Koleszterinellenes étrend - alapelvek receptek
Míg saját vér koleszterinszintjét az amerikaiak és az európaiak mintegy 80% -a, honfitársaink legfeljebb 5% -a ismeri, életében legalább egyszer, ezt az értéket megmérték. A kardiológusok szerint a koleszterin a szívroham kockázati tényezője, és a stroke kulcsfontosságú szerepet játszik az e betegségek magas halálozási arányában. A koleszterinellenes étrend betartása hozzájárul az egészség és az élet fenntartásához, és jelentős számú beteg számára.
A koleszterinellenes étrend alapelvei
Az emberi testnek koleszterinre van szüksége. Számos hormon, köztük a nem, mint alapvető építőanyag. A szükséges koleszterin körülbelül fele endogén eredetű, és az élet folyamán szintetizálódik. A második felében ki kell szállnunk az ételből.
Radikális koleszterinellenes étrend, vagyis minden olyan étel teljes kizárása az étrendből, amely káros és veszélyes koleszterint tartalmaz. Például a hosszú távú gondozási rendszert betartó nőknél a libidó hiánya, a menstruáció hiánya, a korai menopauza stb.
A mérsékelt koleszterinellenes étrendhez ragaszkodva meg kell tartania az egyensúlyt. Alacsony motoros aktivitás és ezért alacsony véráramlási sebesség mellett a magas koleszterintartalmú diétás ételeknél az anyag az erek falán süllyedhet, a kötőszövet elszaporodhat, és ateroszklerotikus plakkok képződhetnek.
Az edény lumenje szűkül és rugalmasságuk csökken. Az érfal vastagsá válik, és maguk az erek is rendkívül törékenyek. Meg kell jegyezni, hogy ez az eljárás viszonylag lassú, de gyermekkorától kezdve nem szükséges felesleges termékeket használni - a koleszterin forrásait. A negyvenéves kor elérésekor súlyozott anti-koleszterin étrend, amelynek célja az anyagcsere normalizálása a testben, hogy hozzászokjon a normál városlakók normális hatalmához.
Tudnia kell, hogy a koleszterin heterogén jellegű. Több frakciójának megkülönböztetésére, azaz az alacsony sűrűségű lipoproteinekre. Az alacsony sűrűségű lipoprotein - az úgynevezett "rossz" koleszterin - képződött vaszkuláris plakk, míg a nagy sűrűségű lipoprotein - a koleszterin "jó" - következtetések a "rossz" koleszterinre az emberi test sejtjeiből.
Panasz hiányában a koleszterinszint-ellenőrzést húsz éves kortól ötévente el kell végezni. Ha rendellenességek nem fordulnak azonnal orvoshoz gyógyszeres kezelés. A koleszterinszint normalizálására a legtöbb esetben próbálja kinevezni az anti-koleszterin étrendet.
Koleszterinellenes étrend menü. Receptek
Az anti-koleszterin diéta menü alatt a hatalom megszervezésének bizonyos alapelvei vannak. Például a bőr nélküli csirkét úgy kell megfőzni, hogy a bőr a késői főzés után - már meghaladta a koleszterinszintet a baromfiban.
Az alkohol a vér koleszterinszintjét is jelentősen befolyásolja. A tiszta alkohol tekintetében napi 20 g alkohol segít csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoproteint, míg 100 g ennek az indexnek a növekedéséhez vezet.
Az olyan ételek, mint a fokhagyma, az alma, a grapefruit, a karfiol és a bab, eltávolítják a "rossz" koleszterint a szervezetből. Az eikozapentaénsavnak kifejezett mennyiségű koleszterinellenes hatása van a tengeri halakban is. Meglepő módon a zsírban található arachidonsav (természetesen az adag, a termék használata minimális) koleszterinszint-csökkentő hatású.
A koleszterinszint csökkentése érdekében a koleszterinszint-csökkentő étrend minimalizálja az állati zsírok fogyasztását - bárány, sertés, marhahús és vaj, értékes növényeket adva nekik, kötelességük a finomítatlan olajok pótlására - olívaolaj, lenmag és mások.
Többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek elősegítik a koleszterin savakban történő feloldását, amelyek viszont epének jelennek meg az epével az ugyanazon olajok koleretikus hatásai miatt. Javítják a perisztaltikát is, amely segít eltávolítani a felesleges koleszterint a székletben.
A növényi olajokból származó zsírsavak hatására a koleszterin, oldható formák, ezáltal javítva az erek rugalmasságát. Hozzájárulnak a kolin szintézisének és lipotrop hatásának növekedéséhez is, ami csökkenti a vér viszkozitását.
A koleszterinellenes étrend részeként a gyorsan emészthető szénhidrátok fogyasztása minimálisra csökken - a cukrok, a kiváló minőségű ételek lisztjei és hasonlók, akárcsak az emésztés során, könnyen koleszterinné alakulnak. Gabona, liszt és korpa - ezeket összetett szénhidrátokkal helyettesítik. Az étrendben sok emészthetetlen nyersrostban és pektinben gazdag gyümölcs és zöldség is.
A koleszterinellenes étrend menüjének teljes fehérjéből kell állnia, amelynek legalább 60% -ának tartalmaznia kell az esszenciális aminosavak (különösen a metionin és a kolin) minőségű állati fehérjét. Jelentős mennyiségű kolin található hüvelyesekben, zabpehelyben, túróban, heringben, spenótban és metioninban - sudakban, tőkehalban, hajdinában.
A koleszterinellenes étrend részeként ki kell zárni az étrendből a máj, a vese, a tojássárgája, az olajos hal és a tojás, a levesek, a savanyúságok és a pácok, valamint a kalcium felszívódásának minimalizálása érdekében. A többihez, beleértve a vitaminokat és ásványi komplexeket, ajánlott. Javasoljuk továbbá, hogy pénz nélkül ne vegyék be az étrendbe gombákat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, tojásfehérjét és tenger gyümölcseit.
A menü menü koleszterinellenes étrendje így nézhet ki:
- 1. Reggeli - gőz omlett darált hússal, kása, tea fölözött tejjel;
- 2. Reggeli - zöldségsaláta;
- Vacsora - leves árpával és zöldségekkel olajban, sült csirkemell zöldségekkel, teljes kiőrlésű kenyér,
- Snack - alma, húsleves csípő;
- Vacsora - sült hal, rizs zöldségekkel, tea fölözött tejjel;
- lefekvés előtt - alacsony zsírtartalmú joghurt.
A fenti séma és saját fantáziád felhasználásával nem nehéz főzni hatalmas mennyiségű vényköteles koleszterinellenes étrendet.