Kína tanulmánycsomag; A legteljesebb T táplálkozási csomag
A kínai tanulmánycsomag két könyvet tartalmaz:
Előadás - Kína tanulmánya
A China Study Book a valaha készült legátfogóbb táplálkozási tanulmány, amelynek rendkívüli következményei vannak az étrendre, a fogyásra és a hosszú távú egészségre.
Kína tanulmánya "az év könyve" díjat 2005-ben megkapta a VegNews Magazine vegetáriánus hírmagazin kiadóitól.
A kínai projektet 1980–81-ben, Dr. Chen Junshi, a Kínai Megelőző Orvostudományi Táplálkozási és Élelmiszer-higiéniai Intézet alelnökének szombati évében fogadták el, amikor meglátogatta T. Colin Campbell professzort, a Táplálkozási Osztályt. Sciences, Cornell Egyetem, Ithaca, NY.
Röviddel ezután a kettőhöz csatlakozott Richard Peto professzor, az angliai Oxfordi Egyetem és Dr. Li Junyao, a Kínai Orvostudományi Akadémia Kínai Rákkutató Intézete és munkatársai. Kína, USA, Anglia, Kanada és Franciaország.
A tanulmányhoz Kína 65 vidékét választották ki, amelyekre a vizsgálat követelményei vonatkoznak. Így összehasonlították az étrendet, az életmódot és az egyes régiók populációira jellemző betegségeket.
A 65 régió mindegyikében 2 falut választottak, mindegyik faluból (véletlenszerűen) 50 családot választottak. Mindegyik családból csak egy tagot választottak (akár férfit, akár nőt, arányuk a végén egyenlő volt), így a vizsgálat 6500 résztvevővel rendelkezett. Vér-, vizelet- és ételmintákat vettünk további elemzés céljából. Ugyanakkor a résztvevők kitöltöttek egy űrlapot és tájékoztatást adtak arról, hogy mit szabad enni a három nap alatt.
Végül 367 biztonságos információértékű tételt választottak ki a 6500 (képviselt) családból. Ez az 1983–1984 közötti étrend- és életmód-adatbázis mintegy 40 különböző rák és más betegség vonatkozásában tartalmazott információkat az 1973–75-ben említett halálozási rátáról.
"Ez a magával ragadó könyv nagyszerűséggel, bátorsággal, világossággal, szellemi őszinteséggel és mélységgel írva az évtized egyik legfontosabb könyve. Ha megvalósítják, a Kína Tanulmány a fertőző egészség új korszakát nyitja meg." Hans Diehl
"Colin Campbell kínai tanulmánya fontos és érdekes könyv. Tom fiával együtt az étrend és a betegségek kapcsolatáról szóló tanulmányokat kommentálja. Az állati fehérjék veszélyes következményeire vonatkozó következtetései meghökkentőek. Meglepő volt eredményeinek nyilvánosság elé terjesztése is. Ez egy történet, amelyet meg kell hallgatni. " Robert C. Rischardson
"A kínai tanulmány az eddigi legmeggyőzőbb bizonyíték a szívbetegségek, a rák és más nyugati betegségek diétás úton történő megelőzéséről. Ez a legjobb könyv mind a gazdaságilag fejlett, mind a fejlődő országok számára. a gazdasági és életmódbeli változások gyors átmenete ". Junshi Chen
"A kínai tanulmány jól dokumentált elemzés az élelmiszer-rendellenességekről, a modern életmódról és táplálkozásról, valamint a gyors megoldásokról, amelyek gyakran kudarchoz vezetnek. A kínai tanulságok meggyőző érveket szolgáltatnak a gyógynövényes étrend mellett az egészség elősegítése érdekében. és a bőséges betegségek kockázatának csökkentése. " Sushma Palmer
"Az elhízás-járványról, az általa érintettek egészségéről, valamint a nyugati étrend meghökkentő társadalmi és környezeti hatásairól mindent bölcs és gyakorlati megoldások fognak kapni Campbell The Study of China című könyvében." Robert Goodland
Bevezetés
I. rész: Kína tanulmánya
1. fejezet - Felmerült problémák, szükséges megoldások
2. fejezet - A fehérjék temploma
3. fejezet - A rák megállítása
4. fejezet - Kínai tanulságok
II. Rész: A bőség/gazdagság betegségei
5. fejezet - Megtört szívek
6. fejezet - Elhízás
7. fejezet - Cukorbetegség
8. fejezet - Gyakori rákos megbetegedések
9. fejezet - Autoimmun betegségek
10. fejezet - Széles spektrumú hatások
III. Rész: Útmutató a helyes táplálkozáshoz
11. fejezet - Megfelelő táplálkozás
12. fejezet - Hogyan kell enni
IV. Rész: Miért nem hallott még ilyet?
13. fejezet - A tudomány sötét oldala
14. fejezet - Tudományos redukcionizmus
15. fejezet - Az ipar "tudománya"
16. fejezet - Kormány: az emberek szolgálatában?
17. fejezet - Kinek egészségét védi a nagyszerű gyógyszer?
18. fejezet - Ismétlődő történetek
A. függelék: Kérdések és válaszok
B. melléklet: Kína kísérleti kísérleti projekt
C. melléklet: "Vitamin" D lánc
Hivatkozások
Index
Megjelenés éve: 2012
Oldalak száma: 505
Formátum cm-ben. (H x L): 13 x 20
Angol fordítás: Cristian HANU
Szerzők: Dr. T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell II
Eredeti cím: A kínai tanulmány: A táplálkozás valaha végzett legátfogóbb vizsgálata, valamint az étrend, a fogyás és a hosszú távú egészség megdöbbentő következményei
Dr. T. Colin Campbell, a legkeresettebb Kína tanulmány társszerzője előszavának köszönhetően ez a tanulmány, a Tanulmány Kína - Hírességek receptgyűjteménye az egyik legjobb segédeszköz az egészséges és ízletes étrendhez.
Leanne Campbell a Study China - Cookbook című könyvének legkeresettebb könyvét követve nagy neveket fog össze a vegetáriánus közösségben, hogy megosszák kedvenc és finom receptjeiket a Study China - Celebrity Recipe Collection című könyvben. .
Kedvenc mesterszakácsai és kedvenc szakácskönyv-szerzői részvételével a China Study - Celebrity Recipe Collection Lindsay S. Nixon, a Happy Herbivore könyvsorozat szerzőjének ételeit tartalmazza; írta Del Sroufe, a New York Times bestseller írója: Forks Knives helyett - Cookbook; Laura Theodore-tól, a PBS Jazzy Vegetarian című műsorának műsorvezetőjétől; és Dr. John McDougall vezető táplálkozási kutatótól. Mindegyik a Kína tanulmánya című könyvben javasolt étrendi elveket követi .
Még jobb, olyan finom ételekkel, mint Dreena Burton csicseriborsó hamburgerei; menta csokoládé fagylalt Heather Crosby-tól; Christy Morgan pártjának quinoai salátája; és a fettuccine gombával a Christina Ross-tól, ez a receptgyűjtemény alkalmas bármilyen eseményre vagy vágyra.