Könnyű és gyors olasz Bruschetta palacsinta - Francine

Mert
6 fő

Teljes idő
18 perc

Készítmény
15 perc

Hozzávalók

bruschetta

A recept elkészítése

A palacsintához

Egy tálban elválasztom a sárgáját a tojások fehérjétől. Egy másik tálban összekeverem a lisztet és az élesztőt, majd hozzáadom a tojások sárgáját és a tejet. Habverővel összekeverem. A folyékony krémet addig verem, amíg el nem éri a tejszínhab állagát. Felhelyezem a fehér havat. Belehajtom a kemény tojásfehérjét és a tejszínhabot, majd sóval és borssal ízesítem. Egy tapadásmentes serpenyőben, csepegtető olajjal kb. 8 cm átmérőjű palacsintákat formázok, és mindkét oldalon 2 percig főzöm őket.