Köles zabkása 4 ízesítéssel; Cordon Bleu, afrikai főzési receptek

  1. Vigye át a köles port egy szitán. Nedvesítse meg a köles port anélkül, hogy pasztává válna. Helyezze ezt a nedves lisztet egy szemrostára (négyzet alakú vasszitára), és keverés közben készítse el a szemeket.
  2. Győződjön meg arról, hogy a víz és a kölesliszt között egyensúly van: a szemek nem lehetnek ragacsosak vagy összeomlanak. Szárítsa ezeket a köles magokat fél napig a szabadban.
  3. Forraljon fel fél liter vizet. Keverés közben öntse bele a kölesszemeket, hogy megakadályozza a szemek összetapadását. Hagyja főzni 15 percig.
  4. 15 perc elteltével adjuk hozzá a készítményhez a reszelt gyömbért és egy fél pohár vizet, amelyhez a citromlevet elkeverjük.
    15 percig főzzük tovább, majd adjunk hozzá cukrot és pároljuk 5 percig.
  5. Tálalás előtt keverjük össze a fűszereket és öntsük a zabkásába. Jól összekeverjük és tálaljuk.

Javaslat
Használhatja ugyanazt a dehidratált köles szemek (használatra kész) eljárását is, amelyet a szupermarketben talál.

ízesítéssel

NB: Ha a zabkása túl folyékony, a cukor hozzáadása előtt hígítson fel egy kevés köles port, amelyet lefoglalt vízben, amelyet hozzáad a készítményhez, hogy megnehezítse.

Be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell a tartalom könyvjelzőjéhez/kedvencéhez.