Kitozán Előnyök, erények, adagolás, ellenjavallatok Nature AZ

Ezt a növényt vagy aktív anyagot tartalmazó termék (ek):

Kitozán (tengeri eredetű) por tasakban

Összefoglaló lap:

Közönséges név: Kitozán, Kitozán, Poliglusam, Deacetilchitin,
Tudományos név (nevek): Poli- (D) glükózamin
Család: Poliszacharidok
Eredete: Állati és ritkábban növényi eredetű
Használt rész (ek): Kitozán molekula
Társult tulajdonság (ok): Megkönnyíti a fogyást, A szív- és érrendszer védelme, A jó száj egészségének fenntartása, Fertőzésellenes hatás és elősegíti a gyógyulást

A kitozán eredete ?

A kitozán a kitin származéka, amelyet kémiai vagy enzimatikus átalakítási folyamat után nyernek. Így, közvetlenül nem található meg az ételekben. Az emberek a fogyás javítására, a koleszterinszint csökkentésére, a bőr egészségének javítására stb. Kitozánnak is hívják, felfedezése egy bizonyos Rouget 1859-ig nyúlik vissza. Ernst Felix, Immanuel Hoppe-Seyler német vegyész adta neki a nevét, amely a dezacetilezés előtti elsődleges formájú "kitin" szóból származik.

A kitin biológiailag lebomló rost, amelyet leggyakrabban a garnélarák és más rákfélék külső héjából nyernek. A rovarok és gombák csontvázaiban is megtalálható. Néhányan a kitint "rendkívüli ellenálló képessége és szívóssága miatt" a természet páncéljának "is nevezik.

A kitin két formára alakítható át:

Kitozán
Kitozán-oligoszacharid

A kitozán a kitin transzformált formája. A kitin kemény és nagyon oldhatatlan N-acetil-glükózamin-láncokból áll. A kitozán viszont jobban oldódik, és főként glükózamin-láncokból áll. A kitintől eltérően a kitozánnak nincsenek irritáló vagy allergiás tulajdonságai, és nagyon kompatibilis az emberi bőrrel.

A kitozán-oligoszacharidot úgy állítják elő, hogy a kitozánt tovább módosítják, és nagy láncait kisebbekre bontják. Számos előnyt kínál a kitinnel és a kitozánnal szemben: sokkal jobb oldhatóság, alacsonyabb viszkozitás, fokozott biológiai hozzáférhetőség és kiváló előnyök. Gyártási folyamata azonban összetettebb és nehezen kontrollálható teljesen. A gyártás során más vegyületek és szennyeződések beszivároghatnak a végtermékbe. Ezért a kitozán oligoszacharid-kiegészítőket nehezebb megtalálni, és általában drágábbak.

Kitozán gyártása és tulajdonságai

A ma forgalmazott kitozánt a rákfélék fogyasztása során keletkező hulladékból nyerik ki. Egyes gombák ipari feldolgozásából újrahasznosítják. Általános szabály, hogy közel 25 kg kagylóra van szükség ahhoz, hogy 1 kg kitozánt nyerjünk. Ez az arány a folyamattól és a felhasznált forrástól függően változik.

A kitozant kereskedelemben állítják elő kitin dezacetilezésével, amely a rákok (például rákok és garnélák) exoskeletonjának építőeleme a rovarok héjában és a gombák sejtfalaiban. A dezacetilezés mértéke (% DD) a kereskedelmi kitozánokban 60 és 100% között mozog. Minél nagyobb a dezacetilezés mértéke, annál tisztább a termék a kitozánban.

A kitozán két fő hatóanyagból áll: poliszacharid és amino-cukrok. A poliszacharid kitinből származik. A kitozán karcsúsító erényeinek eredete. Ez azért van, mert képes a zsír eltávolítására a testből, miután vonzza és csapdába ejti. A kitozánban található amino-cukrok közül a csontszövet regenerációját a glükózamin és az N-acetil-glikozamin kopolimerjeinek tulajdonítják. Ez a két vegyület lehetővé teszi a szövetek helyreállítását.

A kitozán vízoldékony és bioadhézió, amely könnyen kötődik negatív töltésű felületekhez, például nyálkahártyához. A kitozán tehát javítja a poláris gyógyszerek transzportját a hám felszínén és biokompatibilis és biológiailag lebontható. Ezenkívül bakteriosztatikus és fungisztatikus.

Ezért adja a lipidekkel való kémiai affinitása, amelyhez a közelben tartózkodva kötődik a zsírcsapda nagyon érdekes tulajdonságai. Súlyának 15-szeresét képes megkötni a lipidekben, így a zsírokat nem szívja fel a szervezet, ezért a szervezet eliminálja őket.

A kitozán előnyei a fogyás során

A kitozant gyakran zsírégetőként emlegetik, ami nem az. Ez egy zsírcsapda.

A kitozán 2-nél nagyobb pH-n oldódik, tehát amint a bélbe érkezik. Súlyának 15-szeresét képes megkötni a zsírokban, mielőtt sókkal kiürítené őket.