Kolostori táplálkozás - egészség a kolostor kertjéből
Étel a kolostorból
Az vagy, amit megeszel. Ez a mondás azt mutatja, hogy amit eszünk, részévé válik. Az étkezés a szervezet megújítását jelenti. Ezért, amit eszünk és hogyan eszünk, létfontosságú a szó legvalószínűbb értelmében.
Ma azonban az étel és a táplálék bőséges; ez megvetette az ételek, különösen az eredeti, természetes ételek értékét. Manapság sok esetben az élelmiszereket ipari módon állítják elő - és ezek a termékek nem mindig biztonságosak. Sokan meggondolatlanul étkeznek, támaszkodnak az élelmiszeriparra, majd a gyógyszertárra és az orvosokra, amikor a civilizáció betegségei érintettek. A civilizáció számos betegségét a helytelen étrend okozza, különösen a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a reuma és a rák.
Az étel orvosság
A bor Krisztus vére, a kenyér Krisztus teste - a szent keresztény misében. A 104. teremtési zsoltár a 14f. Versben a következőképpen szól: A fű kihajt a marháknak és a növényeknek az ember szolgálatára, hogy előhozza a földről a kenyeret és a bort, amely boldoggá teszi az ember szívét; hogy az ember szívének kenyere és olaja ragyogjon. - Az alkotás tehát ajándék, és magában foglalja az emberi táplálkozást is. A korai keresztények hálásan kapták ezt az ajándékot, és kötelességüknek érezték, hogy gondosan megtartsák. Hasznosnak tartották az "életet adó eszközöket" is. Számukra az élet a kreatív formában egészséges élet volt - és ezt meg kellett őrizni a teremtés ajándékain keresztül. Az étel tehát orvosság volt, a gyógymód pedig élelmiszer.
Röviden vissza a kenyérhez, a borhoz és az olajhoz: az ókori görögök Demeter, Athéné és Dionüszosz istenek ajándékának tekintették őket. Demeter a mezőgazdaság istene, Athena a bölcsesség istennője és Dionüszosz a bor istene volt.
A szerzetesek és apácák szerzetesi gyógyszere
A szerzetesek és apácák szerzetesi gyógyszere azon alapszik, hogy egészséges, helyes étrenddel megelőzzék a betegségeket. Ez táplálkozáselméletté teszi. Abszorbeálja az ókori és kora középkori orvoslás és táplálkozás ismereteit, és tovább fejleszti azokat. Ennek eredményeként nagyon sok közös vonása van a TCM-mel, a hagyományos kínai orvoslással és az indiai ajurvéda tanításával, mivel vannak közös gyökerek.
Ennek az ősi és kora középkori orvoslásnak a befogadásával a betegségek holisztikus szemlélete került előtérbe a kereszténységben: a betegség és a gyógyítás szorosan összefügg az ember életmódjával, környezetével és mentális állapotával. A betegség már nem csak a bűnért való büntetés vagy Isten próbája volt. Különös jelentőséget tulajdonítottak az emésztésnek. Ezt tartották az egészség legfontosabb fizikai folyamatának, ez volt az egészséges élet kiindulópontja. Itt kezdődött a négy humer elmélet is.