Koffein- és sporttáplálkozási hírek
A kávét először Franciaországban ismerték XIV Lajos uralkodása alatt. Abban az időben az ital hírneve kénes volt, egyesek perverz hatásokkal vádolták ezt az italt, mint például az őrületbe kergetés! Egy évszázad leforgása alatt az ital minden otthonban elterjedt, főzet formájában: a kávé "behatolt" Franciaországba.
1886-ban az Egyesült Államokban John S. Pimberton gyógyszerész feltalálta a kólát és koffeint tartalmazó italt, a híres Coca Cola-t, amely néhány évtized múlva az "univerzális" ital lesz.
Koffein (vagy 1,3,7-trimetil-xantin) alkaloid, amely gyakran és természetesen megtalálható számos közönséges élelmiszer-termékben. Pszichotróp stimulánsként és enyhe vízhajtóként működik.
A koffeint 1819-ben fedezte fel Friedrich Ferdinand Runge német vegyész. "Koffeinnek" nevezte, mint egy kémiai vegyületet a kávéban, amely franciául koffeinné vált. A koffein "kétélű kard" mert stimulálja a központi idegrendszert, aktiválja az agytevékenységet és felkelti a fogyasztót fokozott éberség. Megint ő az, aki elősegíti az emésztést; kicsoda vizelethajtó, a migrénre hat és az megakadályozná az epeköveket. De azt is ő okozza, ha túlzottan veszik álmatlanság, tachycardia, artériás hipertónia.
A koffein májban való lebontása a májban nagyon változó egyénenként. Felezési ideje (az az idő, amely után a bevitt koffein fele még mindig jelen van a szervezetben) felnőtteknél átlagosan 4 és 5 óra között változik. Bizonyos elemek csökkentik: fizikai aktivitás, C-vitamin és dohány bevétele, mások növelik: elhízás, fogamzásgátlók szedése. A koffeinnek ezért rövid vagy hosszú hatásai lesznek, mindegyik életmódjától és anyagcseréjétől függően.. És az egyéni érzékenység nagyon változó, egyesek érzékenyebbek rá, mint mások.
A koffein tulajdonságai:
- Aktiválja az agytevékenységet
- Optimalizálja a fájdalomcsillapítók hatását
- A migrén elleni fellépés
- öröm és kedélyesség egy csésze kávé körül !
Mellékhatások a testen:
- Vazodilatáció, amely hatással van a szív- és érrendszerre, a légzőszervekre és a gyomor-bélrendszerre
- A vázizmok, a vese véráramlása, a glikogenolízis és a lipolízis hatása
- Az alvásra gyakorolt hatások
- Fokozott vérnyomás, tachycardia, aritmia
- A vizelés gyakorisága (vizelési szükséglet)
- A testhőmérséklet emelkedése
- Az alvás időtartamának és minőségének csökkenése
- gastralgia (gyomorégés) a béllé fokozott szekréciója miatt
- tranzit rendellenességek
- Megváltoztatja az energiatárolást
- remegés és gyenge motoros koordináció
- Bizonyos fizikai és pszichológiai függőség a kávétól
- Foltos vagy foltos fogakat, és különösen csökkenti a nyál pH-értékét, hozzájárulva a fogzománc támadásához