Kiwi - 19 egészségügyi előny - mindig egészséges
A kivi, más néven a kínai egres, finom bogyó, amely fás, kanyargós szőlőn nő. Népiesen a "Kiwi" rövid néven ismert. Az Actinidia nemzetséghez tartozik, amely körülbelül 60 fajt tartalmaz. Világszerte a „Hayward” és a „Golden” fajták fogyaszthatók.
A kivi erős egészségügyi előnyei közé tartozik a bőrápolás javítása és a szív- és érrendszeri egészség javulása. Ez segíthet az álmatlanság, egyes ráktípusok, makula degeneráció és cukorbetegség kockázatának csökkentésében is. A kiviben található flavonoidokban gazdag vegyületeknek köszönhetően a terhesség alatt is segít, és elősegíti a vas felszívódását a szervezetben. A kivi antimikrobiális tulajdonságai számos kórokozóval szemben is megvédik és erősítik az immunrendszert.
Táplálkozási értékek
100 g kivi tartalmaz:
| tápláló | érték |
| Víz [g] | 83.07 |
| Energia [kcal] | 61 |
| Fehérje [g] | 1.14 |
| Összes zsír [g] | 0,52 |
| Szénhidrátok [g] | 14.66 |
| Élelmi rost összesen [g] | 3 |
| Összes cukor [g] | 8.99 |
| Kalcium, Ca [mg] | 34 |
| Vas, Fe [mg] | 0,31 |
| Magnézium, Mg [mg] | 17-én |
| Foszfor, P [mg] | 34 |
| Kálium, K [mg] | 312 |
| Nátrium, Na [mg] | 3 |
| Cink, Zn [mg] | 0,14 |
| C-vitamin [mg] | 92.7 |
| Tiamin [mg] | 0,03 |
| Riboflavin [mg] | 0,03 |
| Niacin [mg] | 0,34 |
| B-6-vitamin [mg] | 0,06 |
| Folsav [µg] | 25-én |
| A-vitamin, RAE [µg] | 4 |
| E-vitamin [mg] | 1.46 |
| K-vitamin [µg] | 40.3 |
Mi a kivi?
A kivi Kínából származik, ahol nemzeti gyümölcsnek is tekintik őket. Eredetileg ebben az országban „Yang Tao” néven ismert, ovális, tompa barna gyümölcs, puha textúrával. A belső pép világos, halványzöld pép, amelyen világosabb tüskék sugárzó mintázata van meghintve néhány apró, ehető fekete maggal. A kivi egyedülálló és ízes, puha és krémes állagú.
A gyümölcs kereskedelmi termelésének fő hozzájárulói Olaszország, Új-Zéland, Franciaország, Japán, Chile és az Egyesült Államok. Több név után a gyümölcs végül Új-Zéland nemzeti madárának tiszteletére kapott - a kicsi, pelyhes, barna megjelenés hasonlít a röpképtelen barna kiwi madár bundájához.
Kiwi diéta
Az USDA szerint a kivi kiváló C-vitamin (aszkorbinsav) forrás. Egyéb vitaminok, például A-vitamin, folsav, E-vitamin (alfa-tokoferol) és K-vitamin (filokinon) szintén megtalálhatók ebben a gyümölcsben. A kivi táplálkozási összetétele szintén magas káliumtartalmú, mint sok gyümölcs és zöldség, valamint más ásványi anyagok, például kalcium, magnézium és foszfor esetében. A gyümölcs tartalmaz antioxidánsokat és hozzáadott rost bónuszt is. 100 grammos adag (kb. Fél csésze) kivi kb. 61 kalóriát és 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. Egy kis kivi értékes tápanyagokat tartalmaz az étrendhez.
Kiwi - Egészségügyi előnyök
A kivi növekvő népszerűsége egyedi megjelenésüknek, ízüknek és tápértéküknek köszönhető. A kivi a következő előnyökkel járhat egészsége szempontjából.
