Kőkori étrend - receptek, terv és eredmények

Önt érdekli a Kőkori étrend? És szeretné tudni, hogyan működik? Milyen ételek megengedettek? És egyébként mennyire hatékony ez a módszer? Mindent elmondunk, amit tudnia kell!

Hogyan működik a kőkori étrend?

Mivel a követők véleménye szerint ezek felelősek a civilizáció számos betegségéért, például a cukorbetegségért vagy a magas vérnyomásért.

Hogyan működik a kőkori étrend?

A Paleo Diet nemzetközileg ismertté vált Tom Jones rocksztár révén, aki 2011-ben lenyűgöző 15 kilót fogyott - mindössze öt hónap alatt! Mint más fogyni vágyó emberek, ő is az étel felé orientálódott, amely már a kőkorszaki vadászok és gyűjtögetők asztalán volt.

Ön "természetes" étrendről beszél.
Végül is így táplálta magát az ember, mielőtt letelepedett és letelepedett.

A MyPaleoKitchen shared (@mypaleokitchen) által megosztott bejegyzés 2019. január 15-én, 13:28 PST-kor

Mi a kőkori étrend?

Két-három éve ez a módszer egyre szélesebb körben is ismertté válik. És élvezheti a növekvő népszerűségét! Szakértők szerint emberek milliói a világ minden tájáról esznek így. És nem csak azzal a céllal, hogy elveszítse a felesleges fontokat. De azért is, hogy közelebb kerüljünk az eredeti étrendhez.

Az ötlet a következő:

A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend megalapozta a fejlesztési folyamatot a Homo sapiens-től a modern emberig.
Ezért pozitív hatást gyakorolt a Homo sapiens egészségére és agyműködésére is.

Kőkori étrend: mit ehetek?

Kőkori étrend

De mely ételek kifejezetten megengedettek? Ha megnézi a Paleo Diet menüjét, észreveszi, hogy nagyon húsnehéz. Az elmélet szerint elsősorban azért, mert az emberi genom alig változott az évezredek során.

És ezzel a hús iránti étvágy nem csökkent jelentősen. Ezenkívül ezt az ételt továbbra is fel kell venni a menübe, mert a hús iránti vágy vagy szükséglet egyszerűen az emberek génjeiben rejlik.

Ezen kívül sok gyümölcs és zöldség van az étlapon.
És a diót is hetente legalább egyszer el kell fogyasztani.

Kőkori étrend: Mit kell enni - és mit nem?

Cukor nélkül is meg kell csinálni.
Ugyanez vonatkozik az alkoholra és a tejtermékekre.

Ha nehéznek találja, komolyan fontolja meg, hogy a Paleo diéta megfelel-e Önnek! És természetesen ez még nem minden: a készételek és a gyorsételek szigorúan tilosak ebben az étrendben.

Elisa Ernst 🏋🏼‍♀️ A-engedéllyel (@yourpersonalsportguide) megosztott bejegyzés 2018. november 22-én, PST 10: 08-kor.

Mit hoz a kőkori étrend?

Most arra a kérdésre szeretnénk választ adni, hogy valójában mit hoz ez a diéta. Tehát az érdekvédők rámutatnak, hogy elvileg egészséges, és rengeteg előnye is van. Tanulmányok kimutatták, hogy a kőkori étrend csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és javította a vércukorszintet.

Ezenkívül a kőkori ételek elvileg teltebbek, mint sok más étrend.
És ezáltal jól megelőzhető a túlsúly.

Mennyire egészséges a kőkori étrend valójában?

De vajon igaz-e ez az egész? Tény, hogy ebben a diétában van néhány jó megközelítés. Például kerülni kell a készételeket. És sok friss gyümölcsöt és zöldséget, valamint diót kell fogyasztania.

Meg kell nézni, hogy valóban ajánlatos-e a gabonatermékek, a tej, a joghurt, a sajt és hasonlók tiltása.
Mivel ezek tele vannak értékes összetevőkkel, amelyek segítik a testet funkcióinak fenntartásában.

A hús önmagában nem képes ezt pótolni! Számos tanulmány kimutatta. Ezért a táplálkozási szakemberek mérlege meglehetősen óvatos. Kritikusan tekintenek arra is, hogy a kőkori étrend nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz - kb. 25%! Másrészt 45 és 65% közötti arány ajánlott. Az eredmény: étvágyakozás léphet fel - és a nehezen elnyert diétás siker gyorsan elmúlt. A frusztráció ekkor annál nagyobb!

Ezenkívül a zsírok és fehérjék aránya nagyon magas.
Ez egészségügyi kockázatokhoz is vezethet, például köszvényhez vagy arteriosclerosishoz.
Ezenkívül az energiaigény akkoriban sokkal nagyobb volt.
Mert aki főleg irodai munkát végez, annak kisebb a forgalma, mint annak, aki egész nap táplálékra vadászik.

Arról nem is beszélve, hogy ez a diéta valóban igaz-e a modern társadalomban elterjedt mozgásszegény életmódhoz. És a szakértőknek még valamit figyelembe kell venniük: az átlagos kőkorszaki ember nem volt sokkal idősebb 25 évnél.

Mi a kőkori étrend tapasztalata?

De hadd szóljon valaki, aki már kipróbálta ezt a diétát:

„A televízióban hallottam a kőkorszaki diétáról. És gondoltam magamban: Miért ne, ez nagyon érdekesnek hangzik ... Mert olyan súlycsökkentő módszert is kerestem, amely sok húst tartalmazott - ez az, amit egyszerűen nem akarok csinálni.

