Könnyen elkészíthető természetes házi joghurt - Egészségadag
Saját joghurt készítése otthon a legjobb módszer arra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a benned lévő termék nem tartalmaz-e káros adalékokat. A mai cikkből megtudhatja, hogyan tovább!
A bélflóra egyik legjobb étele a joghurt. A finom, friss és finom textúra vitaminokkal, ásványi anyagokkal és sok más tápanyaggal látja el a testet. De miért vásároljon ilyet a boltból, amikor elkészítheti saját házi természetes joghurtját egyszerű és ízletes?
Amit a kezeddel csinálsz, az jól sikerült. Így szól az emberek bölcs szava. Szeretne házi joghurtot, olcsó és könnyen elkészíthető? Csináld magad!
A joghurt egyszerűen erjesztett tej. Más szóval, ez a termék baktériumok millióit tartalmaz, amelyek tejsavvá alakulnak.
Ha otthon készíti, akkor ellenőrizheti a joghurt összetevőit, különösen a cukrot és a tartósítószereket. Az ötlet az, hogy egészséges és ízletes ételeket szerezzünk, amelyek nem tartalmaznak káros adalékanyagokat. A kereskedelmi választékok tele vannak mesterséges színezékekkel és ízekkel amelyek felkeltik a figyelmünket, de ez nem jelenti azt, hogy egészségesek.
Nagyon kellemes a tejszínes joghurtot gyümölcsökkel keverni, és magad is megnézheted, hogyan lehet kombinálni a színeket és textúrákat. De ne aggódj! Ha Ön nem mesterszakács, készítettünk egy nagyon egyszerű receptet, amely mindenki számára elérhető.
Házi készítésű természetes joghurt elkészítéséhez kövesse három egyszerű lépést: tegye a hozzávalókat egy tálba, keverje össze és várja meg. Alapvetően azt mondhatnánk, hogy ez a termék önmagában készül!
összetevők
- 2 liter teljes tej
- ½ csésze natúr joghurt cukor nélkül (100 g)
- 1 evőkanál cukor, ha édes ételt szeretne (10 g)
Az elkészítés módja
- Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és melegítsük. Ne hagyja forrni, mert ez megváltoztatja a joghurt ízét. A pasztörizáláshoz 10 percig 90 ° C-on tartjuk.
- Mielőtt felforrna, vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Hőmérővel ellenőrizze, hogy a hőmérséklete körülbelül 40 ° C. Ha nincs hőmérője, áztassa a kisujját a tejbe. Ha 20 másodpercig számolhat égés nélkül, akkor az tökéletes!
- Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
- Hozzáadjuk a joghurtot és addig verjük a keveréket, amíg az összes összetevő jól be nem épül.
- Tegye egy formába és takarja le alufóliával, majd csomagoljon mindent egy konyharuhába.
- Hagyja 4 órán át lefedve a formát, hogy a tej megerjedjen.
- Tegye félre a törülközőt és szűrje le a folyadékot, majd kanállal verje fel a keveréket.
- Ezután öntsük egy fedeles edénybe és hagyja egy éjszakán át a hűtőben ülni.
- Amikor felébred, a joghurt készen áll!
Emlékezik:
- A tejnek és a joghurtnak frissnek kell lennie.
- Amikor hozzáadjuk a joghurtot, a tej ne legyen hideg, mert a baktériumoknak hőre van szükségük, de nem túl meleg, mert a magas hőmérséklet megöli őket.
- Az erjedés folyamatát semmilyen módon ne szakítsa meg, miután lefedte az edényt.
A házi készítésű természetes joghurt előnyei
- A házi készítésű természetes joghurt olyan tápanyagokat tartalmaz, mint kálium, A-vitamin, foszfor és kalcium.
- Ezenkívül ez a termék gazdag fehérjében és probiotikumokban.
- Ugyanakkor a természetes házi joghurt nem tartalmaz adalékokat, tartósítószereket vagy mesterséges aromákat.
- Kiváló kalciumforrásként ez az étel megakadályozza a csontritkulást.
- Javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét.
- Továbbá, a természetes joghurt erősíti az immunrendszert.
- Tisztítja a bélflórát és javítja a tápanyagok felszívódását.
- Megakadályozza a vérszegénységet.
- Csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben, a szív- és érrendszeri problémák kockázatának csökkentése.
- Mivel az összes tartalom fermentációs folyamaton megy keresztül, a joghurtot laktóz-intoleráns emberek is fogyaszthatják.
- Ez az étel küzd a gyomorhurut és a székrekedés ellen.
- Megakadályozza a hasmenést, a bélgázokat és a hasi görcsöket.
- A házi készítésű természetes joghurt jót tesz a bőrnek, eltávolítja a méreganyagokat, és arcpakolásként használható: táplálja, javítja és fertőtleníti a bőrt.
Egyéb előnyök
- A probiotikumok egyensúlyt tartanak fenn a limfocitákban és a belekben. Ezenkívül szabályozzák a sejtek működését szabályozó citokinek termelését. Ez hasznos, ha allergiáról van szó, különösen nyáron.
- A természetes joghurt segít a fogyásban.
- Hüvelyi fertőzések? A joghurt erjesztésével keletkező laktobacillusok miatt ez az étel megakadályozza a baktériumok szaporodását gombás fertőzés esetén.
- A joghurt az ideális étel a fizikai edzés után, mert nagy mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, amelyek segítenek az izmok helyreállításában és a felhalmozott energia felszabadításában.
- Mosoly! A tejsav egészségesen tartja az ínyt. Mivel ez egy természetes házi joghurt, nem kell aggódnia az üregek miatt.
Több okra van szüksége saját házi natúr joghurt elkészítéséhez? Próbálja ki ezt az egyszerű receptet még ma!