Kohlrabi és lazac gratin (könnyű, alacsony szénhidráttartalmú étel) - alacsony szénhidráttartalmú finomságok

írta Melanie 2019. augusztus 19., 18:52 4.7k Nézetek 3 Hozzászólások

3-4 adagra:

• 250g vad lazacfilé
• 2 nagy karalábé
• 1 közepes cukkini
• 1 hagyma
• 200g krém fraiche
• 300 ml (mandula) tej (cukrozatlan)
• 50g reszelt sajt (Gouda)
• 1 teáskanál kurkuma
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 1/2 teáskanál guar gumi (opcionális kötéshez)
• Só bors

Hámozzuk meg a karalábét, vágjuk harapásnyi darabokra, és főzzük sós vízben, 1 teáskanál kurkumával kb. 10 percig. ->

Közben a cukkinit és a lazacot apróra vágjuk, és tepsibe kenjük. Add hozzá a karalábé darabokat, amint elkészültek.

Vágjuk a hagymát kockákra, és egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk, amíg színeződnek. Ezután a mandulatejet (bármilyen más tej is lehetséges, de a diós íz jól passzol az ételhez, és rengeteg kalóriát spórol meg), adjunk hozzá krémet, guargumit, szerecsendiót, sót és borsot. Keverje össze gyorsan habverővel, amíg a guargumi fel nem oldódik.

--> Öntsük a mártást a tepsi hozzávalóira, szórjuk rá a sajtot és süssük az előmelegített sütőben 200 ° -on kb 20 perc.

--> Vegye ki a sütőből, tálalja és élvezze a jó étvágyat!

Tápértékek 100 g-onként #

Szénhidrátok: 2 g
Zsír: 4 g
Fehérje: 5 g
Kalória: 65 kcal

---