Kis pörkölt; csiga laskagombával FÉNYEM

Óvakodjon a beérkezett ötletektől. Kezdetnek a csiga önmagában rendkívül könnyű. Nem az, amit csinálunk vele, például a csiga vaj. Ezért döntöttem úgy, hogy elkészítem ezt az ételt, amely eredetiséget kölcsönöz a csigáknak és mindenekelőtt az idénytermékeknek.

Laïtoumi módszer = 1 CookHelp/fő: Délben vagy este (az előzetes fázistól kezdve)

Összetevők (4 fő):

-1 kis doboz csiga

-300gr laskagomba

-1 sárgarépa

-1 kis szár zeller

-2 gerezd fokhagyma

-1 hagyma

-1/2 csokor petrezselyem

-25cl borjúállomány

-10 cl fehérbor

-100gr fehér sajt 0%

-60gr cancoillote (sima vagy fokhagymával)

-2 friss négyzet 0%

-Só, bors

(Választható)

-2 ek kukoricakeményítő

---