Klasszikus paradicsommártás (alaprecept) Recept EAT SMARTER

Klasszikus paradicsommártás - fűszeres, gyümölcsös alap tészta vagy zöldség számára

klasszikus

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

Kevés zsír és kalória, de rengeteg likopin - a paradicsom színezőanyaga megvédi a testet az agresszív, sejtkárosító anyagoktól, például a napsugárzástól vagy a szmogtól. A fokhagymát rendszeresen fogyasztók részesülnek a pozitív hatásokban: Az illóolaj allicin csökkentheti a magas vérnyomást, valamint a zsír- és koleszterinszintet. Ezen felül harcol a baktériumok és gombák ellen, így a fokhagyma gyógyító hatást gyakorol a megfázásra.

Akinek van ilyen mártása raktáron, szinte minden kulináris esetre készen áll: jól passzol tésztaételekhez, pizzára kenhető, fűszerként pörkölt ételekhez adható, a rakottakat lédússá varázsolja, módosítható és fűszerezhető különféle gyógynövényekkel vagy akár chili paprikával. . A friss paradicsom szezonban van júliustól szeptemberig. Ez idő alatt elkészítheti a szószt a friss zöldségekkel is. Ehhez öntsön forró vizet a paradicsomra, hámozza meg és vágja ki a szár végét, majd a szokásos módon dolgozza fel a szósz receptjében.