Könnyen tartósítható - fahéjas alma, tökéletes desszerthez; Co
Frissítve 2020. március 17
Sajnos a konzervgyártás hagyománya nem túl elterjedt családunkban. Szeretném elmondani, hogy nagymamám számtalan régi receptet hagyott nekem mindenféle finom befőtthez. De ez nem így van. Azt hiszem, az egyetlen korsót nyitottuk meg, amely lekvárral volt. De házi volt és hihetetlenül finom.
De miután egy tallinni kis kávézóban kipróbáltam főtt fahéjas almát és karamellát, egyértelmű volt: rendelkezem kell a recepttel. Mivel fogalmam sem volt, mi a fontos a forrásban, mely összetevőkre, milyen arányban és milyen hőmérsékletekre van szükség, azt csináltam, amit a legjobban tudok.
Kérdezd meg embertársaimat. És kiderült: Úgy tűnt, nem én vagyok az egyetlen, akinek a családjában az ébredést nem igazán gyakorolták.
De nem adtam fel, és végül nemcsak receptet kaptam, hanem a csodálatos fotókat is. A kitartás végül is megtérül.
Még egy olyan kezdő számára is, mint én, a recept nagyon szuper gyors. A sütő elvégzi a munka nagy részét. Szeretem ezt megőrzésre használni Kőműves edények csavarható zárókkal, természetesen elviheti azt, ami ott van, vagy amivel a legjobb tapasztalatokat szerzett.
Fűszerek ízlés szerint
A receptben szereplő fűszereket természetesen tetszés szerint variálhatja. Például a tonkabab finom íze vanília helyett, egy kis szerecsendió nagyon különleges érzetet kölcsönöz az egésznek, és a szegfűszeget csillagánizsra cserélheti. Látja, a képzeletének nincsenek korlátai.
Boskop vagy inkább Elstar?
Ha az almafajtákról van szó, akkor ízlés szerint is dönthet. Mindennél jobban szeretem a Boskop almát, ezért használom őket ebben a receptben. De ha inkább egy másik fajtát szeretnél - hajrá.
A tartósítás szintén cukormentes
Egyébként tudtad, hogy a forralás cukormentessé is tehető? A xilit segítségével nagyon egyszerű. A "nyírfacukor" egyébként nem mesterséges édesítőszer, hanem cukorhelyettesítő, amelynek ugyanolyan édessége van, mint a cukornak, de csak a kalória fele. A legfontosabb azonban a xilitben az, hogy az inzulintól függetlenül metabolizálódik, és ezáltal hozzájárul a stabil vércukorszinthez. És ez nem csak a testi egészség szempontjából fontos.
A lelkednek is előnyös a stabil vércukorszint.