Kókuszolaj - fogyjon a világ legegészségesebb olajával
Sajátos egészségügyi, ápoló és fogyókúrás tulajdonságai miatt a kókuszolajat sokféle módon használják, mind a konyhában, mind a kozmetikumokban. A telített zsírsavak magas tartalma kétséges, de szerkezeténél fogva nem annyira káros, mint az állati zsírok. Továbbá egyetlen épeszű ember sem fog túl sok kókuszolajat fogyasztani. Kis mennyiségű MCT nincs negatív hatással a testére.
Finomított és finomítatlan kókuszolaj.
Kókuszolaj, kókuszzsírnak vagy kókuszvajnak is nevezik, nem azonos a pálmaolajjal. A kókuszolajat a koprából, azaz a kókuszpálma pépéből, a pálmaolajat az olajpálma pépéből (Elaeis guineensis) nyomják. Kétféle kókuszolaj kapható a piacon. Kifinomult A kókuszolaj a finomítási folyamat révén számos fontos egészséget elősegítő tulajdonságát elveszíti, ha magas hőmérsékletnek van kitéve. Habár hosszabb az eltarthatósága és magasabb a forráspontja, hiányzik e jellegzetes aromája és számos egészségügyi előnye.
Finomítatlan, A hidegen sajtolt kókuszolajnak különleges íze és aromája van, és gazdagabb is értékes tápanyagok. Sok táplálkozási szakember szerint Nem csak nem okoz zsírgyarapodást, hanem támogatja a kalóriaégetés folyamatát is. Ezen okok miatt drágább, mint a finomított kókuszolaj. Alkalmas különféle ételekhez, sütéshez vagy pörköléshez. Ezenkívül a finomítatlan kókuszolajat széles körben használják a kozmetikumokban, hidratálja, táplálja és kiváló gyógymód a bőr különböző gyulladásai ellen. Természetesen a finomítás nem fosztja meg teljesen az olajat táplálkozási értékétől, csak csökkenti annak tartalmát.
Kókuszolaj - egészségügyi előnyök.
A kókuszolaj értékes tulajdonságait egyedülálló összetétele, különösen annak jelenléte határozza meg Kaprilsav és laurinsav. Pozitív belső és külső hatásait tudományos vizsgálatok igazolták. Kókuszolajat is tartalmaz E- és K-vitamin, valamint az ásványi anyagok, mint a kalcium, Vas és cink. A telített közepes láncú zsírsavak (amelyek tulajdonságai eltérnek az állati zsíroktól), valamint az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak egyedülálló kombinációja biztosítja, hogy A tápanyagok jobban felszívódnak és az emésztőrendszer, a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag kevésbé terhelt.
Rendszeres használat szabályozza az anyagcserét és a „rossz” koleszterin szintjét, nem növeli a vércukorszintet, de további energiarészt biztosít. Az emberek arról beszélnek, hogy a kókuszolaj pozitívan befolyásolja az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a demencia megelőzését. Anyagok tartalmaz, amelyek nagyon fontosak az agy megfelelő működéséhez.
A kókuszolaj magas Antioxidánsok, hatalmas szövetségessé téve a szabad gyökök minden negatív hatása elleni küzdelemben. Ismeretes a külső használat jótékony hatása a bőrre, a hajra és a fogakra is. Ez annak köszönhető, hogy baktériumölő és gombaellenes tulajdonságok vezethető vissza.
Kókuszolaj a kozmetikumokban.
Sok olyan késztermék, krém, kenőcs, testápoló és kondicionáló van, amely kókuszolajat tartalmaz tápláló és nyugtató tulajdonságok régóta ismertek. Ezenkívül természetesen tiszta formában is felvihetjük az arc vagy a kéz bőrére, maszkként felvihetjük a hajra, vagy fehéríthetjük a fogakat kókuszolajjal.
Ez még nem áll meg, használhat sminklemosóként vagy akár borotválkozó krémként is. A kókuszolaj erős hidratáló és regeneráló tulajdonságok, amelyek rugalmasabbá és rugalmassá teszik a bőrt. Minden bőrtípusra alkalmas, erősíti az epidermisz természetes védőgátját. Táplálja a hajat, és erősebbé és fényesebbé is teszi.
