Kipróbáltam a keto shakes étrendet - ez a lényegem - a Business Insider
Megpróbáltam a keto diétát shake-kel - ez a következtetésem
A keto diéták magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend-tervek, amelyek célja az anyagcsere éhezési módba állítása.
Megpróbáltam a keto diétát shake-kel - ez a következtetésem
Évek óta a keto étrendet annak az étrendnek tekintik, amely jobbá, hosszabbá és könnyebbé teszi az életet.
Néhányan még a szilárd ételeket is teljesen elkerülték, és inkább olyan termékekre támaszkodnak, mint a „Soylent”, egy tápanyagban gazdag folyadék. Azok számára azonban, akik nemcsak étrendjük egyszerűsítésére, hanem fogyásukra és étvágyuk visszafogására is törekednek, a ketogén diéta kultikus étrenddé vált, amelyet még Kim Kardashian és LeBron James kosárlabdázók is követnek.
Ahelyett, hogy energiát nyerne szénhidrátokból, a keto diéta saját testét úgynevezett ketózisba helyezi. Ezt a ketózist a test éhezésének színlelése váltja ki. Amint a szervezetnek nincs szénhidrátja, automatikusan megégeti a zsírraktárakat, hogy energiát kapjon. Ennek eredményeként a test végül lefogy.
De amint nemrégiben megjegyeztem, a keto étrend pontosan követése nem könnyű.
Igaz, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú rutin megengedheti a hagyományos étrendek fogyasztását, mint a szalonna, tojás, vaj és rengeteg krémes salátaöntet. A keto étrend azonban korlátozó jellegű - nem lehet túl sok sárgarépát, kevés bogyót és még a nagyon egészségesnek tartott álszemű quinoát is kikapcsolni a menüből.
A "Ketolent" (nem ugyanaz a márka, mint a "Soylent") keverésre kész rázást biztosít a keto rajongók számára. Amikor megtudtam a terméket, úgy gondoltam, hogy érdemes kipróbálni. Fogalmam sem volt, milyen vad útra kelek vele.
Melia Robinson/Business Insider
A Ketolent receptjét Ted Tieken (35) dolgozta ki. 2014 óta követi a keto menüt. Tieken szerint a magas zsírtartalmú étrend küzdött krónikus fájdalmaival, energikusabbá tette és segített neki 35 kiló lefogyásában.
„Amikor elkezdtem készíteni a turmixokat, élveztem, hogy nem kellett aggódnom, mit ebédeljek. Életem során minden másra összpontosíthattam ”- mondja a Business Insidernek a Tieken.
2014 decemberében kezdte el értékesíteni a Ketolent-et, és most azt mondja, hogy naponta átlagosan egy shake-et (néha kettőt) iszik, és azt javasolja, hogy más elfoglalt keto rajongók is tegyék meg ugyanezt.
"Általában vagy reggelire szoktam fogyasztani, és kihagyom az ebédet, vagy kihagyom a reggelit és ebédelek" - mondta. "A túl sok kalória valódi problémát jelent a modern élelmiszer-ellátási rendszerben, és úgy terveztük meg a termékünket, hogy vásárlóinknak minél nagyobb jóllakottságot nyújtsunk, hogy ellenőrizhessük kalóriájukat." Tieken cége, Sated, szerint a por mindenkinek szól, aki el akarja kerülni azt a nehéz munkát, hogy folyamatosan kitalálja, mit tegyen a keto menüjébe.
A 30 adagból álló csomag 90 dollárba kerül. Egyetlen keto-shake három dollárba kerül.
Hilary Brueck/Business Insider
A turmix vízből és olajkeverékből álló porból áll. Olíva-, len- és kókuszolajokat tartalmaz, gombócainként óriási 280 kalóriát tartalmaz, és egy 400 kalóriás reggeli energiáját kínálja.
A keto diétát folytató emberek általában kalóriájuk legalább 60 százalékát zsírból szerzik be - ez az ajánlott napi adag majdnem kétszerese.
Rázogatásként a Ketolent 35 gramm zsírt tartalmaz, és biztosítja a napi ajánlott teljes zsír közel felét (45 százalék) és a napi ajánlott telített zsírszükséglet 60 százalékát.
És nincs is reggel 10 óra.
Hilary Brueck/Business Insider
A keto diéta az egészséges zsírokra összpontosít. De ha nem eszem kész turmixokat, az zavaros étkezési tervet jelenthet. Mivel számos egészséges ételt, például a sárgarépát és a babot tiltanak az étrendből.
