikor újra bevezeti őket.

Ezért az elimináció 3 hete végén állítson be egyetlen típusú ételt egy napra, és további 2-3 napig figyelje a tüneteit.

Például, ha hiányzik a tejtermelés, akkor dönthet úgy, hogy megpróbálja először bevezetni őket a 3 hetes szünet után.

Tehát hétfőn ehetett egy kis sajtot és ihatott egy pohár tejet. Aztán kedden, szerdán és talán még csütörtökön is a lehető legvigyázatosabbnak kell lenned, és fel kell írnod, hogy érzed magad és bármilyen rendellenes reakciót. Dagadtabb vagy, kimerültebbnek érzed magad?

Ha nincsenek tünetei, minden rendben van. Mostantól aggódás nélkül fogyaszthatja el a tesztelt ételeket.

Ha azonban negatív hatásokat észlel, akkor nem engedheti meg, hogy a teszt többi részében elfogyassza a tesztelt ételt.

Folytatja ezt a folyamatot, fokozatosan vezet be újabb és újabb ételcsoportokat, az összes tünetet idővel figyelmesen megjegyzi és gondosan követi.

Például csütörtökön be lehet vezetni a tojásokat, és további két napig követni fogja a változásokat.

Ezután néhány hétig folytatja ezt a folyamatot, amíg mindenféle ételt tesztel és felfedezi azok minden hatását a testére.

Az egész folyamat körülbelül 5-6 hetet vesz igénybe, és a kísérlet végén sokkal többet fog tudni a testéről.

Miután megnézed

Az eliminációs étrend kulcsa az, hogy a lehető legszorosabban kövesse az érzéseit. Figyelnie kell például alvását, hangulatát, energiáját, emésztését stb.

Javasoljuk, hogy naplót vezessen, amelyben a lehető legrészletesebben írja le az esetleges változásokat. Ha jobban érzi magát az eliminációs étrend alatt, ez egyértelmű jele annak, hogy valami, amit eddig eszik, problémákat okoz Önnek.

A negatív tünetek, amelyeket a reintrodukciós periódus alatt néz meg, a következők:

  • álmatlanság
  • fáradtság
  • ízületi fájdalom
  • a bőr megváltozik
  • fejfájás
  • puffadás
  • mentális köd
  • sinusproblémák vagy egyéb légzési állapotok

Mivel viszonylag hosszú szünet után újból beviszi az ételt, könnyebben felismerheti annak hatását.

Gyakorlatilag minden változás az előző állapothoz képest közvetlen vagy közvetett hatása lehet az újra bevitt ételnek.

Nagyon fontos, hogy minden változásodat felírd, legyen az pozitív vagy negatív.

Érdekes módon néhány ember több energiáról számol be egy élelmiszer újbóli bevezetése után. De sajnos ezt a magas energiaszintet tulajdonképpen az étel okozta stresszre adott válasz okozhatja. Ami nyilvánvalóan rossz dolog.

További tippek

Mérje meg a pulzusát reggel 5-10 perccel az ébredés után. Ezután mérje meg a pulzusát 20, 40, 60, 90 és 120 perccel egy bizonyos étel visszaállítása után.

Ha a pulzusod percenként meghaladja a 10 ütemet, érzékenységed lehet az adott ételre.

Ismételje meg a tesztet a külső stressz kiküszöbölésével, és ha ugyanaz történik, az érzékenység sokkal valószínűbb.

A diéta sikerének titka a felkészülés. Jó ötlet az lenne, ha előre megnéznéd azokat a recepteket, amelyeket az ajánlott ételek mellett főzhetsz, és kiürítheted hűtőszekrényedet és kamrádat minden kísértéstől.

Az eliminációs étrend minden bizonnyal az egyik legnehezebb étrend, de hosszú távon az egyik legértékesebb, mivel jelentősen javíthatja a mindennapi élet minőségét.