A kókuszolaj nélkülözhetetlen segítő a pattanások, irritáció és bőrgyulladás elleni küzdelemben. Behatol a bőrbe, megszünteti a káros baktériumokat és mikroorganizmusokat, csillapítja a gyulladást, segít csökkenteni a pattanások okozta hegeket és elszíneződéseket. Hasznos az összes nem kívánt bőrtünet leküzdésében, és érzékeny, érzékeny és allergiára hajlamosak számára is alkalmas.
Kókuszolaj és fogyás.
A zsírsavak jelenléte miatt úgy tűnik, hogy a kókuszolaj elősegíti az elhízást. Semmi sem állhat távolabb az igazságtól. Van kókuszolaj meghatározott kémiai szerkezet, amely eltér a többi zsírtól. Úgy dönt, hogy ez egy könnyen asszimilálható termék, amelyet a test gyorsan felhasznál az energiatermeléshez. A kókuszolaj nagyon hasznos lehet a fogyásban emiatt felgyorsítja az anyagcserét és egyszerre segít, A méreganyagok eltávolítására a testből. Ezenkívül megkönnyíti a tápanyagok, köztük a kalcium és a magnézium felszívódását, amelyek nagyon fontosak a test megfelelő működéséhez.
Továbbá csökkent a kókuszolaj használata az étvágyat és jóllakottság érzetét kelti, ami a gyorsabb anyagcserével és a fokozott méregtelenítéssel összefüggésben a felhalmozódott zsírtartalékok csökkenéséhez vezethet, különösen a hason, ha rendszeresen és hosszabb ideig szedik. A kókuszolaj fontos előnye, hogy szabályozza a koleszterin- és glükózszintet. Természetesen nem mehetünk túlzásba az elfogyasztott olaj mennyiségével, mert az elég magas kalóriatartalmú. Másrészt nehéz elvárni, hogy valaki feleslegesen fogyasztja.
Kókuszolaj - felhasználási példák a konyhában.
A kókuszolaj kiváló alternatívája lehet más olajoknak és olívaolajoknak, az állati zsírokról nem is beszélve az ételek sütésénél. A magas füstpont, Az olaj finomított és finomítatlan formái alternatívát jelentenek, amely nemcsak egészségesebb, hanem kényelmesebb is. Finomítatlan változatában az olaj egyedi ízt és egzotikus aromát is ad az ételeknek.
Használható sütéshez és gratináláshoz, például vaj helyett pirítósok zsírozásához. Krémes állaga miatt ideális kenyér kenésére mindenféle kenhetőség helyett. Végül hozzáadhatja a leveséhez vagy a süteményéhez.
Kókuszolaj - receptek a fogyókúra elősegítésére.
Könnyű nyári zöldségleves.
1 evőkanál kókuszvajot feloldunk egy serpenyőben, apróra vágott leves zöldet sütünk benne (tehetünk hozzá pár darab karfiolt vagy brokkolit, cukkini, padlizsánt), felöntünk 1 liter forrásban lévő vízzel, kb. 15 percig főzzük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, édes paprikával, curry-vel és egy csipet gyömbérrel. Főzés után keverjük simára. 1 evőkanál könnyű joghurt hozzáadható a krémleveshez. Pirítóssal vagy sült borsóval tálaljuk.
Növényi szelet - gyors elkészítés.
A megmosott karfiolvirágokat és brokkolit kissé megfőzzük (alul főzni kell). A zöldségeket villával pépesítse, vagy nyomja át a présgépen. Adjunk hozzá tojást, sót, borsot, szerecsendiót, apróra vágott kaprot vagy petrezselymet. Adjon hozzá teljes kiőrlésű lisztet, hogy megfelelő legyen a szelet a karajhoz, vagy adjon hozzá sült hagymát. Alakítsuk meg a szeleteket, forgassuk meg teljes kiőrlésű lisztben, és kókuszolajon aranysárgára pirítsuk.
Zabpelyhes sütik.
Oldjon fel 100 ml kókuszolajat egy fazékban. Adjunk hozzá 200 g zabpelyhet, 150 g lisztet (lehetőleg teljes kiőrlésű lisztet), 1 tojást és 3 evőkanál mézet, keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Ezután formáljon kb. 4 cm átmérőjű golyókat, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire. Minden labdát kissé simítson el. 180 fokon kb 20 percig sütjük. Hűtés után jól lezárva tárolandó.