Könnyű, alacsony szénhidráttartalmú spárga krémleves - egészséges, könnyű recept
Könnyű, alacsony szénhidráttartalmú spárga krémleves
A krémes spárgaleves kiemelkedő jelentőségű az április és június közötti spárgaszezonban. Annak érdekében, hogy ezt az alacsony szénhidráttartalmú receptet egész évben elkészíthessük, tanácsos frissen spárgát fagyasztani, szépen megtisztítva, részletekben.
Hozzávalók két adaghoz
100 gramm fehér spárga | 600 ml víz | 1 szelet citrom | 1 medvehagyma | 2 teáskanál vaj | Fél citrom leve | 1/2 teáskanál xilit | 100 ml tejszín | Só | Bors fehér | Metélőhagyma a szóráshoz
készítmény
- Hámozza meg a spárgát, és távolítsa el a kemény végeket. Forraljuk az úgynevezett részt a citrom ékkel együtt a vízben 10 percig. A főzés nagyon fontos a spárgaleves intenzitása szempontjából. Halászza meg a héját, a végét és a citromot a főzetből. Vágja darabokra a spárgát, a medvehagymát apróra vágja, és egy teáskanál vajban megdinsztelje. Mentsük le a citromlével, és öntsük rá a frissen megfőtt spárgalaplét. Hozzáadjuk a xilitet, és közepes lángon kb 6 percig főzzük a levest. Hozzákeverjük a tejszínt, sóval és borssal ízesítjük. Pároljuk még két percig. Pürésítsük a varázspálcával, és keverjük hozzá a maradék vajat. Ez szép simaságot eredményez.
- Rendezzük két tálba, szórjuk meg snidlinggel, tálaljuk és élvezzük.
Ezen felül javasoljuk Házi fehérjetartalmú kenyér vagy alacsony szénhidráttartalmú kenyér:
Tipp: Díszítsük ezt a levest egy kanál sült mandulával. Ezek tökéletesen harmonizálnak a spárga aromájával.
Több egyszerű alacsony szénhidráttartalmú recept: