Kömény, lapos hasi fűszer
Enyhíti a nehéz emésztést, csillapítja a menstruációs görcsöket és a reumás fájdalmakat: a kömény számos előnyös fűszer. Íme 4 receptötlet a lapos hasi hatások kihasználásához.
A kömény karminatív tulajdonságokkal rendelkezik: küzd a bélgáz képződésével. Ez jó, jól áll a szárított zöldségekkel, amelyek aggodalomra adnak okot ezen az oldalon: csicseriborsó, lencse, fehér vagy vörös bab. Íze természetesen sós. Így lehetővé teszi a só helyettesítését anélkül, hogy ez utóbbinak nemkívánatos hatása lenne.
Milyen formában fogyasztani: megtalálható a magokban, amelyeket előzetesen kissé szárazra lehet melegíteni, hogy kihozza az illatot, vagy porban, kényelmes használat.
4 receptötlet a kömény használatához
Cékla carpaccio kecskesajttal
- Hámozzon meg és szeleteljen 1 nyers répát (500 g)
- Habverő 4 evőkanál. hogy s. olívaolaj, 1 evőkanál. hogy s. balzsamecet, 100 g kevert főtt cékla, 1 ek. c-ig. őrölt kömény, só és bors
- 4 tányéron szétosztjuk a nyers cékla szeletét, 50 g morzsolt friss kecskesajtot és megszórjuk a mártással.
- Megszórjuk tárkonnyal és őrölt kömény.