Könnyű és gyors pogácsaleves RESIPIS
Megosztás a közösségi hálózatokon:
A palacsintához vagy palacsintához
A húsleveshez
A tipikus Flädlesuppe marhahúslevesből készül, palacsintasávos réteggel és néhány metélőhagymával. A vegetáriánusok egyszerűen főzhetnek zöldséglevest a marhahúsleves helyett. De honnan származik valójában a pita leves?
Tipikusan sváb vagy badeni kezdőként ismerjük őket, de kutatások során azt tapasztaltuk, hogy Ausztriában (frittatensuppe), Franciaországban (Consommé Célestine), Magyarországon (Palacsintaleves) és Svájcban (Flädli leves) is kaphatók. De eredetileg gyönyörű Svábiából származik, és a legközelebbi országokba szállították. Érthető, mert egyszerű, gyors és kevés alapanyagból készül.
A lépések
A palacsintákhoz keverje össze a lisztet, a tejet, a tojást, a sót, a szódát és egy kevés reszelt szerecsendiót egy közepes méretű tálban, és hagyja 10 percig pihenni.
Melegítsen be egy bevont serpenyőt a tűzhelyre a legmagasabb fokozaton, és ecsettel ecseteljen kevés olajjal.
Süss négy vékony palacsintát a tésztából. A kész palacsintákat hagyjuk kissé kihűlni, feltekerjük és vékony palacsintákra vágjuk.
Forraljuk fel a húslevest egy fazékban.
Mossuk meg a metélőhagymát és vágjuk finom tekercsbe.
Osszuk el a pogácsákat négy levestálra, öntsük rá a forró alaplevet, és szórjuk meg egy kis metélőhagymával.