Kínai káposzta - termesztés és gondozás a kertben

A kínai káposzta (Brassica rapa subsp. Pekinensis) a káposzta növények nagy csoportjába tartozik. Eredetileg Kínából származik, ahol állítólag a mustárkáposzta és egyfajta répa keresztezéséből származik. Az éves zöldséget több száz éve termesztik Ázsiában. A növény szilárd, hengeres alakú fejeket képez. Legfeljebb 60 cm magasak és 3 kg-osak lehetnek. A kínai káposzta nagy, hosszú ovális leveleinek kiálló, kemény középső bordái vannak, amelyek átfedik egymást a káposzta tövében. A levél színe a fajtától függően változik, a sötétzöldtől a krémes fehérig.

Hely és talajviszonyok

A kínai káposzta nagy, zárt fejűvé növekedéséhez közepesen nehéz, mély és tápanyagokban gazdag talajra van szüksége. A pH-nak 6 és 8 között kell lennie. Ezenkívül a kínai káposzta szereti a védett helyeket.

Ez a káposzta mérsékelt éghajlaton nő legjobban, ahol a páratartalom állandóan magas. A többi zöldséggel ellentétben hűvösebb időben is nagyon jól boldogul. Ezért jól kijön a zöldségfolt részben árnyékolt foltjával.

A kínai káposztának kifinomult vetésforgó-rendszerre van szüksége annak érdekében, hogy ne merítse le teljesen a kerti talajt. A hobbikertésznek legalább 2-3 évig hagynia kell pihennie azokat az ágyakat, amelyeken káposztát akar termeszteni, mielőtt újra káposztával ültethetik őket.

vetés

A kínai káposztát csak a második ruhában termesztik július közepétől. Néhány újabb fajtát vethetünk vagy átültethetünk a szabadba is április végétől.

Szinte bármely más zöldség lehet korábbi termése a kínai káposztának. Az újburgonya különösen alkalmas a kínai káposzta elődjének, mivel különösen laza talajt hagy maga után. Másrészről minden más típusú káposzta és cékla teljesen alkalmatlan, mint korábbi növények.

A kínai káposztát közvetlenül a zöldségfoltba lehet vetni. A vetés 50 cm-es sorokban történik. Július elejétől a káposzta magja 2 cm mélyen elhelyezhető a földben. A kínai káposzta az egyik hosszú napos növény. Ezek a növények virágozni kezdenek, ha a nap hossza meghaladja a 14 órát.

A kínai káposzta utolsó vetési dátuma augusztus elején van. A később elvetett kínai káposzta már nem képes megfelelően fejlődni.

A kínai káposzta termesztése az ablakpárkányon szintén egyszerű. Ehhez az alábbiak szerint járjon el:

Töltsön 10 cm átmérőjű edényeket cserepes talajjal
Tegyen 2 magot minden edénybe, kb. 2 cm mélyen a talajba
kút

Hagyja a csírázás után még négy hétig nőni az ablakpárkányon. Alternatív megoldásként a kínai káposzta növényeket, amelyeket növénynagyságra előre megnöveltek, speciális kertészeknél lehet megvásárolni. A zöldségfoltba ültetve ügyelni kell arra, hogy a kínai káposztát a teljes gyökérgömbbel és a talaj talajával együtt használják. Mivel a kínai káposzta gyorsan növekszik, legalább 40-50 cm távolságra van szüksége a növények és a sorok között. Ha a távolságot túl kicsinek választják, a káposzta kicsi és gyenge marad, valamint fogékony a kártevőkre is. A túl kicsi kínai káposzta nem tárolható.

Gondozás és megtermékenyítés

A gyengéd káposzta érzékeny a vízzel szemben. Ezért a kínai káposztát csak mérsékelten szabad önteni. Fontos azonban a káposzta rendszeres öntözése, mivel rövid idő alatt sok levél fejlődik ki benne, és a nagy levélfelület miatt sok víz elpárolog. A kínai káposzta szereti a laza talajt. A rendszeres aprítás a növények egyenletes növekedését ösztönzi.

