KIZÁRÓLAGOS. Dominique Loiseau: "férjem öngyilkosságának valódi okai"
A nagyfőnök özvegye megtöri hallgatását és helyreállítja az igazságot arról a kiváltó okról, amely destabilizálta férjét három héttel az eltűnése előtt.
2003. február 24-én volt. Bernard Loiseau befejezte életét. Saulieu háromcsillagos séfje idő előtt halt meg 52 éves korában. Tíz évvel a tragédia után, Az Express január végén publikált egy vizsgálatot, amelyben a hetilap megerősíti, hogy "a Michelin szerepe súlyosan megterhelte volna ezt a látványos öngyilkosságot". Dominique Loiseau, a kemencék maestro-özvegye úgy döntött, hogy hallgatásából kijön az igazság helyreállítása érdekében. A Point.fr exkluzív interjújában feltárja a kiváltó okot, amely destabilizálta Bernard Loiseau-t három héttel az eltűnése előtt.
Le Point.fr: Tíz évvel a férje halála után Bernard Loiseau szelleme továbbra is fennáll? ?
Dominique Loiseau: Bernard nagyon erős nyomot hagyott csapataiban, a Saulieu otthonában és a konyhában uralkodó légkörben. A férfiak vezetője volt. Úgy folytatjuk munkáját, ahogy szerette volna. Sok vendég, aki először jön el hozzánk, spontán azt vallja, hogy itt érzékeli a "Loiseau szellemet". Számomra ez a legszebb bók.
A három csillag, amelyet Bernard Loiseau hagyott, amikor elmentél, egy évtizeddel később is ragyog.
A férjem mindent feláldozott, hogy eljuthasson erre a szintre. Ezt meg kellett örökítenem neki, három gyermekemnek és munkatársaimnak. Két hónappal az eltűnése után 2003 áprilisában megbeszéltem Derek Brown-t, a Michelin igazgatóját. A főváros felé vezető úton csak egy kérdés foglalkoztatta a gondolataimat: a Michelin három csillagot ad egy férfinak vagy egy szolgálatnak? Derek Brown habozás nélkül azt válaszolta, hogy nem egy férfihoz tartoznak, de egy teljesítményt díjaztak. Amint visszatértem Saulieuba, határozottan ragaszkodtam ehhez az üzenethez a csapataimnak. Mindig hittünk benne. Néhány évvel később, egy éves interjú alkalmával, megkérdeztem, hogy 2003-ban hányszor ellenőriztek minket, legalább tízszer mondták nekem.
A dosszié megjelent Az Express 2013. január végén azt állítja, hogy Bernard Loiseau öngyilkos lett, mert a Michelin Guide harmadik csillagának visszavonásával fenyegetett. Osztja ezt a tézist ?
Az Express borítón jelentette be "Jelenések Bernard Loiseau öngyilkosságáról". Szomorú, hogy egy országos magazin úgy dönt, hogy ilyen népszerű címmel növeli értékesítését. A szóban forgó cikk célja egy interjú kiemelése, amelyet Bernard és én 2002 novemberében készítettünk Derek Brown-nal, három hónappal a férjem halála előtt. A Michelin igazgatója nem kímélt minket. De soha nem volt kérdés a harmadik csillag eltávolításáról, amint azt Derek Brown belső és bizalmas Az Express. François-Régis Gaudry, a hetilap ételkritikusa reményei szerint ennek a nyilvánosságra hozatalnak hatalmas ütést érhet el. Kíváncsi vagyok, miért akarja ez a személy, aki soha nem találkozott Bernarddal, úgy tenni, mintha többet tudna öngyilkosságának okairól, mint rokonai. Ez a jegyzet nem bizonyít semmit. Ez egy hamis gombóc. Az olvasókat megtévesztették. Számomra, aki újságíró voltam, ez dezinformáció. Nem engedhetem meg, hogy az események időrendje ennyire eltorzuljon, csak hogy eladjam a papírt.
Ami ezen időpont után történt Derek Brown-nal ?
Két nappal később levelet küldtem Derek Brownnak, hogy elmondjam neki, hogy figyelembe vettük az észrevételeit, és hogy már mindent megtesznek az ügyvédi kamara orvoslásáért. Bernard pontosan erre vállalkozott. Csapatával mindent áttekintett, bizonyos ételeket, mártásokat, ételízesítőket. Bernard az éves Michelin-találkozónkat követő három hónapban nem kísérelt meg öngyilkosságot. Soha nem adott olyan jelet, amely riaszthatott volna minket. Ha Bernard elég szerencsétlen lett volna, és azonnal eltűnt Derek Brown-nal folytatott interjú után, akkor sem lettem volna nyugtalan, ha azt mondtam, hogy nem tudja elviselni a megjegyzéseit. Az Express manipulálta az igazságot. nem engedem el.
Miért nem engeded el ?
Elhatároztam, hogy megvédem férjem emlékét. Tudnia kell, hogy a címe Az Express árnyalatok nélkül, még torzabb szavakkal vették fel külföldön. François-Régis Gaudry becsapott minket. Először megkereste Bérangère lányomat, és elmondta neki, hogy eltüntetésének tíz évére tisztelgő portrét készít az apjáról. 2012. december 13-án jött hozzánk, hogy elkészítse jelentését. Reggel mentünk érte a montbardi TGV-től, egy órára Saulieutól, és még aznap este visszavezettük. Az egész napot nálunk töltötte. Ahogy a lányom mondta nekem: "kinyitottuk előtte ajtóinkat és szívünket". Interjúkat szervezett neki a csapat fő tagjaival, sőt Bernard egykori zöldségellátóját és barátját is megköltöztette. Sok fotót is kért tőlünk, jól megcélozva. Bántalmaztak minket.