Csökkenti az asztma tüneteit
A kivi magas antioxidáns- és C-vitamin-szintje miatt ismert, hogy segít enyhíteni az asztma tüneteit. Javíthatja a tüdő működését és megakadályozhatja a gyermekek zihálását.
Segíti az emésztést
A kivi értékes tápanyagokat tartalmaz az egészséges emésztőrendszer számára. Ez egy finom rostforrás, amely elősegíti az emésztést és fenntartja a bél egészségét. Dr. Margot Skinner társszerzője szerint a kivi ma már széles körben elismert erőteljes hashajtó tulajdonságai miatt, amit ellenőrzött klinikai vizsgálatok is megerősítettek. A bélrendszer serkentésével segít a székrekedés enyhítésében. Ennek a gyümölcsnek a természetes hashajtó tulajdonságai - főleg rosttartalma miatt - nagy mennyiséget adnak hozzá, és a székletet puhává teszik.
A Kiwi-n végzett tanulmány megállapította, hogy gazdag az aktinidin proteolitikus enzimben, amelyről ismert, hogy javítja a fehérjék emésztését és lehetővé teszi számukra, hogy zökkenőmentesen mozogjanak az emésztőrendszerben. A gyümölcsökben található poliszacharidok megakadályozzák az enteropatogének tapadását és stimulálják a vastagbélben található probiotikus baktériumokat. A kivikivonatok elősegítik a tejsavnövekedést, gátolják az Escherichia coli baktériumok fejlődését és elősegítik az emésztőrendszer egészségének fenntartását.
Erősíti az immunrendszert
Egy tanulmány szerint a kivi pozitívan hozzájárul a veleszületett és adaptív immunrendszer szabályozásához. Ez nagyon fontos a test egészséges működéséhez. A kivi fogyasztása segít a szezonális fertőzések és más olyan betegségek leküzdésében, amelyek antimikrobiális és gombaellenes hatásainak köszönhetők.
A kivi kivonatokról kiderült, hogy bakteriosztatikus hatásúak - megakadályozzák a baktériumok szaporodását anélkül, hogy megölnék őket különféle kórokozókkal, például a Staphylococcus aureus és a Streptococcus pyogenes ellen. A kivi segít csökkenteni a megfázás, az influenza és más felső légúti fertőzések tüneteit. Gyulladásgátló hatást fejt ki, és megjeleníti a gyulladásgátló citokinek aktivitását.
Gazdag antioxidánsokban és C-vitaminban
A kivi lenyűgöző mennyiségű C-vitamint, fenolos vegyületeket és karotinoidokat tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre. A kivi, a narancs és a grapefruit összehasonlító vizsgálata azt mutatta, hogy a kivi az utóbbihoz képest erősebb antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek oka a tápláló fitokemikáliák jelenléte, és képes megvédeni a szervezet sejtjeiben lévő DNS-t a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásoktól, csökkentve a gyulladás és a betegség kockázatát.
Ellenőrzi a cukorbetegséget
A kivi alacsony glikémiás indexű (GI), ami alkalmassá teszi cukorbetegek számára. A kivi kivonatok vizsgálata kimutatta, hogy ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztása szabályozza az adipogenezist, amely kritikus fontosságú a cukorbetegség megelőzésében. A zsírszövet diszfunkciója a testben nagymértékben részt vesz az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség kialakulásában.
Csökkenti a véralvadást
A tanulmány szerint dr. Asim Duttaroy a norvégiai Oslói Egyetemtől, aki mindennap némi kivi elfogyasztása segít csökkenteni a vérlemezkék agresszióját vagy a véralvadás kockázatát. A gyümölcsnek az erekre gyakorolt fibrinolitikus hatása segít csökkenteni a tromboembóliás és szívbetegségek, például az érelmeszesedés kockázatát.
Szabályozza a vérnyomást
A kivi gyümölcsében található bioaktív anyagok elősegíthetik a vérnyomás csökkentését a szervezetben. Ezért segít csökkenteni bizonyos, a magas vérnyomás okozta állapotok kockázatát is, beleértve agyvérzéseket és szívrohamokat.
