Koleszterin, cukorbetegség hány tojást ehetünk hetente Jelenlegi nő A MAG
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
A tojásoknak megvan a maguk részéről a tévhitek. A sok előítélet között, amelyek keringenek, sokan jelzik, hogy ez az étel káros lehet az egészségre. De valóban így van? Van-e helyük a tojásoknak a napi tányérunkon? Mik az erényeik? Hogyan fogyasszuk el őket? Felmérést készítünk Sarah Marinnal, dietetikus táplálkozási szakemberrel és a Make Me Healthy társalapítójával.
Legyen tájékozott
Főtt, rántott, buggyantott, sült, keményen vagy omlettként fogyasztják. A tojás étrendünk szerves része. Sok ételhez hasonlóan számos tanulmány foglalkozott velük, mert előnyeik és fogyasztásuk gyakran ellentmondásos. Egy tanulmány szerint, amelyet a Dél-ausztráliai Egyetem a Kínai Orvostudományi Egyetemmel és a Katari Egyetemmel közösen végzett, mértékkel kell fogyasztani, mert a túlzott tojásfogyasztás növelheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Ennek a következtetésnek a levonására a kutatók egy tanulmányt készítettek, amelyet október 8-án tettek közzé a British Journal of Nutrition folyóiratban. Ez utóbbit 8545 kínai felnőtt körében végezték 1991-től 2009-ig. "Azt találtuk, hogy a tartósan magasabb tojásfogyasztás (napi több mint 38 gramm) növelte a cukorbetegség kockázatát. Kínai felnőtteknél körülbelül 25% -kal. Ezenkívül azoknak a felnőtteknek, akik rendszeresen sok tojást fogyasztottak (50 gramm felett, vagy egy tojásnak felelnek meg naponta), 60% -kal nőtt a cukorbetegség kockázata. "- magyarázta Dr. Ming Li, a tanulmány társszerzője.
Bár ezek az eredmények arra utalnak, hogy a magas tojásfogyasztás a kínai felnőttek cukorbetegségének kockázatával jár, Dr. Ming Li szerint további kutatásokra van szükség az ok-okozati összefüggések feltárásához.
Hány tojást ehetek hetente ?
Sarah Marin, az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet támogató dietetikus táplálkozási szakember szerint ennek az ételnek helye van a tányérjainkon. Az ajánlás egy egészséges ember számára, aki nem rendelkezik koleszterinnel, maximum 6 tojás lenne hetente.
Ellentétben azzal, amit gondolni lehet, "nem, a petesejtek nem okoznak hiperkoleszterinémiát. Ezt az ételt nem szabad elutasítani" - magyarázza Sarah Marin, aki azt tanácsolja, hogy a koleszterinszinttel rendelkező emberek heti 2 vagy 4 tojásra korlátozódjanak, és mindenekelőtt hogy egyensúlyba hozza az egész étrendet.
A veseelégtelenségben szenvedő személynek ügyelnie kell arra, hogy ne tartson magas fehérjetartalmú étrendet, mert ez befolyásolhatja a vesét. De a tojás nagyszerű fehérjeforrás.
Jó tudni: egy adag 100 g-nak felel meg, vagy 2 tojásnak felel meg, ami kb. 140 kcal.