Kókusztej kávéban; Sült piac magazin
Kókusztej a kávéjában, igen, ezt jól olvasta. Ma megvizsgáltuk a tehéntej alternatíváját. Különböző okokból egyre többen próbálják megtenni a tehéntejet a kávéjukban, ezért kókuszdióra vagy más termékekre, például mandulatejre támaszkodnak. Tőlünk megtudhatja, mennyire alkalmasak az alternatívák.
A tehéntej alternatívái
Ha megvan a Kávéitalok tejhabdal vagy tej, akkor minden bizonnyal a normális tehéntejet részesíti előnyben, lehetőleg a farm boltjából. Korunkban azonban sokan allergiásan reagálnak erre az italra és Laktóz intolerancia. Mások viszont inkább elkerülik az állati termékeket, és általános okokból nélkülözik ezt a tejet. A jó hír az, hogy rengeteg lehetőség van, például a kókusztej.
Fedezze fel a teszt nyertesek kávéinkat
Egyszerűen fúrjon egy szívószálat a kókuszdióba és igyon?
Sajnos a helyzet nem ilyen egyszerű, mivel a kókusztej egyáltalán nem a dióban készül, hanem gyártott válik. A pépet víz hozzáadásával meg kell tisztítani, majd ezt a keveréket át kell nyomni egy ruhán. Ez aromás, tejszerű folyadékot hoz létre, amelynek a felhasznált víz mennyiségétől függően zsírtartalma általában körülbelül 15-25%. A kapott rostos tömeget ezután ismét forrásban lévő vízzel extraháljuk és kinyomjuk.
Az eredmény egy vékony állagú tej. A csomagolásban a zsír- és vízkomponensek elválnak egymástól, ezért használat előtt meg kell rázni őket.
Milyen íze van most, a kókusztej a kávéban?
Kávébarátként rájössz, hogy nehéz lesz ésszerűen stabil tejet készíteni ezzel a tejjel hab termelni, amilyen rendkívül finom pórusú és gyorsan elpárolog. A habosított, szagtalan kókusztej íze szinte észrevehetetlen, mint a kókuszdióé, de a kapucsínónak könnyű frissességet és finom diós jegyet kölcsönöz. Ezen okok miatt ez a tej mindenképpen az egyik egészséges alternatíva tehetetlen tejre a nem feltűnő ízárnyalattal.
Végül, de nem utolsósorban egy egyszerű recept a latte macchiato elkészítéséhez kókusztejjel
Melegítsük (ne forraljuk!) A kókusztejet egy fazékban. Akkor használjon egyet Tejhabosító, amivel habosítod a kókusztejet, és az egészet egy pohárba önted. Most lassan öntse bele az elkészített eszpresszót, és készen áll a kókusztejjel ellátott kávéital - Jó étvágyat!
A tippünk: Próbáld ki a tiedet kávé de csak egyszer cukrozatlan mandulatej!