Könnyű ételek a Stiftung Warentestnél Ez az öt termék csalódást okoz az egészségnek
Frissítve: 19.12.27 - 14:30
Sok ember számára a könnyű termékek rendszeresen a kosárba kerülnek - ez nem mindig a helyes döntés.
A könnyű termékek csábító hirdetési ígérete: Hízás nélkül is fogyaszthat, mert kevesebb kalóriát tartalmaz. Bizonyos esetekben ez egyszerűen hazugság.
A fogyni vágyók szeretnek könnyű termékeket használni. Ezeknek kevesebb kalóriát kell tartalmazniuk, mint a "normál" ételeknek. A zsír és a cukor megtakarítása érdekében azonban a gyártók gyakran vitatott édesítőszereket, adalékanyagokat és egészségtelen zsírokat használnak. A Stiftung Warentest alaposan megvizsgálta 77 könnyű terméket, a sajttól a húsgombócig és a tejitalig - és leleplezett néhány kalóriabombát.
Egészségtelen zsírok és ellentmondásos adalékok minden második könnyű termékben
Az olyan szlogenekkel, mint a "Csak 0,1% zsír" vagy "30% kevesebb cukor", a könnyű termékek vonzzák a szupermarketek vásárlóit - és ez működik: A németek mintegy 40 százaléka azt mondja, hogy alacsony cukortartalmú és alacsony zsírtartalmú termékeket használ, például a Stiftung Warentest számolt be. De ez nem mindig a helyes döntés, amint a fogyasztói szervezet figyelmeztet. 77 kiválasztott könnyű terméket tesztelt, hogy meg tudják-e valósítani, amit ígérnek. Ebből a célból összehasonlították a táplálkozási táblázatokat és az összetevők listáját a hagyományos termékekével.
A könnyű termék ellenőrzésének eredményei egy pillanat alatt:
- A vizsgált könnyű termékek 60 százalékában a fogyasztók jelentős kalóriát spórolnak meg.
- Az ételek harmada alacsony kalóriatartalmú.
- Öt termék azonban éppen annyi kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos termékek.
- A Stiftung Warentest minden második könnyű termékben egészségtelen zsírokat, vitatott édesítőszereket és adalékanyagokat talált. A megváltozott recept következménye, amelyet a gyártók a könnyű termékekhez használnak.
Szavazás a témáról
Könnyű termékek: A Stiftung Warentest nyertesei és vesztesei
Számos olyan könnyű termék van, amely betartja ígéreteit, és így rengeteg kalóriát spórolhat meg Önnek. Ezek közé tartozik a Stiftung Warentest szerint:
- Krém/tejszínhab: krém főzéshez növényi zsírokkal, 7% zsír Alpenlandból
- Tejszín és tejszínhab: Kremefin a Rama 7% zsírtartalmának főzéséhez
- Crème fraiche: A Crème csak 15% zsírtartalmú Pennyből
- Gyümölcsjoghurt: eper a Zott Jogolé-tól
- Vegyes tejital: A Danone Actimel klasszikusa
- Krémsajtkészítés: Philadelpia mérlege
- Sajt: Krémes-világos 16% abszolút zsír Géramont-ból
- Félzsíros margarin: Egyenlegesen 50% -kal kevesebb Rama-zsír
- Strawberry Jam Extra a Real Tip-től
- Paradicsom-ketchup a Lidl Kania-tól
A videóban: A könnyű termékek valóban segítenek a fogyásban?
Öt könnyű termék azonban nem volt meggyőző, mert éppen annyi kalóriát tartalmaznak, mint a hasonló termékek, amelyeket nem jelölnek könnyűnek. A következő könnyű termékek nem képesek teljesíteni ígéreteiket:
- Activ Schoko Müsli Hagyományosan kevésbé édes az Aldi Nord Gletscherkrone-tól
- Vitalis Knusper Pur kevésbé édes Dr. Oetker
- Müzli csokoládé teljes kiőrlésű zabpelyhekkel és 20% finom csokoládé Köllnből
- Ábécé a Nestlé Nesquiktől
- Choco Krispies Finom, mint mindig a Kellogg's-ból
Legyen karcsú és gyorsan fitt: Hat egészséges cukor alternatíva
Nagyon kevesen tudják, de a vegánok már régóta értékelik: a rizsszirupot. Első ránézésre ugyanolyan állagú és színű, mint a méz, de átlátszóbb. Ennek ellenére rizssziruppal fűszerezheti a reggelit. Bár kissé kevésbé édes, mint az asztali cukor, kissé karamellás ízű. Számos ásványi anyagot is tartalmaz, például magnéziumot, vasat vagy kalciumot, és sok cukorának köszönhetően alacsonyan tartja a cukorkibocsátást.
A kókuszvirág-cukor, más néven kókusz- vagy pálma-cukor csak rövid ideig ismert, de alacsony glikémiás indexének köszönhetően már csillag a vegán és paleo közösségekben. Ezért különösen ajánlott cukorbetegek, magas vérnyomás vagy szívbetegek számára. A kókuszcukor a kókuszpálma nektárjából készül, és különféle ásványi anyagokban is gazdag. Ennek ellenére nem kókuszos íze van, de karamellás jegye is van. Használhatja 1: 1 arányban, mint a barna cukrot.
Aki már járt az USA-ban vagy Kanadában, rendszerint palacsintán tudja reggelire: juharszirup. Egészséges alternatívaként nagyon népszerű a vegánok körében. Kanadai juharfákból nyerik, és leveként forralják fel. Természetes édesítőszernek számít, és különböző minőségi fokozatokban kapható (AA, A, B, C, D). A juharszirupot sok ásványi anyag és nyomelem miatt is értékelik. Ezenkívül az abban található anyagoknak antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással kell rendelkezniük.
A xilit mellett az eritrit a cukoralkoholokhoz is tartozik, és cukorhelyettesítőként használják. Ugyanúgy néz ki, mint az asztali cukor, és édes íze van. Természetesen sajtban, kukoricában vagy gyümölcsben fordul elő, és erjesztéssel nyerik. Az eritrit is alig tartalmaz kalóriát, és nem befolyásolja a vércukorszintet vagy az inzulinszintet. Ezért cukorbetegeknek vagy túlsúlyos embereknek ajánlott. Azonban nem olyan édes, mint a xilit vagy a normál asztali cukor.
A méz örök idők óta értékes étel és gyógyszer. A méhek a virágokból gyűjtött nektárból vagy különféle tetvek, mézharmat néven választják ki. A méz 80 százalékos tiszta cukorból áll. Manapság édesítőszerként használják, és már az ókortól kezdve dicsérik a különböző betegségek gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásai miatt.
A Stevia-t a dél-amerikai Stevia rebaudiana növényből nyerik (más néven "édes gyógynövénynek" vagy "mézes gyógynövénynek"), valamint természetes és népszerű édesítőszer. Nagyrészt az úgynevezett stevio-glikozidokból áll, és nincs benne kalória és cukor. Ezért a stevia alkalmas cukorbetegségre, inzulinrezisztenciára, sőt caries profilaxisra is. De légy óvatos: az édesítőszer akár 300-szor édesebb, mint a szokásos asztali cukor.