KNÄCKxperiment - ropogós kenyér különbséggel - Tsampa Bestform Hannover
Nincs kéznél tönköly- vagy hajdinaliszt sem?
Olyan időkben, amikor tönkölylisztet nem lehet találni 8 hét sikertelen keresés után sem 10 különböző piacon, a kísérletezés még szórakoztatóbb! A test és a gyomor ropogós receptje a tönköly vagy hajdina liszttel működik a legjobban - mindkettőből hiány van.
A Tsampa kenyér egészséges, ízletes alternatívája a kenyérnek
Üdvözöljük a KNÄCKxperiment-en - amire szüksége van 2 tálcához
Egy szempillantás alatt kifosztotta a kamrát, és valami újat próbált.
Amire szüksége van 2 tálcához:
- 150g tönkölykorpa
- 100g tsampa (sült árpaliszt)
- 180g zabpehely
- 60g mák
- 60g szezámmag
- 100g mag és mag
- 100g őrölt mandula
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál galangal
- 1tsp Bertram
- 6 evőkanál olaj
- 450ml víz
készítmény
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.
A Knäckét kétszer finoman megsütjük
Lehet, hogy valamivel több folyadékot kell hozzáadnia, a masszának könnyen gyúrhatónak és nedvesnek kell lennie.
Osszuk el a tésztát 2 részre, mindegyik elég egy tepsihez. A tálcákat előzetesen fedje le sütőpapírral. Ezután sodrófával laposan sodorja ki a tésztát, ügyelve arra, hogy a sodrócát újra és újra megnedvesítse vízzel, különben a tészta megragad. Alakítsa a tésztát téglalapra. Ezután a legjobb, ha egy spatulát veszünk (lehetőleg nedvesítünk is), és kiegyenesítjük a téglalapot.
Végül a tésztakaparóval szerezzen be néhány „előre meghatározott töréspontot”, ahol sütés után egyes darabokra bonthatja a kekszet.
A ropogós ezután 7 percig 250 ° C-os sütőben van, majd 200 ° C-ra csökkentjük és további 15 percig sütjük.