Javítja a szív egészségét
A kiviben gazdag védő polifenolok találhatók, amelyek a C-vitaminnal, az E-vitaminnal és a káliummal együtt segítenek fenntartani a szív- és érrendszeri egészséget. Egy vizsgálati tanulmány megállapította, hogy ez a gyümölcs gátló tevékenységeket fejt ki, amelyek segítenek csökkenteni a vér trigliceridjeit, ezáltal javítva a szív egészségi állapotát.
Javítja a látást
Egy tanulmány szerint dr. Az Olaf Sommerburg, a kivi a lutein és a zeaxantin fitokémiai anyagainak gazdag forrása, amelyek fontos tápanyagok a szem számára. Ezek a hasznos összetevők az A-vitaminnal együtt megvédik a szemet a szürkehályogtól, az életkorral összefüggő makula degenerációtól és más látászavaroktól.
Segít a fogyásban
A 100 grammos, mindössze 55 kalóriát tartalmazó kivi kiválóan alkalmas fogyásra. Különleges ízük oldható rostokkal is jár, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és enyhítik az éhséget.
Javítja az alvást
Egy tanulmány szerint a kivi jó szerotoninforrás, amely segíti az álmatlanságban szenvedő felnőttek alvásminőségének javítását. Segíthet az elalvásban is. További tudományos kutatásokra van azonban szükség.
Ez a gyümölcs olyan flavonoidokat tartalmaz, mint a kvercetin, a naringenin, a rutin, a katechin és az epikatechin, amelyek alvást kiváltó hatásúak, és hatékony növényi alapú nyugtatóknak számítanak. A kivi tehát jó és természetes alvástámogató.
Javítja a vas felszívódását
A kivi gazdag C-vitamin-forrás és számos fitokémiai anyag, például lutein és zeaxantin, amelyek segítenek megelőzni a vashiányos betegségeket. A British Journal of Nutrition által a kivi és a banán között közzétett összehasonlító tanulmány kimutatta, hogy a kivi vasban gazdag reggelivel történő fogyasztása a szervezetben a vas szintjének jelentős növekedését eredményezte a banánnal összehasonlítva.
Hasznos a terhesség alatt
A kivi tökéletes gyümölcs egy terhes nő számára, mivel magas a folsavtartalma. A folsav segít megelőzni az idegcső hibáinak megjelenését a születendő csecsemőknél, és elengedhetetlen az agyuk és a kognitív növekedés szempontjából. Egyéb létfontosságú tápanyagok, például a C-, E- és K-vitamin, valamint a gyümölcsben található flavonoidok szintén hozzájárulnak a magzat és a kismama általános egészségi állapotához és fejlődéséhez.
Bőrápolás
A kivi a kollagén szintézisében betöltött fontos hozzájárulásuk miatt hozzájárul az egészséges és sima bőr megőrzéséhez. C-vitamint tartalmaz, amely segíti a bőr feszesítését és felgyorsítja a vágások és horzsolások gyógyulását. A kiviben található E-vitamin segít csökkenteni a finom vonalak és ráncok megjelenését. Segít az ultraibolya sugárzás bőrre gyakorolt káros hatásainak csökkentésében is, míg a gyümölcsben található antioxidánsok tökéletes öregedésgátlóként hatnak, megakadályozva és megújítva a bőrt a korai degenerációtól.
Megelőzi a rákot
A kivi gyümölcsöket a kínai népi gyógyászatban hagyományosan azért használják, hogy hatékonyan gyógyítsák a különféle rákokat, például a vastagbélrákot, a májrákot, az emlőrákot, a gyomorrákot és a tüdőrákot. Szerint Dr. Sachin Tyagi, kivi kivonatok gátolják a rákos sejtek szaporodását és védenek az endogén DNS károsodások ellen. A gyümölcs úgy hat a rák ellen, hogy citotoxikus a rosszindulatú rákos sejtekre, anélkül, hogy befolyásolná a normális, egészséges sejteket. Az antioxidánsok, karotinoidok, vitaminok és rostok pozitívan hozzájárulnak a kivi hatékonyságához a rák megelőzésében vagy gyógyításában. A katechin, a kiviben található gyógynövény, segít csökkenteni a rákellenes gyógyszerek toxicitását azáltal, hogy stimulálja a csontvelőben a proliferációt.
