Koktél, gyümölcs koktél, zöldség koktél
A gyümölcs koktéloktól kezdve az alkoholos koktélokig mindezt a nagyböjtben élvezhetjük. Itt vannak a legérdekesebb és ízletes böjti koktélok.
Növekszik a főzés és a jó étvágyam !
összetevők: 500 g szilva, jól érett, 3 narancs, 1 késhegy vaníliás cukor, 1 evőkanál porcukor.
Az elkészítés módja: A gyümölcsök viszont átkerülnek a facsarón. A szilva és a narancslé, valamint a vaníliás cukor és a cukor egy tálban alaposan összekeverjük. Tegyen jégkockákat. Hidegen tálaljuk.
összetevők: 1 doboz ananászlé (kereskedelmi forgalomban kapható), 13 narancs, 100 ml citromlé (Hellas).
Az elkészítés módja: A narancsokat átpréselik egy facsarón. Az összes gyümölcslevet jól összekeverjük, tegyünk 2-3 jégkockát. Tedd őket poharakba, és díszítsd citrom- és narancsszeletekkel.
összetevők: 2 kg meggy, jól érett, 1 kg porcukor, 500 ml víz, 1 vaníliarúd (saul tasak vaníliás cukor).
Az elkészítés módja: A cseresznyét megtisztítják a farkaktól, jól megmossák. A magokat eltávolítjuk, és a gyümölcsöket kézzel, nagyon finom szitán összetörjük. Készítsen szirupot 500 ml vízből és 1 kg cukorból, tegye bele a meggylevet és főzze 15 percig. A végén adjuk hozzá a vaníliás cukrot vagy a vaníliarúd darabjait. Öntsön jól mosott és fűtött palackokba, kösse össze az üvegeket celofánnal, és hagyja egy bain-marie-ban.
összetevők: 2 marék sokkvirág, 6 liter víz, 1 kg cukor, egy citromból származó lé, 1 héjas citrom,
1 teáskanál rizs.
Az elkészítés módja: A sokkvirágokat megmossuk és egy üvegbe tesszük. Tegyen rájuk 500 g cukrot, vágja szeletekre a citromot (a héjjal), tegye egy másik citrom levét (vagy 2 teáskanál citromsót) és a többi cukrot. Öntsön 1 csésze hideg vizet és hagyja 24 órán át. Az erjedés felgyorsítása érdekében adjunk hozzá 1 teáskanál rizst. Adj hozzá vizet. Tartsa az üveget melegen. Egy hét múlva távolítsa el a folyadékot egy tömlővel, és tartsa szorosan lezárt palackokban. Frissítő, megnyugtató és jótékony ital az idegrendszer számára.
összetevők: 5 sárgarépa, 4 alma, 2 hagyma alkalmas,
4 alkalmas paradicsom, fél teáskanál bors, ízlés szerint só.
Az elkészítés módja: Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk szeletekre, tegyük a facsaróba, és külön távolítsuk el a levét. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk szeletekre, engedjük át a facsarón és külön vegyük ki a levet. Ugyanez történik a hagymával és a paradicsommal: megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és áthaladunk egy facsarón. Ezután keverje össze a sárgarépa, az alma, a hagyma és a paradicsomleveket, adjon hozzá egy kis borsot és ízlés szerint sót. Hidegen, üdítőként szolgálják fel, ízletes és nagyon gazdag vitaminokban.
összetevők: 1 kg áfonya, 1 kg porcukor, 500 ml víz, 1 tasak vaníliás cukor.
Az elkészítés módja: Az áfonyát megtisztítják a levelektől, a fűtől és a farkaktól, több lépésben mossák, 500 ml vízzel egy zománcozott tálba teszik, és hagyják forralni. Amikor a gyümölcs elkezd repedni, vegye le a tálat a tűzről, és hagyja kihűlni. A főtt gyümölcsöket finom szitán átszűrjük, és a kapott levet, miután a paszta elhagyta az összes levét, másnapig hagytuk tisztulni. A dekantált levet a cukorral együtt lassú tűzön felforraljuk. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, és forraljuk több mint negyed órán át. Lehűtjük, palackokba öntjük, és az üvegeket celofánnal a szájához kötjük. A kamrában vagy a pincében tartják. Az áfonyalé enyhe székrekedő hatású.
összetevők: 1 nagyobb uborka, 1 evőkanál zöld, 4-5 hagyma.
Az elkészítés módja: Mossa meg az uborkát, és hámozás nélkül vágja szeletekre, és vezesse át a gyümölcslevet. A zöldhagymát apróra vágjuk, adunk hozzá egy teáskanál citromlevet, és mindent összekeverünk uborkalével. Hidegen tálaljuk (4 kis pohár).
összetevők: 1 evőkanál ribizliszirup (kereskedelmi forgalomban kapható), 500 g egres, 500 g ribizli.
Az elkészítés módja: Keverje össze a ribizli szirupot a friss egresből és ribizliből nyert levével és néhány jégkockával. Hidegen tálaljuk. Díszítsük egy szelet citrommal.
összetevők: 8 megfelelő darab alma, 4 evőkanál citromlé, 2 evőkanál apróra vágott zöld menta.
Az elkészítés módja: Az almákat megmossuk, negyedekre vágjuk, magjaikat eltávolítjuk, nem hámozzuk meg. Átmennek a facsarón. Adjunk hozzá citromlevet (citromlé "Hellas") és apróra vágott mentát. Tegyen 2-4 jégkockát. Hidegen tálaljuk (mennyiség 4 kis pohárhoz).
összetevők: 4 kg jól érett alma, 1 kg porcukor, 1 liter víz, 1 evőkanál őrölt fahéj.
Az elkészítés módja: Az almákat megmossuk, szeletekre vágjuk (hámozás nélkül), és egy edényben 1 liter vízzel felforraljuk. Amikor megpuhultak, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk még három-négyszer forralni. Ezután vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni. Az almákat egy szitán átengedjük, és mindent újra felforralunk abban a vízben, amelyben eredetileg főzték, és így megtartotta a gyümölcs aromáját. Tegyen egy teáskanál fahéjat és forralja további 10 percig. Melegen a levet üvegekbe öntik, celofánnal megkötik és egy bain-marie-ban hagyják.