Kókuszvirág cukor (pálmacukor) - Hozzávalók és tápértékek

Sok egészséges és fontos összetevője miatt a kókuszvirág-cukrot régóta annak tekintik emészthető alternatívája a klasszikus (finomított) cukornak vagy más ma ismert cukor alternatívák. A finomított cukornál egészségesebb, fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal és egyéb összetevőkkel, valamint viszonylag alacsony glikémiás indexértékkel rendelkezik, a kókuszvirág cukor nemcsak emészthetőbb, mint más típusú cukor, nem, manapság természetes cukorhelyettesítőnek is tekinthető akár cukorbetegek és különleges étkezési szokásokkal rendelkező emberek számára is alkalmas van.

pálma cukor

A kókuszvirág cukor (pálma cukor) tápértéke - kalória/100mg

Kalóriák (kcal)400
Kilojoules (kJ)1,680
Szénhidrát egységek (KE, KHE)10.
Kenyér egységek (LENNI)8.33
koleszterin0 mg
Glikémiás index35 (alacsony)

A kókuszvirág nektárjából nyert kókuszcukor azon kevés természetes típusú cukor egyike, amelyet tápértéke és összetevői miatt még orvosilag releváns táplálkozási területeken is használnak (például olyan betegségek esetén, mint az 1-es típusú cukorbetegség).

Először is az alacsony glikémiás index 35, valamint a viszonylag alacsony kalória- és kenyéregység-értékek kiemelik a pálma cukrot a cukorhelyettesítők mennyiségéből. Mivel a sok általános cukor-alternatívával ellentétben a kókuszvirág-cukor egyrészt természetes eredetű, másrészt összehasonlítható a kereskedelmi cukor édesítő erejével, annak étrendi toleranciája ellenére.

Összetevők - vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak

A természetes és egészséges cukor alternatíva, a kókuszvirág cukor mindenekelőtt lenyűgöz vele a legváltozatosabb összetevők széles spektruma, amelyeket eddig összetételükben egyedülállónak tekintettek. Sem a finomított cukornak, sem a barna cukornak, sem a stevia-nak nincs összehasonlíthatóan széles választéka fontos és nélkülözhetetlen összetevőkből. Több mint negyven különböző összetevő, Viszonylag magas koncentrációkban és sokféle típusban a kókuszvirágcukor rendkívül egészséges és emészthető alternatívája a klasszikus cukornak vagy cukorpótlóknak.

Az összetevők egy pillanat alatt

A kókuszvirágokból nyert cukor összetevői nagy mennyiségben tartalmaznak a szervezet számára fontos és a túléléshez nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, vitaminokat és aminosavakat, valamint az úgynevezett szacharózt - a cukorra jellemző szénhidrátot -, amely 100 gramm cukormennyiség mellett körülbelül 94,15 gramm. Ezzel szemben az olyan összetevők, mint a zsír, a fehérje és a nedvesség, csak a teljes tömeg elhanyagolható százalékát teszik ki. Tehát például talál egy 100 gramm kókuszvirágcukorban csak 0,01 gramm zsír vagy fehérje. Az olyan összetevők, mint a koleszterin vagy a fehérje, természetesen nem találhatók meg a kókuszvirág cukorban, mivel ez a cukor tisztán növényi édesítőszer.

Összetevők 100 gramm kókuszvirág cukorban

átlagosan 2,52% nedvességtartalom

16 különböző aminosav
különféle fontos ásványi anyagok
számos C- és B-vitamin-vitamin

16 fontos aminosav

Az információk a következőkre vonatkoznak: mg/g kókuszvirág-cukor.

Alanine2,56 mg
Arginin0,35 mg
Aszparaginsav11,22 mg
Glutaminsav34,2 mg
Glicin0,47 mg
Hisztidin1,19 mg
Izoleucin0,38 mg
Leucin0,48 mg
Lizin0,32 mg
Fenilalanin0,78 mg
Proline3,52 mg
Serine8,24 mg
Treonin15,36 mg
Triptofán1,27 mg
Tirozin0,31 mg
Valine2,11 mg

Az ilyen típusú cukor egyik fontos alkotóeleme az aminosavak, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára a testben való működésük miatt. Az aminosavak biztosítják a test számos funkciójának fejlődését és fenntartását, valamint jelentősen befolyásolják az anyagcserét. Ezért az egészséges és kiegyensúlyozott étrend nélkülözhetetlen elemei.

A kókuszvirágcukor tökéletes alapot kínál a test ellátásához ezekkel a fontos aminosavakkal. Mivel a kókuszvirágokból nyert cukor 16 (tizenhat) a 20 (húsz) szervezet számára ismert és nélkülözhetetlen aminosavból áll. Mindenekelőtt a benne lévő glutaminsav - más néven glutamin - teszi a pálma cukrot olyan összetéveszthetetlenül egészségesé. Ez az aminosav nélkülözhetetlen a szív, valamint a prosztata egészsége szempontjából, és "agyi táplálékként" is ismert, mivel bizonyíthatóan növeli a mentális teljesítményt.

Ásványok és nyomelemek

A test számára nélkülözhetetlen aminosavak mellett az úgynevezett pálma cukor számos ásványi anyagban is gazdag, amelyek nem hiányozhatnak a kiegyensúlyozott és egészséges étrendből. A cukorrépából vagy cukornádból származó finomított cukorhoz viszonyítva ez a fajta cukor például 18-szor annyi káliumot, 30-szor annyi foszfort vagy tízszer annyi cinket tartalmaz. Más cukortípusokhoz képest a pálma cukor sokkal hatékonyabban képes a testet ellátni fontos ásványi anyagokkal és nyomelemekkel.

Az információk a makrotápanyagokra vonatkoznak mg/l-ben

nitrogén202
foszfor79
kálium1,030
Kalcium8.
magnézium29.
nátrium45
Kloridok470
kén26-án
bór0.6
cink-2
mangán0.1
Vas2
réz0,23
C vitamin23.4

C és B csoport vitaminok

Az összetevők másik fontos összetevője megtalálható a C és B csoportba tartozó vitaminokban A benne található B-vitaminok azt jelentik, hogy a szállított energia a testben gyorsabban és hatékonyabban alakulhat energiává, anélkül, hogy feleslegesen megterhelné a testet. A fogyasztók többször beszámolnak arról, hogy frissebbnek és energikusabbnak érzik magukat a kókuszvirág nektár vagy cukor elfogyasztása után, ami - jól ismert nemzetközi szakértők szerint - a B-vitaminok magas arányának és a magas C-vitamin-aránynak köszönhető.

Az információ a makroelemekre vonatkozik mg/dl-ben

Tiamin (B1-vitamin)77.00
Riboflavin (B2-vitamin)12.20
Para-amino-benzoesav38,40 - 47,10
Pyridoxal (B6-vitamin)38.40
Pantoténsav (B5-vitamin)5.20
Nikotinsav (B3-vitamin)40,60
Biotin (B7-vitamin)0,17
Folsav (B9/B11-vitamin)0,24
Inozit (B8-vitamin)127,70
Adenine9.00

Mint például
Kolin (B4-vitamin)
Piridoxin (B6-vitamin)