Könnyű kacsa konfit recept - a blog
A Duck confit a franciák egyik kedvenc receptje. Fehérjében gazdag kacsa azonban zsíros hús, amely megijesztheti az étrendet, vagy egy terhes nő vigyáz arra, hogy ne hízzon túl sokat.
A főzési módszertől függően a kacsa azonban kiváló fogyókúrás szövetséges lehet, és tökéletes lesz benne a sportdiéta részeként, mivel ez biztosítja az izmok táplálásához szükséges kalóriákat. Ha kedveli a hagyományos kacsacukor receptet, fogyókúrás tanácsunk az, hogy kissé másképpen főzzük őket, hogy korlátozzuk az étkezés kalóriáinak számát.
Tudja, hogy a kacsazsír megfelelő arányban jót tesz az egészségének. Valóban jó egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag zsír, és többet nyújt, mint a vaj. Oka, miért cseréljük le a vajat (vagy olajat) kacsazsírra ebben a receptben.
Tehát, ha a kacsa confitet hagyományosan ropogós krumplival szolgálják fel, akkor jobb, ha más zöldségekkel helyettesítik őket. Ez az egyszerű trükk csökkenti étkezésének tápértékét anélkül, hogy megfosztaná a zamatos hústól. Kísérletként a burgonya utat adhat egy serpenyőben sült biozöldség, például zöldbab gyors és egyszerű elkészítésének, amihez a kacsa tökéletesen passzol.