Konjugált linolsavak (CLA) - jelentősége a testzsír csökkentésének a túlsúlyban - DGE

jelentősége

Jelenlegi

További finom recepteket itt talál.

Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?

Konjugált linolsavak (CLA)

A testzsír csökkentésének fontossága elhízás esetén

Kérdés: Segíthetnek-e a túlsúlyos betegek a testzsír csökkentésében bizonyos zsírsavak kiegészítésével?

Válasz: Nincs elegendő bizonyíték arra, hogy a CLA-val történő kiegészítés hatékony. A mellékhatások nem zárhatók ki.

A konjugált linolsavakról (CLA, konjugált linolsavak) elsősorban állati kísérletek eredményei alapján állítólag csökkenthető a testzsír. Bár nincsenek érdemi kutatási eredmények az emberekről, számos internetes szolgáltató és drogéria már forgalmazza a CLA-kiegészítőket vagy a CLA-t tartalmazó termékeket fogyókúrás segédeszközként túlsúlyos emberek számára vagy izomépítő anyagként a sportolók számára. A CLA mint étrend-kiegészítő növekvő népszerűsége megköveteli a lakosság tudományosan megalapozott oktatását az emberekben történő felhasználásáról: Hogyan kell értékelni a CLA feltételezett hatását? A CLA-val történő kiegészítés biztonságos és ártalmatlan az egészségre?

Mik azok a konjugált linolsavak?

A konjugált linolsavak (konjugált oktadekadiénsavak, CLA) többszörösen telítetlen zsírsavak egy csoportját jelentik, amelyek a linolsav (cisz-9, cisz-12-oktadekadiénsav) izomerjei (1. ábra). A legnagyobb biológiai aktivitás a cisz-9, transz-11 és a transz-10, cisz-12 konfigurációban lévő izomereknek tulajdonítható.


1. ábra: konjugált linolsav

Hol fordulnak elő konjugált linolsavak?

A CLA a kérődzők bendőjében a linolsav metabolikus termékeként képződik a Butyrivibrio fibrisolvens hasnyálmirigy-baktérium linolsav-izomeráza által. A CLA a kérődzők szöveteiben (pl. Emlőmirigyek) is kialakul, itt a transz-11-oktadecénsav (transz-vakcinénsav) deszaturációja révén.

A kérődzők húsa (marhahús, bárány), valamint a tej és tejtermékek tehát a CLA fő forrásai az emberi táplálkozásban. Az étellel elfogyasztott CLA több mint 90% -a cisz-9, transz-11 izomerből áll. A kereskedelmi forgalomban lévő CLA-kiegészítők viszont általában különböző CLA-izomerek keverékeit tartalmazzák, amelyekben magas a cisz-10, transz-12 izomer tartalma.

Emberben a CLA linoleinsavból történő izomerizációval is előállítható, amelyet a bél anaerob mikrobiális aktivitása vagy szabad gyökök indukálnak. Ezenkívül transz-vakcinén savból történő deszaturációval is előállíthatók. Az emberi test bizonyos szövetei ezért kis mennyiségben tartalmaznak CLA-t.

Hogyan befolyásolják a konjugált linolsavak a test összetételét?

Állatkísérletekben a CLA-kiegészítés v. a. egereknél a testzsírtartalom csökkenése és az izomtömeg növekedése. Az emberen végzett, randomizált, placebo-kontrollos klinikai vizsgálatok azonban ezt a kérdést nem szolgáltatják ezt az egyértelmű eredményt. Amint azt különféle áttekintések mutatják, és az egyes jelenlegi klinikai vizsgálatokból is levonják, az embereken eddig elért eredmények még nem adnak egységes képet.

A testzsírcsökkentő hatású CLA izomer a transz-10, cisz-12 izomer. Állatkísérletekben a transz-10, cisz-12 izomer hatása úgy tűnik, hogy függ a kiegészítés dózisától és időtartamától, valamint a fajtól, kortól és nemtől. Hangsúlyozni kell, hogy minden állatkísérletet fiatal, növekvő állatokon végeztek; a CLA hatása a felnőtt állatok testösszetételére nem ismert. Ezzel szemben az embereken elért eredmények nem utalnak a dózis-hatás összefüggésre.