Új kísérletem első napján kiborultam, amikor rájöttem, hogy akaratlanul is túl sok kanál kávés port tettem a kávésbögrémbe.
Néhány teáskanál víz hozzáadásával pótoltam a reggeli csészémet, így ma napi extra gramm szénhidrátot fogyasztottam, ami sok, ha napi 20 gramm szénhidrát alatt akarsz maradni. Ezt biztosítja az étrend.
És teljesen el kell felejtenem a magas szénhidráttartalmú ételeket, amelyek az olcsó, egészséges étrend alapjai, mint a bab, a rizs és a teljes kiőrlésű gabonák.
Ezért örülök, hogy nem kell aggódnom, hogy melyik keto által jóváhagyott ételt fogyasztják reggelire - ehelyett csak egy ketolent turmixot keverek.
A három keto shake-összetevőt - olajkeveréket, port és vizet - egy nagy keverőpalackba öntjük. Egyszer feltöltöm és erőteljesen megrázom.
Hilary Brueck/Business Insider
Nem ez a legrosszabb reggeli turmix, amit valaha is volt. A Ketolent olyan ízű, mint a brownie tészta kissé kevésbé édes változata, minden furcsa, tejsavószerű utóíz nélkül. Nagy hatással volt rám.
A Ketolent Shake-szel kapcsolatos legnagyobb panaszom az volt, hogy rögös volt.
Amikor erről a céget kérdeztem, azt mondták, hogy továbbra is a következetességen dolgoznak.
Úgy tűnt, mások a Reddit oldalán egyetértenek a véleményemmel.
Hilary Brueck/Business Insider
Nem a Sated az egyetlen induló vállalkozás, amely abban reménykedik, hogy a keto szerelmeseit elbűvöli. Más cégek, például az Ample, keverésre kész műanyag palackokban kapható porokat kínálnak ...
Az étkezési tervek olyan emberekről szólnak, akik úgy gondolják, hogy jobb dolguk van, mint enni.
Egy másik, a Bear Squeeze néven népszerű, népszerű pótkeverést készítő cég megdöntötte az étkezési kampány rekordját az Indiegogo közösségi finanszírozás weboldalán. A Bear Squeeze a "világ legegészségesebb keto étkezési turmixjának" megalkotójának nevezi magát, és a kampány első napján több mint 65 000 dollárt gyűjtött az új italért.
A diéta első napja. Ebédig nem bírtam. Ideje uzsonnára! Mit szólnál egy jó lédús almához és egy kis sajthoz, igaz? Nem megfelelő …
A sárgarépához hasonlóan az alma is túl magas cukor- és szénhidráttartalmú ahhoz, hogy része legyen ennek az étkezési tervnek. Egyetlen piros alma 25 gramm szénhidráttal nagy a héten.
Gondolom, sok fekete kávé, sajt és zsíros dió kell hozzá (kesudió nincs, túl sok szénhidrát), hogy felszereljem a következő négy napra.
Reggeli turmixok, avokádó és csirke ebédre, hal és fekete kávé segít a hét hátralévő részében a vacsorán keresztül. Legalábbis ezt remélem.
Hilary Brueck/Business Insider
Szerencsére a saláták továbbra is megengedettek a keto-tervben. Általában salátaöntetet használok, de ma este nem.
Tudom, hogy a leveles zöldeket, mint a kelkáposzta és a sült saláta kitétó étrendet szívesen fogadják, a hús és a dió pedig rendben van. De nem voltam biztos a paradicsomban. Gyorsan gugliztam őket, és megállapítottam, hogy mértékkel rendben vannak.
De őrültségnek tűnt, hogy guglizni kellett egy saláta minden gyanús összetevőjét. Ez egy másik szempont a ketolens turmixhoz, ahol nem kell aggódnom, ha minden egyes kortyot vagy harapást elfedő szénhidrátok vagy cukrok után kutatok.
Egy másik ketoétel, amire nem is gondoltam, amíg el nem kezdtem rágni a salátát: repceolajat.
A Harvard Egyetem táplálkozási szakemberei azt javasolják, hogy a repceolaj jobb választás a szív számára, mint a telített zsírok - a keto diéta kedvesei -, mert csökkenti a "rossz" LDL-koleszterin és a szívbetegség kockázatát a vajhoz és a marhahúshoz képest.
