Kínai káposzta és kesudió wok; Corinne Calvez

A kínai káposzta vagy akár pe-tsai néven ismert pekingi káposzta zöldségként fogyasztott levelei miatt termesztett növény. A főzés során többféle formában használják; leves, mellékzöldségek, serpenyőben, sós lében vagy akár salátában nyersen, sokféle formában kapható. Ebben a cikkben köretnek javaslom, és természetesen wokban főzve. Megszórom kesudióval és szezámmal egy kis személyes érintés érdekében, de nagyon jól működik. Ez a recept nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elkészíthető.

kesudió

Összetevő 4 fő részére:

  • 2 kínai káposzta
  • 1 újhagyma
  • 150 g babcsíra (mung babcsíra)
  • 100 g friss gyömbér
  • 150 g kesudió
  • Szója szósz
  • szezámolaj
  • Szezámmag (példa: pirított szezám, fekete, zöld, fehér)