Könnyű és "vékony" pite édes sajttal (burek stílus)
ÖSSZETEVŐK:
- 800 gr. Sovány tehénsajt
- 300 gr. tejszínes joghurt 5% zsír (a mennyiség felét felhasználjuk a pite tetejére öntendő készítményhez)
- 1/2 csomag lepénylap (250 gr.)
- 5 tojás + 1 tojás, amelyet a pitére kell önteni joghurttal, ásványvízzel és 1 evőkanál édesítőszerrel együtt
- 5 evőkanál stevia édesítőszer (NE keserítsen!)
- 1 evőkanál stevia édesítőszer
Keverje össze a sajtot: 5 evőkanál édesítőszerrel, 5 tojással, esszenciával, 150 ml tejszínes joghurttal. Az eredmény egy meglehetősen folyékony összetétel. Így kell lennie, ne essen pánikba!
Sütőpapírral bélelt (olajjal kikent) tálcába helyezzen egy első réteget 3 lapból. Nem kell őket zsírozni. Öntsön egy réteg (egy ujj vastagságú) sajtkészítményt. Adjon hozzá 2-3 lapot, majd sajtot. Így játszol, sajtlapok, sajtlapok ..., amíg el nem fogy a sajtkeverék. A lepényrétegek 3-4 lappal végződnek. Éles késsel vágja négyzetekre a pitét úgy, hogy amit ráönt, az minden sarkon behatoljon.
A végén felverjük a tojást 150 ml tejszínes joghurttal, 100 ml ásványvízzel, 1 evőkanál édesítőszerrel, és felöntjük a négyzetekre vágott pitével. Hagyja a sütőben 180 fokon 50-60 percig. Arany, étvágygerjesztő színt kap.