Kivonat a Guide of kókuszolajról
Fedezze fel a kókuszolaj útmutatójának ezen exkluzív kivonatában, hogyan válhat a kókuszolaj új fegyverré a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és hogyan is illesztheti be konyhájába 3 egyszerű és ízletes recepttel.
A kókuszolaj előnyei
Speciális zsírsavakat tartalmaz, amelyek jót tesznek az egészségnek
Mint minden olaj, a kókuszolaj is 100% zsírsavból áll. De más növényi olajokkal ellentétben ezeknek a zsírsavaknak 85% -a telített. A telített zsírsavak régóta vádolják, hogy felelősek a szív- és érrendszeri megbetegedésekért, rossz sajtóval. A kókuszolaj telített savainak 65% -a közepes láncú triglicerid (MCT), különösen zsírsav, amely szerkezeténél fogva gyorsan metabolizálódik és gyorsabban biztosítja a sejteket energiával. Ezek az MCT-k tehát nem viselkednek a testben, mint például a hosszú láncú telített zsírsavak, amelyek megtalálhatók például a húsokban. További előny, hogy főzve stabilabbak.
Védhet a szív- és érrendszeri betegségek ellen
Mivel a kókuszolaj zsírsavainak többsége közepes láncú triglicerid (MCT), nem pedig hosszú láncú, ezek hatása a szív- és érrendszer egészségére eltér a hosszú láncú telített zsírsavaktól. Véletlenül hosszú időn át kiemelték őket, hogy rehabilitálódjanak. Az American Journal of Clinical Nutrition, egy vezető tudományos folyóiratban közzétett, 2010-es tanulmány azt mutatja, hogy majdnem 25 év alatt közel 350 000 embert vizsgáltak meg, hogy nincs összefüggés a kockázati szívroham és a szív- és érrendszeri megbetegedések és a telített zsírsavak (hosszú láncú vagy nem).