A kínai káposzta nehéz disznó, és növekedése során több műtrágyára van szüksége. Az első adagot ültetés előtt kell beadni a talaj előkészítése érdekében. A műtrágya második alkalmazását egy héttel az ültetés vagy a vetés után lehet elvégezni. További folyékony műtrágya-alkalmazásokat rendszeresen 3 hetes időközönként követnek.

A káposzta ültetése előtt a talajt jól elrothadt komposzttal kell összekeverni. A trágyázó műtrágya optimális a nehéz fogyasztók számára is. Ezenkívül a kínai káposztát elegendő mész- és nitrogénműtrágyával kell ellátni. A csalán folyadék ültetés utáni felső műtrágyaként szintén elősegíti az optimális növekedést, és jó védelmet nyújt a kártevők ellen is.

A kínai káposztát vegyes kultúrában lehet termeszteni francia babgal, borsóval, salátával, spenóttal és sárgarépával. A gyakorlatban azonban a kínai káposzta késői termesztése miatt ez a késői vegyes kultúra nem túl hatékony. Legfeljebb az augusztusban betakarítható spenóttal való kombináció megvalósítható.

Betegségek

Szénsérv
A szénsérv egy nyálkás penészbetegség, amely a növényeket a földről támadja meg. A parazita egysejtű szervezetek megtámadják a kínai káposzta gyökereit. A gomba talajszennyezése akár 20 évig is eltarthat; Ezért a gomba a legsúlyosabb hozamcsökkentő betegség a káposzta, repce, mustár, retek és keresztesvirágú növények termesztésében.

A fertőzött növények gyenge növekedést mutatnak, elsorvadnak és végül elszáradnak. A megbetegedett növények gyökerein olyan csomószerű sűrűsödések találhatók, amelyek könnyen összetéveszthetők a káposzta zsizsikének növekedésével. Az ágyékgyökerek által sújtott gyökerek darabosak, duzzadtak, fehér húsúak és nem üregesek.

Ellenőrzés: Az általános ellenőrzés sajnos nem lehetséges, mert nincsenek megfelelő peszticidek. Ha továbbra is szennyezett talajon akar káposztát termeszteni, akkor a következő intézkedéseket teheti:

A fiatal növényeket ne közvetlenül az ágyba vetje, hanem cserépbe
Alternatív megoldásként esik vissza az előnyben részesített növényekre
Hagyja a növényeket az edényekben, ameddig csak lehetséges
Ültesse ki a lehető legnagyobb gyökérgömbbel

A talaj pH-ját mesz hozzáadásával 7-ről 7,5-re kell emelni.
A kínai káposztával történő ültetés előtt 14 nappal műtrágyázza a talajt kalcium-cianamiddal. A négyzetméterenként 100 gramm kalcium-cianamid adag bevált. Meg kell hosszabbítani a vetésváltást; Legalább ötéves időköz ajánlott. Válasszon rezisztens fajtákat is.

Kártevők

Káposzta zsizsik
A káposzta epe zsizsik egy kicsi, szürke bogár, amely áprilistól a különféle káposzta növények szárára rakja le tojásait. A káposzta epe zsizmájának géljei közvetlenül a gyökérnyakon ülnek, így az oldalgyökereket ez nem érinti. A bogár üregei üregesek és gyakran tartalmaznak bogárlárvát. Közelebbről megvizsgálva ez lehetővé teszi számukra, hogy könnyen meg lehessen különböztetni őket a szénsérv okozta károktól. A bogárral való küzdelem nem lehetséges, de általában sem szükséges. Ültetés előtt ki kell választania a fertőzött növényeket. A későbbi fertőzés csak jelentéktelen mértékben károsítja a növényeket, és elviselhető.

Káposzta fehér pillangó
A káposztafehér legyek áprilistól augusztusig a tojásokat a kínai káposzta leveleinek alsó oldalára rakják. A kikelő hernyók a káposzta belsejébe esznek, így az egész káposzta ehetetlenné válik. Az egyetlen, ami segít a lepke lárváival való fertőzés ellen, a káposzták rendszeres ellenőrzése és a tojások következetes eltávolítása.

