Kínai pálcika, pálcika használata
A világon négyféle étkészlet van, pálcika Ázsiában, kés, villa és kanál Európában és Észak-Amerikában. A pálcika Kína lényege, és a kelet civilizációjának hívják. A kínai pálcika visszaeshet a Shang-dinasztiára, így több mint 3000 éves múltra tekint vissza. A Qin-dinasztia előtt a pálcikákat “挟”-nak (Xix) hívták, a Qin és Han dinasztiákban pedig “箸” (ћ ћћhu). Mivel a kiejtés hasonló a kínai kínai szóhoz (“住” („zhu“)), ami megállást jelent, ez nem boldog jelentés. A вЂњз · ” (kuai) szónak fordított jelentése van - nagyon gyorsan és fejlődött.
DasВ China pálcika Öt típusba sorolják, ezek bambusz, fém, fogászati, jade és vegyi pálcika, amelyekből a pálcika készül bambusz lehetőleg. Miután egyszer már bevett egy pálcikát, nemcsak a kínaiak, hanem a külföldiek is, úgy gondolják, hogy ez egy nagyszerű találmány. Annak ellenére, hogy a kínai pálcika csak nagyon egyszerű, számos funkcióval is rendelkezik: Rögzítés, élezés, szelekció, csúsztatás, szakadás stb.
A pálcika mindig együtt jelent meg, ezért boldog ajándék lehet egy kínai esküvő számára. A pálcika edénye kerek, a vége négyzetes. Kínában az emberek elhiszik, mi a kerek ég, és mi a négyzet alakú föld. Ha eszel, a kerek rész a szájába kerül. Ehet „mennyet” is, ez a közmondás eredete is - „az étel a mennyek országa”.
Kínában külön hangsúlyt fektetnek a pálcika használatára, van néhány úgynevezett asztali modor. A következő helyzeteket a lehető legnagyobb mértékben el kell kerülni.
A kínai pálcika fogása?
Első, győződjön meg arról, hogy a pálcika hegyei elfordulnak-e tőled, amikor vacsora előtt vagy közben az asztalra helyezed őket. Kerülje továbbá a pálcikák keresztezését. Az étkezés előtt vagy közben a pálcikákat nem szabad ugyanolyan ideig az asztalra fektetni, hanem rendetlenül. Ez balesetnek számít.
Másodszor, az sem elfogadható, ha szablyával veszel fel valamit, és a szósz egy másik ételre vagy az asztalra esik.
Harmadik, hüvelykujjával, középsőjével, gyűrűjével és kisujjával tartja a pálcikákat, de a mutatóujj nem segít megfogni. Ezt is el kell kerülni. Mivel a mutatóujj étkezés közben mindig más emberekre mutat, ez mások kritikáját is jelenti. Hasonlóképpen az is igaz, hogy nem lehet pálcikával ellátott emberre mutatni. Durva, ha mutatóujjával vagy pálcikájával másokra mutat.
Negyedik, ne üssön pálcikával tálakat vagy tányérokat. Korábban csak egy koldus tette ezt kolduláskor. Ehhez kapcsolódik a koldusok hagyományos jele Kelet-Ázsiában.
Ötödik, Semmilyen körülmények között ne hagyjon pálcikát függőlegesen beragasztva egy rizstálba. Erre csak az elhunytak emlékére szolgáló temetési szertartások alkalmával kerül sor. Hasonló, ha nem lehet pálcikát tenni az asztalra, mint egy keresztet. Ezt mások elutasításának tekintik az asztalnál.
Hatodik, ne tegye félre az ételt egy tálra pálcikával, hogy megszerezhesse azt, ami a legjobban tetszik. Semmilyen körülmények között ne mozgasson pálcikákat különböző edényeken, vagy ne lapátoljon folyamatosan egy edénybe. Ezt rossz modorúnak tekintik.
Hetedik, udvariatlannak tekinthető, ha ételt választanak egy tálra egyetlen pálcikával.
Kína egyes éttermeiben villák is kaphatók. Ha még nem szokott pálcikát használni, kérhet villát vagy kanalat. Olvassa el az Ételeket és italokat Kínában című cikket is.