Ezután elvégeztem egy kis kutatást, és azonnal nekiláttam. És gyorsan észrevette: Konkrét terv nélkül nem működik - legalábbis nekem nem. És nagyon alaposan meg kell nézni, hogy ne jusson be tiltott étel. Ettől kissé fáradságos. És csak kimenni étterembe étkezni vagy barátokat hívni, természetesen ez sem volt lehetséges. Szóval kicsit nehéznek találtam - és hiányoztak a tejtermékek. Nem vesztettem annyit - két hét után abbahagytam ezt a kísérletet. "

Melyek a jó kőkori diétás receptek?

Szeretné tudni, melyik kőkori diétás receptek íze különösen finom? Itt van két inspiráció az Ön számára:

Carpaccio marhahús filé gombával és rakétával

Hozzávalók (4 adagra):

3 evőkanál olívaolaj
Tengeri só, bors
400 g marhahús filé (közepétől)
½ citrom
100 g gomba
30 g zöld olajbogyó, kimagozva
½ rakétacsomó

Készítmény:

4 lemezt kenjünk meg kevés olajjal, sózzuk, borsozzuk. Vágja a marhahús filét egyenletesen 16 szeletre, majd tegye külön-külön két réteg élelmiszer-film vagy egy vágott fagyasztótáska közé. Kopogjon nagyon laposan, majd tegye a tányérokra.

Tisztítsa meg a gombákat és vágja vékony szeletekre. Nyomja meg a citromot. A gombákat alaposan keverje össze a többi citromlével, sóval és borssal. Nagyjából aprítsa fel az olajbogyót, mossa meg és tisztítsa meg a rakétát, majd rázza össze. Keverje össze mindkettőt a gombával. Ezután az elkészített carpaccio szeletekre rendezzük a salátát. Megszórjuk kevés sóval és borssal, majd tálaljuk.

Gomba gratin csíra salátán reszelt sárgarépával

Hozzávalók (8 adaghoz)

1 medvehagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor újhagyma
3 ág kakukkfű
500 g vegyes gomba (pl. Gomba, osztrigagomba, rókagomba, ...)
3 szár lapos petrezselyem
3 evőkanál olívaolaj
Só bors
2 tojás
150 g teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
2 sárgarépa
200 g vegyes saláta
1 citrom
100 g vegyes hajtások
1 teáskanál folyékony méz

Készítmény:

A fokhagymát és a medvehagymát meghámozzuk, mindkettőt apróra vágjuk. Tisztítsa meg az újhagymát, alaposan mossa meg, majd vágja finom karikákra. Tisztítsa meg a gombákat, lehetőleg nedves papírtörlővel dörzsölje meg őket. Mérettől függően fele vagy negyedre, vagy szeletekre vágva. A gombadaraboknak körülbelül azonos méretűeknek kell lenniük.

Mossa meg a gyógynövényeket és rázza szárazra. Szedje le a leveleket, és külön aprítsa fel őket. Tegyük félre a harmadikat a későbbi díszítéshez.

Most melegítsen 1 evőkanál olajat a serpenyőben. A fokhagymát és a hagymát közepes lángon áttetszővé pároljuk. Most hozzáadjuk a gombát és a kakukkfüvet, alaposan megpirítjuk nagy lángon, amíg az összes folyadék el nem párolog.

Hozzáadjuk a petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy tálban felverjük a két tojást, habverővel felöntjük és a serpenyőbe keverjük. Ezután vegye le a tűzhelyről.

Most egy sík (kb. 20 x 30 cm) sütőedényt kenjen meg olajjal, és szórja meg a zsemlemorzsával. Öntsük bele a gomba és a tojás keverékét. Ezután gratináljuk előmelegített sütőben 200 ° C körüli hőmérsékleten, körülbelül 20 percig.

Ez idő alatt alaposan tisztítsa meg, mossa és szárítsa meg a salátát. Ezután apróra vágjuk. Most mossa meg, tisztítsa meg és hámozza meg a sárgarépát is. Ezután finomra reszeljük. Alaposan öblítse le a csírákat egy szűrőedényben. Ezután alaposan ürítse ki.

Most a citromon a sor: kettévágjuk és jól kinyomkodjuk. Keverje össze a levet a mézzel egy tálban. Kis maradék habverővel jól felverjük a maradék olajat. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Rendezze a salátát, a sárgarépát és a hajtásokat egy nagyobb tányérra. Csepegtesse egyenletesen az öntetet. Ezután vegye ki a gomba gratint a sütőből, és hagyja 5 percig hűlni. Éles késsel lazítsa meg a sütőedény falát. Vágjuk kockákra, majd tálaljuk a salátára. Megszórjuk a megmaradt gyógynövényekkel, amelyeket félretettek, és azonnal tálaljuk.

Mi a kőkori étrend következtetésünk?

A kőkori étrendnek jó megközelítései vannak, például sok gyümölcs és zöldség és dió szerepel az étlapon. Kérdéses azonban, hogy ez a fajta étrend valóban hozzájárul-e az egészséges életmódhoz. Mert az ősök másképp éltek, mint a mai modern emberek! Ezenkívül nem feltétlenül ajánlatos teljesen elkerülni a tejtermékeket és a gabonákat. Ezért kétszer is át kell gondolnia a Paleo Diet kipróbálását.

Hogyan készítsünk el egy tökéletes diétás turmixot: Kitchenaid mágneses meghajtó turmixgép felülvizsgálata