Koleszterin marhahúsban, egy kerülendő élelmiszer

Közzétette: La Rédaction Médisite, 2017.07.24., 14.04

kerülendő

Miért kell betiltani a marhahúst az étrendből, ha rossz LDL-koleszterin van? ?

A sertéshúshoz, a birka- vagy bárányhúshoz hasonlóan a marhahúst is zsíros húsnak tekintik. Vagyis 15% -nál nagyobb lipidszintet tartalmaz. A koleszterinszint-csökkentő étrend a telített zsírsavak lehető legnagyobb mértékű kerülését javasolja, amelyek valójában rossz étrendi zsírokat jelentenek. Ha azonban időnként egy kis adag vörös hússal szeretné magát megkóstolni, akkor előnyösebb a sovány darabok (kevesebb, mint 10% zsírtartalom): szár, bélszín, farfenék, chuck vagy ribeye marhahús. Másrészt a legjobb elkerülni a nagyon zsíros marhahúsdarabokat, például a steakeket és a bordákat, az alacsony bordákat, a szegyeket és a bordákat.