Kiváló minőségű táplálékkal a krónikus tüdőbetegségek ellen 148; Assmann Megelőzési Alapítvány
Hírek a tudománytól
Kiváló minőségű táplálékkal a krónikus tüdőbetegségek ellen [148]
A dohányzásról való leszokás általában ajánlott a tartós tüdőproblémák megelőzése érdekében. De a krónikus obstruktív tüdőbetegségek, például a bronchitis által érintettek legfeljebb egyharmada nem dohányzott korábban. Azok a toxinok és szabad gyökök, amelyek túlzottan megterhelik a tüdőt, szintén táplálékkal kerülnek bevitelre. Másrészt a jó minőségű, magas antioxidáns tartalmú ételek csökkenthetik ezeket a terheket. Egy amerikai-francia tudóscsoport megállapította, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban, többszörösen telítetlen zsírokban és diófélékben, valamint kevés vörös vagy erősen feldolgozott húst, cukrot és finomított gabonát tartalmazó élelmiszerek fogyasztása segít csökkenteni a krónikus tüdőbetegségek kockázatát.
Tudományos részletek
Az olyan krónikus obstruktív tüdőbetegségek, mint a hörghurut vagy a tüdőszövet emfizéma általi pusztulása, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák után világszerte a harmadik leggyakoribb halálok. A cigarettázás a döntő, domináns kockázati tényező, mivel a dohány korlátozza a tüdő oxigénellátását. Mivel azonban a krónikus tüdőbetegségek által érintettek körülbelül egyharmada nem dohányzott korábban, a tudósok más tényezőket keresnek, amelyek tartósan csökkenthetik az anyagcsere toxinterhelését és javíthatják az oxigénellátást. Az egyik a jó minőségű étrend, amely általában megakadályozza olyan krónikus betegségek kialakulását, mint a szív- és érrendszeri károsodások és a rák.
Egy amerikai-francia tudóscsoport az Alternate Healthy Eating Index 2010-et (AHEI-2010) választotta a táplálkozás minőségi mércéjévé annak megvizsgálására, hogy a kiváló minőségű élelmiszerek fogyasztása mennyiben segít csökkenteni a krónikus tüdőbetegségeket (1). Az AHEI 2010 Diet Index 11 komponens közötti pontsoroláson alapul. A pontok száma növelhető rengeteg zöldség, teljes kiőrlésű termék, diófélék, többszörösen telítetlen és hosszú láncú omega-3 zsírokból készült termékek, valamint mérsékelt mennyiségű alkohol fogyasztásával, valamint a vörös és erősen feldolgozott hús, cukros italok és finomított gabonából készült termékek elhagyásával. . A Nurses'Health Study mintegy 120 000 résztvevőjének viselkedésére alkalmazva az index ötszintű rendszert hozott létre táplálkozási minőségük szempontjából. Ezt összehasonlították a krónikus obstruktív tüdőbetegség 723 új esetének körülményeivel nőknél 1984 és 2000 között, valamint a férfiaknál újonnan diagnosztizált 167 tüdőbetegséggel 1986 és 1998 között.
Az elemzés megerősítette, hogy a jó minőségű táplálkozás megvédhet a krónikus tüdőbetegségektől. Azok a nők és férfiak, akik a legtöbb ötödik pontot érték el az ötödikben, kiváló minőségű ételekkel akár 33 százalékkal is csökkenteni tudták a krónikus tüdőbetegségek kockázatát. Az utolsó előtti ötödik, a második legalacsonyabb pontszámmal rendelkező nők és férfiak továbbra is 19 százalékos kockázatcsökkenést értek el azokhoz képest, akik rosszul ettek. Az eredmények nem különböztek szignifikánsan a volt és az aktív dohányosok között. Ennek alapján a tanulmány készítői azt javasolják, hogy a dohányfogyasztás korlátozása mellett a tüdőegészségügyi prevenciós programok a jövőben a korábbiaknál sokkal nagyobb mértékben vegyék figyelembe az egészséges táplálkozás hasznos tényezőjét.