Hilary Brueck/Business Insider
Egy másik nap, amikor uborkás és csirkés tekercset ebédeltem, aggódtam, hogy elcsesztem-e, mivel töltöttek egy feldolgozott, halványsárga sajttal.
A keto rajongói gyakran választanak magas zsírtartalmú feldolgozatlan sajtokat és húsokat, mert a feldolgozott élelmiszerek annyi adalékot tartalmazhatnak. Egy szelet olvasztott sajt több mint 2 gramm szénhidrátot és 1,4 gramm cukrot tartalmaz, így nem ideális választás a keto szakácsok számára.
A Ketolent's Shake - amely, mint sok étkezést helyettesítő turmix, tejfehérje-izolátumon alapul - szintén feldolgozott élelmiszer. Guaran nevű szukralóz édesítőszert, valamint több mint egy tucat egyéb összetevőt tartalmaz.
Hilary Brueck/Business Insider
Mivel abszolút rajongok az édességekért, gyakran ettem egy kis maréknyi szedret desszertként, vagy a vacsorát egy kis étcsokoládéval zártam.
Mivel az alma édes, mint a cukor, a szigorú keto diétákon kívül esnek. Egy maroknyi szeder kevesebb, mint 5 gramm cukrot és kevesebb, mint 10 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Az én szememben, ha megpróbálok napi 20 gramm szénhidrát alatt maradni, pazarlás, de meg lehet csinálni.
Azt is megtudtam, hogy a nagyon sötét csokoládé (85 százalékos kakaó) rendben van, mert nagyon alacsony a cukorszintje.
A jó hír az volt, hogy nem vágytam olyan gyakran cukorkára, mint általában. Tudtam, hogy néhány napig tabuk voltak, és ez rendben is volt. Ráadásul a ketolens reggelim mindig csokis volt.
A nagyszerű dolog ebben a tervben az, hogy sok vizet kellett innom. Kicsit szomjasabb voltam, mint máskor, de sok vizet is ittam, mert aggódtam a vese egészségem miatt.
A keto étrend magas zsírtartalmú, de sok fehérjét is elfogyaszthat.
A Ketolent turmix 18 gramm fehérjét tartalmaz adagonként, míg más kapcsok, mint a hús, a hal és a sajt, szintén nagyon magas fehérjetartalmúak.
Mivel a magas fehérjetartalmú étrend további megterhelést jelenthet a vesékben, a szokásosnál több vizet ittam a héten, amikor megpróbáltam betartani az étrendet. Nem volt nehéz; Egyébként is jobban vágytam a vízre, mint máskor.
Egyes keto-diétázók hátfájásra panaszkodnak, ami újabb jele annak, hogy veséjük nem működik jól. Nem akartam kockáztatni.
r. nial bradshaw/Flickr
Ha valamit megtudtam a héten, ez az egyszerű igazság volt: A cukor elrejtőzik az étrendem alatt. Minden címkét meg kellett vizsgálnom, hogy megbizonyosodjak arról, hogy nem kapok-e túl sokat (amikor nem iszom az ételeket).
Még a zsíros joghurtomban is volt 6 gramm szénhidrát. Nagy.
Bár ez egy rövid távú kísérlet volt, amely csak négy napig tartott, lefogytam néhány kilót, és leszoktattam magam néhány édes rutinról is.
A harmadik napon kezdtem azon gondolkodni, vajon a gyomrom kissé kövérnek látszik-e ettől a zsírtól.
De ez egyértelműen az én ötletem volt, mert a mérleg szerint kb. Egy kilót fogytam a kísérlet megkezdése óta.
Mivel ez rövid távú teszt volt, a testben tárolt vízen keresztül történő fogyás teljesen lehetséges volt.
Nem minden eredmény volt szép .
1. panaszom: állandóan paranoiás voltam a lélegzetem miatt.
A ketózis hatására a máj három különböző típusú ketontestmolekulává alakítja a zsírt. Ezek egyikét acetonnak hívják, és a vizeletben és a tüdőn keresztül szabadul fel. Ennek eredménye a keto-lehelet. Az emberek azt mondják, hogy ez egy kicsit édes körömlakklemosó szag lehet, de aggódtam, hogy a leheletem rossz szagú lesz.
A Colgate fogkrémgyártó azt javasolja, hogy a keto-diétázók cukormentes gumit rágjanak, és természetes leheletfrissítőket, például fahéjat és mentát adjanak teájukhoz. Ehelyett megpróbáltam távolságot tartani, amikor emberekkel beszéltem.