A testzsírtartalom lehetséges csökkentésének mechanizmusa a CLA révén v. a. Állatkísérletek eredményei alapján olyan tényezőket feltételeznek, mint a zsír oxidációjának növekedése, a zsírszállító rendszer aktiválása (karnitin-palmitoil-transzferáz aktivitás) és az adipocitákban a lipoprotein lipáz aktivitás gátlása (a triglicerid felvétel és tárolás csökkenése).

Néhány emberen végzett vizsgálat, valamint az egereken végzett kísérletek arra utalnak, hogy a CLA testzsírcsökkentő hatása a karcsú testtömeg növekedésével jár. Itt sem tisztázták egyértelműen a mechanizmust, és az eddigi eredmények következetlenek. Egy, a CLA súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatásának súlycsökkenés utáni humán vizsgálatában, bár a CLA nem csökkentette a súlygyarapodást, a testzsír növekedése csökkent a placebo csoporthoz képest. Következésképpen ebben a tanulmányban bebizonyosodott, hogy a CLA-kiegészítés a sovány testtömeg növekedéséhez vezet, függetlenül a súlygyarapodás százalékától és a fizikai aktivitástól. A CLA a megnövekedett sovány testtömeg következtében közvetetten növelheti a nyugalmi energiafelhasználást. Ez magyarázatot ad a CLA által egyes tanulmányokban megfigyelt megnövekedett energiafogyasztásra.

Miért korlátozott a korábbi humán vizsgálatok informatív értéke?

A vizsgálatok többségét embereken végezték a mindennapi életük során, így eltérő tápanyag- és energiafelvétel és -fogyasztás történhetett. Ez természetesen megzavarhatja a CLA testösszetételre gyakorolt ​​viszonylag kicsi hatásait. Ezenkívül a humán vizsgálatokban a megfelelés 77-100% között mozgott, és ezek a különbségek a megfelelésben befolyásolhatják az eredményeket. Ugyanez vonatkozik a CLA beadásának módjára is: a legtöbb vizsgálatban a CLA-t szabad zsírsavakként adják be kiegészítés formájában, de vannak olyan vizsgálatok is, amelyekben trigliceridek formájában adják kiegészítésként vagy dúsított vaj formájában. A CLA-kiegészítéssel kapcsolatos tanulmányok közül sokat csak kis vizsgálati populációban végeztek, és csak rövid ideig (1-2 hónap). A zsírtömegre és a testtömegre gyakorolt ​​hosszú távú hatás nyitott marad. A CLA hatásmechanizmusáról eddig kevés emberi tanulmány készült, és az eredmények következetlenek.

Vannak mellékhatások?

Egereken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a transz-10, cisz-12-CLA izomer nemkívánatos hatásokat okozhat, például inzulinrezisztenciát, megnövekedett plazma inzulin koncentrációt, hiperlipidémiát és csökkent plazma leptin koncentrációt. Bizonyíték van arra, hogy ezek közül a hatások közül néhány emberben is megnyilvánulhat. Férfi alanyokkal is végeztek olyan vizsgálatokat, amelyekben fokozott lipidperoxidációt figyeltek meg a CLA-kiegészítés eredményeként, ami a kardiovaszkuláris rendszerre gyakorolt ​​lehetséges káros hatásra utal.

Következtetés

Nincs elegendő bizonyíték arra, hogy a CLA-val történő kiegészítés hatékonyan csökkentené a testzsírt és a fogyást. A CLA-kiegészítés mellékhatásai nem zárhatók ki. A következtetések levonása és az ajánlások megfogalmazása előtt további, emberen végzett, tápanyag- és energiafelvételre vonatkozó vizsgálatok szükségesek, amelyek során tiszta CLA-izomereket használnak az egyes CLA-izomerek rövid és hosszú távú hatásainak, valamint nemkívánatos mellékhatásainak egyértelmű meghatározásához.

