Kohlrabischnitzel krémes sajttal, alacsony szénhidráttartalmú
(Low Carb Compendium) - Az alacsony szénhidráttartalmú étrend meglepően sokoldalú. Például az alacsony szénhidráttartalom nem azt jelenti, hogy folyamatosan tojást és húst kell enni - ízletes ételeket is varázsolhatunk zöldségekből 🙂
A mi Kohlrabischnitzel alacsony szénhidráttartalmú krémsajttal ropogósan rántva frissítõ, mentás krémsajt töltelékkel sültek, ezek a kis szecskék egyszerűen igazi csemegét jelentenek. Csak ki kell próbálni 🙂 Üdvözlettel Andy és Diana.
Alacsony szénhidráttartalmú összetevők és könyvek
Kattintson az alábbi linkek egyikére, hogy eljusson a megfelelő tipphez.
A hozzávalók:
-
2 tojás 2 karalábé 2 szár friss menta 150 g krémsajt (teljes zsír) 3 evőkanál őrölt mandula 3 evőkanál psyllium héja 3 ek reszelt parmezán 3 evőkanál derített vaj kevés ízű citromlé ízlés szerint só és bors ízlés szerint
Ennek az alacsony szénhidráttartalmú receptnek az összetevői 2-3 adagra elegendőek.
Táplálkozási értékek:
A tápértékkel kapcsolatos információk 100 g elkészített, alacsony szénhidráttartalmú ételre vonatkoznak.
Az előkészület:
Hámozzuk meg a karalábét egy éles késsel. Ügyeljen arra, hogy minden kemény vagy fás helyet elvágjon. Ezután vágja a karalábét egyenletes szeletekre. A szeleteknek körülbelül 5–7 mm vastagnak kell lenniük.
Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre sok vízzel, adjon hozzá egy jó csipet sót és forralja fel a vizet. Körülbelül 10 percig főzzük benne a karalábé szeleteket. Közben ellenőrizze, hogy milyen szilárdak a szeletek.
Ha tetszik a karalábé lágyabb, akkor hagyja a szeleteket tovább főzni, ha szükséges. Ha kedveli a harapásra elég szilárd zöldségeket, akkor a karalábé szeleteket korán szitába öntse. Hagyja, hogy a szeletek lecsepegtetés után jól elpárologjanak, hogy a lehető legtöbb nedvesség kerüljön ki a zöldségekből.
Amíg a karalábé szeletek főznek vagy párolognak, elkészíthető a krémsajt tölteléke és a panír. A töltelékhez először mossa meg a mentát hideg víz alatt, és a leveleket rázza szárazra. Válasszuk le a leveleket a szárakról, és finomra vágjuk a mentaleveleket.
Adjuk hozzá a mentát a krémsajthoz, ízlés szerint ízesítsük a krémsajtot sóval és borssal, és tetszés szerint adjunk hozzá néhány kanál citromlevet. Alaposan keverjen össze mindent, és a krémsajt töltelék készen áll az Ön számára Alacsony szénhidráttartalmú karalábé szelet.
A panírozáshoz tegye az őrölt mandulát, a psyllium héját és a reszelt parmezánt egy sekély tálba, és mindent jól keverjen össze.
A panírozás mennyisége elegendő volt számomra, de a karalábé méretétől függően szükség lehet még egy kis panírozásra. Ezután adjon hozzá még egy evőkanál minden panírozó hozzávalót, vagy két evőkanál 😉
Verd fel a két tojást egy másik lapos tálban, ízesítsd sóval és borssal, és villával gyorsan és egyszerűen habverd a tojásokat.
Most vegyen két, a lehető legnagyobb méretű karalábé szeletet, amelyek jól passzolnak egymáshoz. Kenje meg az egyik szeletet a krémsajt töltelékkel, majd helyezze rá a második szeletet úgy, hogy a közepén lévő töltelék összetartsa a két szeletet.
Ezt a megmaradt karalábé szeletekkel végezzük.
Vegyünk egy töltött karalábé-szeletet a másik után, és forgassuk el először a tojáskeverékben, majd az alacsony szénhidráttartalmú kenyérkeverékben úgy, hogy a szelet mindkét oldala szépen bepörögjön.
Amikor az összes karalábé-szeletet krémsajtos töltelékkel panniáztuk, a serpenyőben közepes lángon felmelegítjük a derített vajat, és a karalábé-szeletet mindkét oldalán ropogósan aranybarnára sütjük.
Hoz Kohlrabi szelet alacsony szénhidráttartalmú krémsajt töltelékkel illik például egy salátához. Vagy csak élvezze ezt a finomságot tisztán. Ezek a kicsi szelet snackként is kiválóak az étkezések között. Jó étvágyat.
Kohlrabischnitzel krémsajttal, alacsony szénhidráttartalommal 10 másodperc alatt
Írj egy megjegyzést alább, és tudasd velünk, hogy tetszik Kohlrabischnitzel krémes sajttal, alacsony szénhidráttartalmú vagy hogy tetszett ez az alacsony szénhidráttartalmú recept.