Kis borscs - hogyan töltsük meg, borscs recept huste-val - Gina Bradea
Kis borscs - hogyan töltsük meg, borscs recept huste-val
Hogyan tölthetünk egy kis borscsit, a hagyományos moldovai receptet, ahogy anyám egy borscsot töltött, a nagyanyámtól megtanult receptet, és így tanított meg engem és a nővéremet. Írásbeli és videó recept motorháztetővel vagy anélkül. Most is, olyan betegen, az ágyban, engem, a nővéremet és a kislányomat betette a borscsira, megerőltette és betette a kamrába. Most anyám ágyban van, 1 éve küzd az agresszív rák ellen. Ha akarod, imádkozz anyádért, és küldj neki egy jó gondolatot.
Frissítés: Anyám 2016. június 18-án elvesztette a rák elleni csatát 🙁
Eltekintve attól a ténytől, hogy mindenféle borscsot savanyítanak, egy csésze nyers borscs, naponta iszik, éhgyomorra, a fiatalság és az egészség igazi elixírje. A borscs iható egyszerűen vagy mézzel. Csodálatos üdítőital és vitaminok (B, C, D, H komplex), ásványi anyagok és nyomelemek (kalcium, magnézium, foszfor, szelén, króm) koktél.
Egy 3-4 hetes kúra egy kis borscsival, legalább egy csésze borscsival, éhgyomorra itatva (ideális esetben 3-4 csésze, 15-20 perccel étkezés előtt részeg), csodákat tesz. A borschti kúra ajánlott: méregtelenítés, vitaminozás, súlycsökkentő kezelések, a vastagbél, a gyomor, a vesék különböző betegségei, a vérkeringés, a másnaposság stb...
Hogyan töltsük meg a zsákot egy kevéssel
Amire szükségünk van a kis borscs recepthez?
3 liter borscs mennyisége
Értékelés 5,0 11 értékelés alapján
- -300 g búzakorpa
- -150 g maláj
- -200 g huste (vagy 8 g friss élesztő vagy 2 g száraz élesztő)
- -mezei kakukkfű
- -szeretet
- -3 l apa
Hogyan töltsük meg egy kicsit a táskát?
Kicsit töltöm a borscsit, a családom már csak 3 emberből áll, nem nagyon esznek borscsit. Csak hetente egyszer csinálom, 3 literes edényben, 2 napig elég.
Szinte minden nap főzök, inkább valami frisset. Igen, tudom, hogy simogatásokra és szokásokra tanítottam őket, de szerintem nagyon jó, ha egy finom és friss étellel kényeztethetem családodat, egy újabb napi adaggal. Amikor kiveszem a 3 literes edényből, jó heteim vannak.
Borschti recept huste-val
A moldovai nők azt mondják, hogy a borcsot csak kedden és csütörtökön töltik meg, de ünnepnapokon nem. A nőnek tisztának kell lennie, a "fürdőszoba" nem lehet koszos (tudod, mire gondolok). Azt mondják, hogy a savanyú borscsit heves nők készítik, akik gyorsan dolgoznak, beszélgetnek és dühöngenek Tehát én is 😛
Az edény előkészítésével kezdődik: üvegedény, agyagedény vagy kevés fa. Egyes háziasszonyok zománcozott vagy rozsdamentes acél edényeket is használnak, de ez nem túl jó.
Először elmondom, hogyan készítsen borscsit, ha nincs házikója: mi marad egy másik borscsból.
A legfinomabb, böjt vagy édes croissant-t is készítik borscsival.
Hogyan töltse fel a táskát 0-tól fedél nélkül:
- Tegye a kukoricát, az élesztőt, a korpát az üvegbe, és most keverje össze egy kevés meleg vízzel. Fedjük le, és tegyük félre kb. 30 percre, amíg kissé meg nem duzzad. Az erjesztés gyorsan megtörténik.
- Most tegye hozzá a vörösfenyőt és a kakukkfüvet - ha van ilyen. Most a hegyről szedtem, Olaszországban is megtalálható. Romániában a hegyekről szedtük, vagy parasztoktól vásároltuk, a piacon.
- Forró, forralt és hűtött vizet tegyen, de ne forrjon fel, nehogy "megölje az élesztőt". Töltse meg az üveget, és fakanállal mindent jól keverjen össze. ITT SEMMINYEN FOLYTATNI A FÉMMEL.
- Fedje le a tálat és hagyja melegedni. Minél melegebb, annál gyorsabban megy végbe az erjedés. Keverjük össze naponta többször fakanállal.
- A borzs 2-3 nap alatt megnő, néha 24 óra után is.
- Leszűrjük, ha elég savanyú (íz), és palackokba tesszük a kamrába.
- Töltsük meg ismét forró vízzel, forraljuk és hűtsük kb. 40 fokra. Az anyák megértik, amit mondanak: tegye a kezét a vízbe, és hagyja, hogy meleg legyen, ne forró. A borscsot 2-3 alkalommal lehet újratölteni. Nézze meg, mennyire savanyú a borscs. A második kör sokkal savanyúbb lehet, mint az első borscs
- Végül tartsa a csalánkiütéseket üvegben, hűvös helyen: hűtőszekrényben vagy a kamrában.
Régi babona: ha adsz valakinek egy táskát, és rossz keze van (az ember ellenséges), akkor megfogja a kezedet, és nem növeli a borcsádat 🙂 Adj hát a táskából, de légy nagyon óvatos, ki 🙂
Borscs borscs - a töltelék elkészítésének módja, a borscs receptje huste-val
Élesztő helyett adja hozzá a receptben szereplő héjat. Keverje össze a kukoricát korpával és kevés meleg vízzel. Öntsünk rá forró vizet, és hagyjuk 10-15 percig hűlni. Még mindig meleg lesz, de nem forr.
Keverjünk össze mindent jól, fakanállal vagy facalettel (melesteu). Hagyja kihűlni, amíg minden fel nem melegszik. MOST adjuk hozzá a nyüzsgést és keverjük újra.
A csuklyákat nem forrázzák meg, mert a borzs nem zsugorodik. Letakarva hagyjuk melegedni. Folytassa a fentiek szerint.
Gina Bradea tippjei
-Ha azt szeretné, hogy még erősebben nőjön, tehet hozzá 1-2 szelet fekete kenyeret. Nem sok. Kijön a nagyon savanyú borscs 🙂
-Hozzáadhat még borscsot is: cseresznye levelek, vörösfenyő, zeller
-A gyönyörű rózsaszínű színekhez adhatunk céklaszeleteket 🙂
Remélem, hogy ez a recept segít Önnek, és ne feledje, hogy bármikor rendelkezésére állok, ha bármilyen kérdése van. 🙂
Lásd még az alábbi videó verziót, hogy pontosan láthassam, hogyan tovább:
A borscs receptet az olvasók kipróbálták:
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Borscs borscs - hogyan töltsük meg, borscs recept huste