Irodalom:

  1. Belury, Mahon, Banni: A konjugált linolsav (CLA) izomer, t10c12-CLA, fordítva társul a testtömeg és a szérum leptin változásával a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő alanyokban. J Nutr 133 (2003) 257S-260S
  2. Desroches, Chouinard, Galibois et al.: A vajba természetesen beépített étrendi konjugált linolsavak hiánya a túlsúlyos és elhízott férfiak lipidprofiljára és testösszetételére. Am J Clin Nutr 82 (2005) 309-319
  3. Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA): A diétás termékekkel, táplálkozással és allergiákkal foglalkozó tudományos testület véleménye a Bizottság felkérésére a transz-zsírsavak élelmiszerekben való jelenlétével és a transz-zsírsavak fogyasztásának az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásával kapcsolatban. Az EFSA Journal 81 (2004) 1-49; www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/588/opinion_nda09_ej81_tfa_en1.pdf
  4. Gaullier, Halse, Høye et al.: Konjugált linolsavval 24 hónapon keresztül történő kiegészítést jól tolerálják és csökkentik a testzsírtömeget egészséges, túlsúlyos embereknél. J Nutr 135 (2005) 778-784 (absztrakt)
  5. Gaullier, Halse, Høye et al.: Konjugált linolsav-kiegészítés 1 évig csökkenti a testzsírtömeget egészséges, túlsúlyos embereknél. Am J Clin Nutr 79 (2004) 1118-1125
  6. Haugen, Alexander: A konjugált CLA-termékekben lévő linolsavak csökkenthetik-e a túlsúly problémákat? Tidsskr Nor Laegeforen 124 (2004) 3051-3054 (absztrakt)
  7. Jeukendrup, Aldred: Zsírpótlás, egészségi és állóképességi teljesítmény. Táplálkozás 20 (2004) 678-688 (absztrakt)
  8. Kamphuis, Lejeune, Saris, Westerterp-Plantinga: A súlycsökkenést követő konjugált linolsav-kiegészítés hatása a testsúly visszanyerésére, a testösszetételre és a nyugalmi anyagcsere sebességére túlsúlyos személyekben. Int J Obes Relat Metab Disord 27 (2003) 840-847
  9. Kraft, Jahreis: Konjugált linolsavak: Genesis és metabolikus hatások. Nutritional Umschau 48 (2001) 348-354
  10. Larsen, Toubro, Astrup: A CLA-t tartalmazó étrend-kiegészítők hatékonysága és biztonságossága az elhízás kezelésére: állat- és emberkutatások bizonyítékai. J Lipid Res 44 (2003) 2234-2241
  11. Pariza: A konjugált linolsav biztonságosságának és hatékonyságának perspektívája. Am J Clin Nutr 79 (2004) 1132S-1136S
  12. Rainer, Heiss: Konjugált linolsav: egészségügyi következmények és hatások a testösszetételre. J Am Diet Assoc 104 (2004) 963–968 (absztrakt)
  13. Risérius, Vessby, Ärnlöv, Basu: A cisz-9, transz-11 konjugált linolsav-kiegészítés hatása az elhízott férfiak inzulinérzékenységére, lipidperoxidációjára és gyulladásgátló markereire. Am J Clin Nutr 80 (2004) 279-83
  14. Risérius, Vessby, Arner, Zethelius: A transz10cis12-konjugált linolsavval történő kiegészítés elhízott férfiaknál hiperproinsulinaemiát vált ki: szoros összefüggés a csökkent inzulinérzékenységgel. Diabetologia 47 (2004) 1016-1019
  15. Terpstra: A konjugált linolsav hatása a testösszetételre és a plazma lipidekre emberben: az irodalom áttekintése. Am J Clin Nutr 79 (2004) 352-261
  16. Wang, Jones: Diétás konjugált linolsav és testösszetétel. Am J Clin Nutr 79 (2004) 1153S-1158S

Német Táplálkozási Társaság: Konjugált linolsavak (CLA). DGEinfo (02/2006) 23-25