Föld bolhák
A száraz bolhák tömegesen jelenhetnek meg súlyos szárazság esetén. A kínai káposzta növények hatalmas károkat okoznak. A kártevők lyukakat esznek a levelekben; a lárvák a kínai káposzta gyökerein is rágcsálnak. Ez annyira károsíthatja a növényt, hogy végül elpusztul. Mivel a bolhák csak száraz körülmények között fordulnak elő, megelőző intézkedésként elegendő a talajt kellőképpen öntözni és jól nedvesen tartani.

Levéltetvek
A falánk rovarok nagyon rövid idő alatt megölhetnek néhány kínai káposztát. A levéltetvek ellen azonban csalántrágyával sikeresen és környezetbarát módon lehet küzdeni. A gyártás nagyon egyszerű:

Tegyen egy vödörbe friss csalánt
Töltse fel a B-ket a széléig vízzel
Hagyja meredeken 12-25 órán át (ne tovább!)
Ez idő alatt többször keverje meg
Permetezze be a fertőzött növényeket hígítatlan folyékony trágyával

Csigák
A megemelt ágyak, az ágy csiga kerítéssel való bezárása, a gyűjtés vagy a csiga csapdázása hatékonynak bizonyult a falánk meztelen ágak ellen. A régi házi gyógymódok, például a kávézacc, a tojáshéj vagy a macskaalom nem túl hatékony.

Betakarítás, tárolás, tartósítás

A zsenge kínai káposzta 80–90 nap után készen áll a betakarításra. De tovább is maradhat az ágyon, mert ellenáll akár - 8 fokos könnyű fagyoknak. A betakarítási szezon októberben kezdődik és novemberig tart. Termikus gyapjú bevonásával a betakarítási idő akár meghosszabbítható.

Ha fennáll az állandó fagy veszélye, a káposzta fejét és a gyökérgömböt előzetesen kivesszük a földből, és nedves homokkal töltött dobozban tároljuk a pincében. Föld alatti halomban is tárolható, feltéve, hogy nincs állandóan lefagyva. Még a hűtőszekrényben is nedves ruhába csomagolva a kínai káposzta néhány hétig eltart a zöldségfiókon. A kínai káposzta nem alkalmas fagyasztásra vagy forralásra, mivel ez a tartósítási folyamat elveszíti éles frissességét.

Kínai káposzta fajták

Bilko F1: Nagyon ellenáll a klubgyökérnek és gyorsan növekszik. Stabil, rövid fejeket alkot, és nagyon hosszú ideig tárolható
Richi F1: Ez a fajta alkalmas a meglehetősen szokatlan, kora vetésre áprilistól júliusig. Sokakkal ellentétben ez a megterhelés nem hajlamos a kényszerítésre. A pályázati fejeket azonnal fel kell használni, mivel a Richi nem tárolható.
Őszi szórakozás F1: Nagyon ellenáll a klubfűnek. A fejeknek szokatlanul sötétzöld levelei vannak, amelyek a kelkáposzta színére emlékeztetnek. Belül a kínai káposzta sárgás és nagyon puha. Legjobb júliustól történő termesztésre.
Green Rocket F1: A fajta kevésbé érzékeny a rothadásra és rovarfertőzésre, mivel nagyon jól zárt fejeket képez.
Parkin F1: Különösen nagy hozamú fajta, amely szintén csavarálló. Nagyon ellenáll a gyöngyvirágnak és a rovarkártevőknek.
Osiris F1: Különösen egészséges fajta sötétzöld levelekkel és jól zárt fejjel. Különösen jó eltarthatósági idő!

Következtetés
A kínai káposzta nyersen és főzve egyaránt fogyasztható. Íze enyhén aromás, de nem túl intenzív, mint a káposzta. A kínai káposzta különösen népszerű az ázsiai receptekben. Ezenkívül a kínai káposzta, hasonlóan a német savanyú káposztához, erjesztett tejsav lehet. A friss kínai káposzta magas kálium-, magnézium-, kalcium- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik, ami különösen egészséges őszi zöldséggé teszi. Értékes összetevői segítenek az immunrendszer megerősítésében az előttünk álló hideg évszakban.