Kezeli a cisztás fibrózist
A kivi ciszteinben gazdag peptidet tartalmaz, amely lelassíthatja a cisztás fibrózis progresszióját.
Gombaellenes
A kivit antimikrobiális termékek előállítására használják, hogy csökkentse a hagyományos gyógyszerekkel szembeni rezisztencia kialakulását gombás és bakteriális fertőzésekkel szemben.
Kezeli az ízületi gyulladást
Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a kivi nagy jelentőséggel bír a rheumatoid arthritis kezelésében. Vegye fel ezt a gyümölcsöt étrendjébe a táplálkozás szempontjából előnyös egészségügyi előnyök érdekében.
Javítja a lúgos egyensúlyt
A kiviben található gazdag ásványi anyagok segítenek semlegesíteni a gyomorsavat, ezáltal csökkentve a gyomorsav okozta kellemetlenségeket és émelygést.
Hogyan együnk kivi?
A kivi többféle módon fogyasztható, amint az alábbiakban említettük.
- Gyümölcssaláta: Megkülönböztető megjelenésének és frissítő ízének köszönhetően a kivi csodálatos trópusi érzetet adhat gyümölcssalátájához.
- Péksütemények: A kivi, mint tápanyagban gazdag összetevő, a pékáruk megnövelt egészségügyi tényezővel készíthetők.
A papain gyengítő enzimet tartalmazza, amely hasznos a kemény hús rostos szöveteinek lebontásában. Ugyanakkor ugyanezen okból a kivi nem passzol a zselatin alapú termékekhez. Az is ismert, hogy a papain enzim koaguláló hatást fejt ki a tejre. Abban az esetben, ha a kivit tej vagy zselatin alapú termékekben tervezi használni, főzzük egy ideig, hogy semlegesítsék az enzimeket.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kivit?
- Vásárláskor válasszon puha és kemény kivit, és kerülje az összenyomott vagy nedves foltokat. Az érett kivi enyhe nyomásnak engedi.
- Ha nyers kivit vásárolt, hagyja érlelni, ha néhány napig szobahőmérsékleten hőtől és napfénytől távol tartja, vagy ha egy almával vagy banánnal ellátott papírzacskóba helyezi őket, akkor a gyorsabb.
- Az érett kivi néhány hétig hűtőszekrényben tartható.
Mellékhatások
A kivi bizonyos mellékhatásokat okozhat, beleértve:
- Allergiás reakció: Az allergiás reakciók változhatnak az enyhe orális allergiától a halálos állapotokig, például az anafilaxiaig, amelyek végzetesek lehetnek. Tanulmányok azt sugallják, hogy a kiviben jelentős allergének jelenléte súlyos reakciókat okozhat, különösen kisgyermekeknél.
- Oxalátok: A kivi a kalcium-oxalát kristályainak forrása. Az oxalátban gazdag ételek, például a kivi túlzott fogyasztása elősegítheti a vesekő kialakulását néhány embernél. Ez befolyásolhatja a test bizonyos tápanyagok felszívódását, beleértve a kalciumot és a magnéziumot is.
Egyéb mellékhatások
- Orális allergiás szindróma (OAS)
- hasmenés
- Latex allergia
- Hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-gyulladás)
- bőrgyulladás
- Vérzési rendellenességek
A terhes vagy szoptató nőknek kapcsolatba kell lépniük orvosukkal, mielőtt elfogyasztanák ezt a gyümölcsöt. A gyümölcs természetes vérhígító tulajdonságokkal rendelkezik, és nincs mellékhatása, mint az aszpirin. Ennek ellenére a mértékletesség ajánlott.