Könnyű gomba szósz recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 1,5 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 1,9 mg | (16%) | |
| K-vitamin | 11 ug | (18%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 4,9 mg | (41%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 27 ug | (9%) | több |
| Pantoténsav | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotin | 14,7 ug | (33%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 6 mg | (6%) | |
| kálium | 428 mg | (11%) | több |
| Kalcium | 77 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 20 mg | (7%) | több |
| Vas | 1 mg | (7%) | több |
| jód | 16 ug | (8.%) | több |
| cink- | 0,7 mg | (9%) | több |
| telített zsír | 4,4 g | ||
| húgysav | 53 mg | ||
| koleszterin | 18 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Vágja a gombát vékony szeletekre. Keverjük össze a citromlével. Felkockázzuk a hagymát.
Melegítsük fel az olajat és a vajat egy nagy serpenyőben. Röviden párolja benne a gombákat és a hagymákat nagy lángon.
Az alaplét és a lisztet addig keverjük, amíg a liszt fel nem oldódik. Keverje hozzá a krémet és joghurtot; Öntsük a gombához és a hagymához, és kevergetve főzzük, amíg a mártás krémes lesz.
Keverje hozzá a mustárt és a paradicsompürét. Fűszerezzük a mártást sóval és cayenne borssal, és azonnal tálaljuk.