Néha azt is éreztem, hogy fáj a torkom.
A diétázók gyakran panaszkodnak „ketoinfluenzára”, amely a diéta első hetében fordulhat elő, amikor a szervezet a szénhidrátról a zsírra, mint elsődleges energiaforrásra vált.
Többször is rosszul voltam és szédültem, és aggódtam, hogy a torokfájásom miatt rosszul leszek. Körülbelül egy-két óra alatt eltűnt.
Végső panasz: a bőröm zsíros roncs volt ettől a diétától.
A második napra olyan rossz volt a bőröm, mint gimnázium óta láttam. Nyilvánvaló, hogy az összes elfogyasztott extra zsír visszavitte a bőröm egy pubertásba.
A negyedik napon kész voltam feladni. Ideje volt kideríteni: ketózis vagyok-e vagy sem? Bizonyára volt néhány kényszerítő jel arra nézve, hogy ebben az éhezésszerű anyagcsere-állapotban vagyok, amikor a test kezd támaszkodni a zsírra az üzemanyaghoz.
A vizeletvizsgálat után "közepes" ketózis állapotban voltam.
Fontos megjegyezni, hogy az alkalmazott tesztcsík csak a vizelettel kiválasztódó ketontestek jelenlétét követi nyomon. Sokan azt állítják, hogy ez egy haszontalan mérés, mert nem olyan pontos vagy azonnali mértéke a ketózisnak, mint a vér ketonmonitorja.
Bár igaz, hogy egy vizelet tesztcsíkja csak a vizelettel kiválasztott ketonokat méri, és ez nem közvetlenül jelzi a keto-metabolikus állapotot, durva mutató, hogy a májom valószínűleg nem túl távoli múltban termel ketont.
Azok az emberek, akik hetek óta hozzászoktak a keto étrendhez, nem biztos, hogy képesek vizelni sok ketontestet, de néhány nap diéta után ígéretes jelnek találtam. Ennek ellenére ez nem biztonságos fogadás.
A szigorúan keto diétát követő emberek többsége egészen biztos lehet abban, hogy három-négy nap múlva ketózisban szenved. De a pontos idő számos tényezőtől függ, többek között attól, hogy mit eszel és mennyire aktív vagy.
Hilary Brueck/Business Insider
Boldog voltam, amikor a keto kísérlet véget ért. Míg az étrendnek egyértelműen sok híve van, néhány szakértő aggódik a lehetséges hosszú távú hatásai miatt.
Valójában a keto diéta a nehezen kezelhető epilepsziás rohamok kezelésére szolgál olyan gyermekeknél és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél, akik megpróbálnak lefogyni és javítani vércukorszintjükön. Kihasználhatják a tervet.
De ez nem azt jelenti, hogy mindenkinek keto-hoz kellene mennie. Edward Weiss kineziológus aggodalmát fejezi ki amiatt, hogy a tervet kipróbáló, komoly egészségi problémával nem küzdő emberek veszélyes savakkal szivattyúzzák testüket, és kerülik az általunk ismert "legegészségesebb ételeket", például a friss zöldségeket és hüvelyeseket.
"Az a félelmetes, hogy a [keto diéta] egy kísérlet, amelyet az emberek maguk csinálnak" - mondta Weiss a Business Insider-nek. "Egyetlen gyógyszergyár sem kerülné el a gyógyszer bevezetését a lakosság körébe alapos kutatások nélkül."
Előfordulhat, hogy a keto-tervben részt vevő embereknek több vitamint kell adniuk étrendjükbe, és senki sem próbálhatja meg, aki terhes, krónikus vesebetegségben szenved vagy köszvényre hajlamos.
Bár a keto rajongók azt állítják, hogy hetekbe telik megtapasztalni az étrend előnyeit, például a jobb fókuszt és a kevesebb fáradtságot, nekem egy négy napos kísérlet elég.
Hazamentem, tettem egy darab sajtot egy korábban tiltott kekszre, és sajnálat nélkül öntöttem magamnak egy pohár szénhidrátos bort.
Soha nem akarom hosszú távon csinálni ezt a projektet, de jó volt, hogy kissé megtervezhettem az összes étellel kapcsolatos döntést, még akkor is, ha szinte mindent megkérdőjelezett, amit a számba adtam.