Konjac liszt; az ideális támogatás az étrendhez
100% természetes konjac liszt a finomra őrölt konjac gyökérből - a legjobb minőségű és magas duzzadási hatásnak köszönhetően legalább 85% glukomannán. A Konjac port az ázsiai és a japán konyhában használják. Szénhidrátokat tartalmaz, amelyek 75% -ban emészthetetlen rostok. Kis mennyiségű vízzel vagy más folyadékkal kevert Konjac Glucomaman elegendő a kocsonyaszerű konzisztenciához és a sűrűséghez. Ha étkezés előtt 1–2 pohár vízzel fogyasztja a konjac porszálat, a hatalmas vízmegkötő képesség duzzanatot okoz a belekben, ami tartós jóllakottság érzetéhez vezet, anélkül, hogy jelentős kalóriákat fogyasztana. Konjac lisztünk csak körülbelül 180 kcal/100 g. Egy késhegy elegendő ahhoz, hogy 200 ml vizet vastag, íztelen géllé alakítsunk. Ezeknek a különleges tulajdonságoknak köszönhetően a konjac glükomanánt gyakran használják a fogyókúrás termékekben, és ideális támogatást nyújt az étrendhez. A Konjac liszt sűrítőszerként is alkalmas a konyhában és a kozmetikumokban, például gélek és kenőcsök esetében.
A topfruits konjac liszt előnyei egy pillanat alatt
- 100% -ban természetes konjakmhel a földön lévő konjak gyökérből
- főleg emészthetetlen rostokból áll
- gluténmentes és vegán
- A Konjak liszt 4 g napi bevitel mellett támogatja a normális vér koleszterinszint fenntartását
- segít a fogyókúrában a fogyásban -> erre a célra naponta kétszer 2 g konjak lisztet kell fogyasztani étkezés előtt, egyenként 200 ml vízzel
- nagyon jó ár-érték arány
A konjac liszt sajátosságai és miért olyan népszerű
A Konjac liszt egy természetes étel, amely 75% -ban emészthetetlen szénhidrátokat tartalmaz. A konjac gyökér különlegessége a benne található glükomannán. Ezek bizonyos duzzadási és filmképző tulajdonságú poliszacharidok. A glükomannán az alacsony kalóriatartalmú étrend részeként hozzájárul a fogyáshoz, és segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét. Konjak Mannan-t különösen Japánban használják az élelmiszeriparban. De az EU-ban hivatalos élelmiszer-adalékként is elismerték "E 425" néven. Konjac glükomannánjainak köszönhetően a konjac por térfogat-generáló tulajdonságokkal rendelkezik, és a térfogatának körülbelül 200-szorosát képes felszívni folyadékban. Ez lényegesen több, mint például a bolhamagoknál. Ezen tényezők miatt a konjac lisztet nagyra értékelik, míg az íz másodlagos jelentőségű. A konjac lisztünk 100% -ban természetes termék és nem tartalmaz semmilyen mesterséges adalékot - 100% -ban a konjac növény őrölt gyökere.
Botanikai információk a konjac gyökérről
A konjac növény - ördögnyelvnek vagy könnyfának is nevezik - az Amorphophallus növény nemzetséghez tartozik és rokon a titán arummal. Átlagos magassága kb. 1-2 méter. Virágzási időszakuk júliustól augusztusig tart. A virágok sötétvörös színűek és kellemetlen szagot árasztanak. Ez idő alatt a növény felmelegszik és folyadékcseppeket képez. Ezt a természetes folyamatot "izzadásnak" hívják, és ez felelős a "könnyfa" elnevezésért. A konjak liszt a konjac növény húsos rizómájából készül, legfeljebb 25 cm nagyságú. A szagtalan és ízetlen gumó nagy részben emészthetetlen rostból áll.
A konjac növény eredete és hagyománya
A konjac gyökér otthona a délkelet-ázsiai trópusi és szubtrópusi területek síkságain található. Egyes források Vietnamot nevezik eredeti származási országként. Manapság az ördög nyelve Japánban, Kínában és Indonéziában is növekszik. A növényt először 1858-ban írta le Németországban Karl Heinreich botanikus Emil Koch. A növény 600-2500 méteres magasságban szeret boldogulni. Leginkább részleges árnyékban szereti az erdő szélén, vagy egy erdei tisztáson. A talajnak agyagos vagy agyagosnak kell lennie. A legjobb éghajlat az optimális növekedéshez átlagosan 16 ° C a nappali és az éjszakai hőmérséklet szempontjából.
A konjac lisztre vonatkozó használati utasítás
A Konjac liszt természetes vegán és gluténmentes étrend-kiegészítő, amely támogatja Önt az étrendben. A konjac liszt maximális ajánlott rendszeres fogyasztása napi 4 g. Ez nagyjából megfelel a kissé halmozott teáskanál szintjének. A duzzadási hatás biztosítása érdekében igyon elegendő mennyiségű folyadékot, lehetőleg csendes vizet. Ez biztosítja a por gyomorba jutását is. Ezenkívül a konjac liszt felhasználható minden olyan ételhez, amelyet sűríteni vagy sűríteni szeretne. A Konjac gyökérlisztet már régóta használják élelmiszer-adalékként az élelmiszeriparban, különösen Ázsiában. Az EU-ban az E425 szám alatt szerepel. Az EU 10 g/kg-ra korlátozta a konjac-glükomannán felhasználását az élelmiszertermelésben.
Shirataki tészta
A japánok konjak lisztből készítenek Shirataki tésztát, hasonlóan az üvegtésztához, de a konyhában másként használják. A japánok nem gondolták Shiratakit normál tésztának, ezért nem találkoznak sok baráttal, ha helytelenül használják. A japánok főleg a Shiratakit használják pörköltek töltőanyagaként (pl. Sukiyaki vagy Oden).
Fontos: Öntse le teljesen az áztató vizet, majd mossa le vízzel a Shirataki-t. Ezután 1 percig forrásban lévő vízbe kell helyezni őket, különben furcsa utóízük van. A Shiratakik maguk is megkóstolják a semmit. Ahhoz, hogy kellemes ízük legyen, sokáig főzni vagy más erős ízhordozóval párolni kell őket.
A konjac lisztből készült Shirataki tészta nagyon teli. A jóllakottság érzése ellenére nincs gáz, puffadás vagy székrekedés, mint ez gyakran a vízben oldhatatlan rostok fogyasztása esetén történik. 100 gramm Shirataki tésztában csak körülbelül 5 kalória van. Ha maga készít tésztát, színezheti répalével, spenóttal, spirulinával, paradicsompürével, kurkumával vagy pürésített gyógynövényekkel.
Konnyaku - Konjak liszt tömb formában
A Konnyaku ugyanaz az anyag csak blokk formában. Konnyakunak szinte nincs is saját ízlése. Mindenféle ízt és aromát felvesz. Japánban inkább a különleges konzisztenciája miatt értékelik. A japán konyha ismerője egy fórumon ezt írta: "A fent leírtak szerint készítem el, majd kevés szezámolajban chiliporral (cayenne-bors) megpirítom, majd zöldségeket és/vagy húst adok hozzá. Hagyja meredeken, úgy vegye." a Konnyaku is sok ízléssel rendelkezik. Határozottan szerintem nagyon jó! "
A konjac porból készített házi készítésű gyógynövény-zselé alig tartalmaz kalóriát, és kitölti a gyomrot és a beleket. A frissen készített konjac tészta nagyon különbözik (gyakran jobb), mint a szupermarket késztermékei.